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Alergia a la mezcla: ¿cómo se manifiesta y qué hacer?
Último revisado: 18.10.2021
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La alergia a la mezcla, lamentablemente, es un fenómeno común en la alimentación artificial de los bebés. Una alergia no solo en los niños, sino también en los adultos, hoy adquiere todos los signos de una epidemia. Este fenómeno está asociado con muchos factores, pero en los niños que comen mezclas, las reacciones alérgicas se explican por una mayor sensibilidad a los componentes de los alimentos: la alergia alimentaria.
Las estadísticas dicen que la alergia alimentaria es aproximadamente el 50% de todas las formas y tipos de alergias. Además, ya hay datos estadísticos confirmados de que en las últimas dos décadas, el número de niños que sufren intolerancia a los componentes de alimentos se ha multiplicado por diez. Una alergia a la proteína de la leche no solo se convierte en un problema de los bebés que adquieren mezclas, sino también en muchos adultos.
[¿Por qué la mezcla es alergénica?
La alergia a la mezcla se explica por el mecanismo común de la patogénesis de la alergia alimentaria. Los órganos digestivos no aceptan la proteína de la leche extranjera, especialmente para los recién nacidos cuyo tracto digestivo aún no se ha formado. El organismo del bebé percibe la proteína de la leche como un antígeno en contraste con la proteína de la leche materna. La mucosa del tracto gastrointestinal en un bebé es extremadamente vulnerable, su permeabilidad es alta, el proceso de fermentación es imperfecto. Por lo tanto, la proteína de la leche extranjera penetra en la sangre bastante rápidamente, prácticamente sin separarse, sin cumplir una protección digna. Lo único que el sistema inmunitario de un niño puede hacer es aislar anticuerpos específicos que aún no han aprendido a reconocer al verdadero "enemigo". Los anticuerpos entran rápidamente en una "unión" patológica con alérgenos y forman el CEC - inmunocomplejos circulantes. El CEC, a su vez, destruye las membranas celulares y se posa sobre ellas. Entonces hay reacciones alérgicas, provocadas por la proteína de la leche. Además del tracto gastrointestinal, el hígado del niño también se convierte en un objetivo para los alergenos debido a su inmadurez y su función protectora insuficientemente formada.
Para que el niño no desarrolle una alergia a la mezcla, la comida debe seleccionarse de acuerdo con el estado inmune del niño. Además, el pediatra que observa al bebé debe tener en cuenta los antecedentes familiares. Si uno de los padres sufre algún tipo de alergia, o ambos padres son alérgicos, el riesgo de que el niño sea alérgico a la mezcla aumenta muchas veces. Es para esos niños que existen mezclas especiales que no consisten en proteína de la leche, sino en su hidrolizado.
Un poco más sobre lo que es el BKM: una proteína de leche de vaca y cuál es su hidrolizado.
La proteína de la leche de vaca es uno de los primeros lugares en la calificación de todos los alérgenos alimentarios, especialmente es importante para el proceso de alimentación artificial de los bebés. BKM (proteína de la leche de vaca) incluye alrededor de 20 antígenos, el más formidable de los cuales es la β-lactoglobulina, es el 65% de la BKM. Además, la potencia de las propiedades alergénicas son caseína, α-lactoalbúmina y albúmina sérica.
El hidrolizado de la proteína de la leche es la desintegración de la molécula de proteína y, por lo tanto, la interrupción de la conexión que constituye una amenaza para el cuerpo de los alérgenos. Tanto las proteínas séricas como la caseína están sujetas a hidrólisis. La fórmula hipoalergénica tiene una etiqueta especial: hipoalergénica o HA. Todas las mezclas de este tipo se dividen condicionalmente según el tipo de hidrolizado, así como también por la forma en que se escinde la proteína. Tales mezclas no son curativas, más bien evitan las alergias en los niños. Por lo tanto, las mezclas con un alto hidrolizado se consideran más seguras, ya que su composición no contiene ningún alérgeno. La proteína en tales mezclas se divide en aminoácidos y péptidos extremadamente pequeños. Sin embargo, no contribuyen a la adaptación general del organismo del niño a la proteína de la leche y no "entrenan" la tolerancia alimentaria a la misma. En mezclas con BKM hidrolizado moderado hay una pequeña cantidad de alérgenos de leche, seguros para la salud del bebé. Tal alimento contribuye al desarrollo de mecanismos de adaptación, y el cuerpo del niño después de un cierto período normalmente puede percibir las proteínas de la leche. Cabe señalar que todas las mezclas hidrolizadas tienen un sabor amargo específico, debido a la tecnología de descomposición de proteínas. La generación actual de mezclas prácticamente no contiene componentes de soja, que hasta hace muy poco tiempo estaban incluidos en la comida para bebés. Esto se debe a un alto porcentaje de reacciones alérgicas (hasta 40%) en niños con proteína de soja.
¿Cómo se manifiesta la alergia a la mezcla?
La alergia a la mezcla en los niños se manifiesta por los siguientes síntomas:
- Enteritis, estreñimiento, diarrea;
- Regurgitación, a veces vómitos;
- Cólico intestinal;
- Reacciones respiratorias: dificultad para respirar, rara vez, apnea;
- Dermatitis, erupciones en la piel.
¿Qué debo hacer si tengo alergia a la mezcla?
Si la alergia a la mezcla causa que el niño tenga polisintomáticos (dermatitis atópica concurrente con un trastorno de las heces y dificultad para respirar), el bebé debe ser hospitalizado inmediatamente para evitar el riesgo de shock anafiláctico. Si los síntomas no son pronunciados o se desarrollan gradualmente, es necesario consultar al pediatra tratante sobre el tema de la corrección de la dieta y su régimen. Además, respetando los antihistamínicos, se pueden prescribir agentes externos antialérgicos. El tratamiento independiente categóricamente excluido, especialmente los medios y métodos no controlados, porque se trata de la salud de un niño pequeño, cuyas funciones de adaptación y protección aún se están formando y son lo suficientemente débiles.
La alergia a la mezcla en los niños, a pesar de ser un fenómeno común, está bien supervisada siempre que se respeten estrictamente las recomendaciones del médico.