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Alergia a los huevos

 
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Último revisado: 19.11.2021
 
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La alergia a los huevos es bastante común y puede ocurrir prácticamente a cualquier edad. Los alérgenos contenidos en los huevos pueden causar reacciones alérgicas de diversos grados de intensidad. Los más agresivos son ovomucoides y ovoalbúmina, menos alergénicos: lisozima y conalbúmina.

Con mucha más frecuencia y más intensidad, la alergia se manifiesta en la proteína de un huevo crudo, aunque con el uso de huevos cocidos también puede ser bastante fuerte. Cabe señalar que una alergia al huevo se puede combinar con una alergia a la carne de pollo, que se debe a la presencia de proteínas en ella. La alergia al huevo se puede producir en el uso no sólo de los huevos, sino también de pavo, ganso, pato, etc. Por regla general, tales alergia se produce sin complicaciones, en casos extremadamente raros, puede causar el desarrollo de shock anafiláctico. Las personas que padecen esta forma de alergia tienen prohibido comer huevos, así como productos que contienen sus derivados.

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Alergia a los huevos de gallina

La alergia a los huevos de gallina es causada con mayor frecuencia por la ovoalbúmina y el ovomucoide, con menos frecuencia por la conalbúmina y la lisozima. En este caso, el ovomucoide también tiene resistencia al tratamiento térmico, por lo que puede producirse una reacción alérgica tanto en el huevo crudo como en el cocido. Las alergias a los huevos de gallina a menudo van acompañadas de intolerancia a la carne de pollo. La yema de un huevo de gallina también puede causar alergias, pero la frecuencia de reacciones alérgicas es aproximadamente la mitad que la proteína. Además, durante el tratamiento térmico, el alérgeno de la yema principal - vitelina - se neutraliza. Los huevos de gallina son lo suficientemente amplia en su alcance en la producción de diversos productos alimenticios (salchichas, embutidos, mayonesa, pasta, etc.), por lo que los pacientes que sufren de este tipo de alergia, se debe tener especial cuidado al seleccionar los productos, y lea cuidadosamente su composición antes de su uso, Para evitar entrar en el cuerpo de los huevos en cualquier forma.

Alergia a los huevos en adultos

La alergia al huevo en adultos es mucho más raro que en los niños, por lo general en el consumo excesivo de ellos, con el resultado de que el cuerpo es la liberación de histaminas y hay trastornos del funcionamiento de los sistemas respiratorio, digestivo y cardiovascular, así como la reacción alérgica de la piel. El cuerpo comienza a picar, hay manchas rojas, hinchazón. Si la causa de la alergia al huevo en los adultos es el consumo excesivo, debe reducir drásticamente su número en la dieta o limitarlo por completo.

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¿Cómo se manifiesta la alergia al huevo?

Para entender cómo se manifiesta una alergia al huevo, debe conocer los síntomas principales de la misma. Primero, es una reacción alérgica en la piel: erupciones rojas, picazón, hinchazón, eccema, enrojecimiento de la mucosa oral. Una reacción negativa para las alergias a los huevos también puede ocurrir a partir de los sistemas digestivo, respiratorio y cardiovascular. El paciente, además de las erupciones cutáneas, puede experimentar diarrea, náuseas, rinitis, lagrimeo, tos sibilante, ruborizarse y un dolor de cabeza.

Síntomas de la alergia al huevo

Los primeros síntomas de alergia a los huevos pueden ocurrir incluso en la infancia. Alergia puede incluir: erupciones en la piel caótico rojo, sensación dolorosa de cosquilleo, irritación, eczema, hinchazón y enrojecimiento de la membrana mucosa de la boca, trastornos digestivos, incluyendo dolor abdominal, diarrea, náuseas, respuesta emética. El sistema respiratorio se observa enrojecimiento de los párpados, lagrimeo, estornudos, pasajes nasales impuestos, tos, sibilancias sonidos en el pecho, etc., también pueden causar dolor de cabeza.

¿Qué pasa si el bebé es alérgico a los huevos?

Los niños son alérgicos a los huevos es uno de los más comunes. Si un niño es alérgico a los huevos, esto significa que el sistema inmune rechaza la proteína y produce una respuesta, acompañada por la liberación de histaminas, lo que causa una alteración en el funcionamiento de ciertos sistemas corporales y daña la piel. Cabe señalar que puede producirse una reacción alérgica en la yema. Por primera vez, una alergia a los huevos puede ocurrir a una edad muy temprana. Si un niño es alérgico a los huevos, no se los puede comer, entonces todos los alimentos en los que están presentes de una forma u otra también deben descartarse.

Dieta para la alergia al huevo

La dieta en caso de alergia al huevo implica, en primer lugar, su exclusión de la dieta. Las personas que son alérgicas a los huevos deben tener en cuenta el hecho de que los huevos están incluidos en una variedad de alimentos y no siempre se muestran en el paquete. Por ejemplo, en la producción de pasta, salchichas, algunos productos de panadería, se usan huevos, aunque en la etiqueta del producto no se indiquen. Es también el yaichnosoderzhaschimi más común productos son los siguientes :. Mayonesa, salchichas, helados, pasteles, una variedad de productos semi-acabados, palitos de cangrejo, etc. En el estudio de la composición del producto se debe mantener en mente que contiene huevos, si la etiqueta especifica componentes tales como albúmina, letsitin, zagustitel, coagulante huevo Belok, yema de huevo, emulsionantes, lisozima, ovoglobin, la globulina, el polvo de huevo. Prescindir de los huevos cuando se cocina en casa, puede utilizar su análogo diluido, por ejemplo, una cucharada de levadura, un cuarto de taza de agua o la adición a la próxima comida de puré de plátano cucharada o albaricoque. También puede usar gelatina para reemplazar los huevos al cocinar, disolviendo un paquete en dos cucharadas de agua caliente. El agua con aceite vegetal y refrescos (aproximadamente 1-1.5 cucharadas) también puede reemplazar el huevo cuando se cocina. La dieta para las alergias a los huevos puede consistir en los siguientes alimentos y alimentos:

  • Sopa de carne de res o cerdo (pollo - están excluidos).
  • Papas, repollo y otras verduras.
  • Frutas.
  • Gachas de diferentes grañones.
  • Pasteles caseros sin huevos.
  • Aceite, leche

En total, una dieta para la alergia al huevo puede incluir varios alimentos y platos, lo más importante, que no contienen huevos y sus derivados en su composición. El pollo y el caldo también están excluidos de la dieta.

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Cáscara de huevo de alergias

La cáscara de huevo de las alergias puede tener un efecto bastante bueno. Para preparar el polvo de la cáscara, es preferible usar huevos con una cáscara de color blanco. Antes de la preparación del caparazón, debe tratarlo cuidadosamente con jabón, luego extraer el contenido del mismo, luego enjuagar y secar nuevamente. Moler la cáscara preparada usando un aplastamiento o amoladora. Debe tenerse en cuenta que cuando se trata con calor, el caparazón será mucho más difícil de digerir por el cuerpo. La estricta adherencia a las dosis es extremadamente importante cuando se usa en la comida de la cáscara, especialmente en niños pequeños. Los niños de seis meses y hasta un año reciben una pequeña pizca que puede caber en el borde del cuchillo. Los niños de un año de una parte del caparazón se duplican, la dosis para los niños de cinco a siete años es media cucharadita. En el caparazón antes del consumo, se recomienda agregar unas gotas de jugo de limón fresco para una mejor absorción por parte del cuerpo. Las cáscaras de huevo para las alergias se toman de dos a tres meses o más. La dosis máxima para adultos es una cucharadita por día. El agua en la que se cocinaron los huevos o la cáscara de huevo durante un día también podría usarse con fines medicinales, para aplicar las aplicaciones para erupciones alérgicas. Antes de usar cáscaras de huevo con fines medicinales, no olvide que los huevos deben ser necesariamente frescos y la cáscara, bien lavada. El armazón preparado previamente antes del uso debe dejarse en un lugar oscuro a la temperatura habitual en la habitación. El caparazón, por regla general, se toma dentro independientemente de la ingesta de alimentos. El uso de cáscaras de huevo es posible incluso para las personas que tienen una reacción alérgica a los huevos, porque en sí mismo no es un alérgeno.

Huevos de codorniz de alergias

Alergia huevo de codorniz se puede utilizar tanto para adultos y niños, ya que se consideran un producto hipoalergénico, bien digerido por el cuerpo, que son la fuente de muchos elementos traza y por lo tanto puede ser recomendado para su uso tanto como un alimento dietético con una variedad de reacciones alérgicas, y para uso diario Los huevos de codorniz saturan el cuerpo con muchos minerales. El uso de la cáscara de los huevos de codorniz con alergias ayuda a reducir los síntomas de la enfermedad y tiene una influencia positiva en su curso, si el paciente no es alérgico a este producto. Tome huevos de codorniz con el estómago vacío media hora antes de comer, exprimidos con agua o jugo natural. Como medida preventiva, se recomiendan los huevos de codorniz a utilizar en las siguientes cantidades: para niños de un año a tres años, uno o dos huevos al día, de tres a ocho años - dos o tres huevos, de ocho a doce - tres o cuatro, los niños mayores de doce años, y también adultos: de cuatro a seis huevos por día. Los huevos de codorniz con alergias se consumen en forma de sal, se lavan con agua tibia. Si el niño tiene una reacción alérgica se manifiesta en forma de una diátesis, puede utilizar los siguientes medios: Tome un limón, así Enjuague, exprimir un poco de jugo en la cuchara. Razstolkite seca la cáscara de los huevos de codorniz en un mortero y agregue unas gotas de jugo de limón. La mezcla resultante se le da al bebé en pequeñas porciones dependiendo de la edad varias veces al día.

Tratamiento de la alergia al huevo

La alergia al tratamiento con huevos implica síntomas, ya que es imposible influir en la causa de la enfermedad. Como tratamiento principal, es necesario excluir de la dieta los huevos y productos que contienen clara de huevo, yema, polvo y otros elementos presentes en los huevos. Al tratar las alergias a los huevos, es posible utilizar antihistamínicos para aliviar los síntomas de la alergia. Los huevos de codorniz se pueden usar como análogos de pollo u otros alergénicos. Cuando los huevos son alérgicos, también es posible el tratamiento con cáscara de huevo, que se muele y se ingiere en una cantidad que corresponde a la edad del paciente. Para los niños más pequeños, por ejemplo, esto es una pequeña pizca. Antes de su uso, la cáscara de huevo se limpia a fondo con un detergente alimenticio. Sin embargo, sin consulta previa con un médico, no se recomienda ningún medio para alergias. El alergólogo primero realizará pruebas alérgicas y establecerá un alergeno, luego de lo cual designará una terapia competente, que también incluye una dieta terapéutica.

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