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Alergia a la caseína
Último revisado: 23.04.2024
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Alergia a la caseína o de vaca son un fenómeno bastante común. Con este tipo de alergia, el sistema inmunitario humano percibe la proteína de la leche inofensiva como una sustancia extraña y la ataca. Al mismo tiempo, se forman anticuerpos específicos, que se llaman inmunoglobulinas E. El cuerpo aumenta la cantidad de químicos dañinos: las histaminas. El resultado de estos procesos es la presencia de reacciones cutáneas específicas, disfunciones en los sistemas respiratorio y cardiovascular, estómago e intestinos.
Alergia a la caseína en un niño
La mayoría de las veces, los bebés sufren alergia a la caseína, y debido a esto, necesitan comer mezclas y sustitutos de leche para sus madres antes de los seis meses.
Sin embargo, esta desviación en los niños puede ser curada. En el caso del cumplimiento de las recomendaciones dietéticas con el rechazo de productos que contienen leche y, en consecuencia, la caseína, a la edad de dos años (a veces un poco más tarde, por ejemplo, en la edad escolar) en el ochenta por ciento de los bebés, las reacciones alérgicas simplemente no sirven.
En algún lugar, alrededor del quince por ciento de los niños retienen una alergia persistente a la caseína, que los acompaña hasta la edad adulta. A menudo, esto se ve facilitado por el asma bronquial, la rinitis crónica (rinitis) y otras enfermedades alérgicas.
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Causas de la alergia a la caseína
Las causas de la alergia a los lácteos son las siguientes:
- cuando la caseína actúa como un alergeno (alergia a la caseína). La caseína es una proteína precipitante que parece un coágulo de queso;
- Cuando las alergias son causadas por proteínas de suero.
Hay personas cuyo cuerpo no acepta solo uno de los tipos de proteínas, hay personas que no toleran varias a la vez, o ninguna de ellas. Cuando las proteínas ingresan al cuerpo, la inmunidad comienza a producir anticuerpos, debido a que se produce la activación de células inflamatorias.
La leche de diferentes especies animales tiene un conjunto similar de moléculas de proteínas (por ejemplo, leche de vaca y leche de cabra), por lo que si hay intolerancia a la leche a uno de estos productos, se producirán reacciones alérgicas cuando se use cualquiera de ellos.
Las alergias alimentarias son hereditarias. Si uno de los padres sufría de una alergia a la caseína, entonces la susceptibilidad del niño a esta enfermedad será mucho mayor que la de otros bebés.
Hay casos frecuentes en que las reacciones alérgicas de la leche materna son provocadas por la leche de vaca, que la madre utilizó durante el embarazo. Esto se debe a la capacidad de la caseína para penetrar a través de las paredes de la barrera placentaria y alcanzar el torrente sanguíneo del feto.
Las alergias a la caseína en un niño pueden aparecer debido al hecho de que la madre durante la alimentación sigue una dieta incorrecta. La intolerancia a la leche puede ser provocada por nueces, camarones, chocolate y otros productos similares.
Por lo tanto, durante el período de lactancia, la madre lactante debe tener restricciones nutricionales suficientemente estrictas.
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Los síntomas de la alergia a la caseína
En los adultos, la alergia a la caseína generalmente se manifiesta por los siguientes síntomas:
- urticaria;
- comezón
- erupciones de la piel;
- dificultad para respirar;
- hinchazón de las membranas mucosas;
Los síntomas de alergia a la caseína en niños adquieren un alcance un poco más amplio:
- tener deposiciones sueltas, a veces incluso con sangre;
- después de la alimentación, el niño a menudo eructa la comida;
- Aparecen irritaciones, erupciones en la piel;
- La conducta del niño cambia: llorar, caprichos, porque el estómago duele, no quiere jugar;
- el peso del bebé cambia: el niño no aumenta de peso, como debería ser, o incluso el peso comienza a disminuir;
- el niño es atormentado por los gases;
- La respiración se vuelve difícil, aparece moco en la orofaringe y la nasofaringe;
- el niño comienza a quedarse atrás en el crecimiento y desarrollo debido a la deshidratación, la falta de nutrientes y energía.
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Diagnósticos
Es posible revelar que las reacciones alérgicas son causadas por la leche y, como resultado, es una alergia a la caseína, es posible mediante el método de exclusión. En este momento, el paciente elimina primero todos los productos lácteos, luego, uno por uno, los inyecta en la dieta y observa la reacción del cuerpo. Cuando aparecen síntomas, se diagnostica alergia a la caseína.
Las alergias a la caseína y en los bebés también se establecen de la misma manera. Si determina la presencia de inmunoglobulina E en la sangre, el diagnóstico será más preciso.
Tratamiento de alergia a la caseína
Si una persona se enfrenta a una alergia a la caseína como un niño, entonces las probabilidades de deshacerse de ella en dos años son altas, un máximo para la edad escolar. Para ello hay que seguir una dieta especial. Para los adultos, los expertos creen que la mejor salida es evitar los productos lácteos y reemplazarlos por análogos de origen vegetal.
Hay un experimento curioso, cuando un grupo que sufre de alergias a la caseína fue tratado con... Leche. La conclusión fue que el paciente consumió leche, aumentando gradualmente la dosis y toleró las reacciones alérgicas. Como resultado, los pacientes que anteriormente habían tenido dificultades para beber un vaso de leche, sin ningún problema, era posible usar aproximadamente medio litro. Los análisis de sangre también confirmaron los resultados obtenidos y que la condición del paciente mejoró.
Para evitar alergias a la caseína en bebés, una madre que amamanta debe ajustar su dieta. Si incluso esta medida no ayuda, entonces el niño necesita recoger algunas de las mezclas hipoalergénicas especiales sin lácteos.
El tratamiento específico para la eliminación completa de este problema no se encuentra actualmente. Los antihistamínicos pueden ayudar a aliviar los síntomas y aliviar la picazón. Con la ayuda de los corticosteroides, es posible garantizar que la alergia a la caseína no se desarrolle más.