Alcohol para la gastritis

Probablemente todos hayan notado que después de beber alcohol, el apetito aumenta significativamente y se ingiere mucha más comida de lo habitual. Esto se explica por el efecto agresivo del alcohol sobre la mucosa gástrica y su consiguiente irritación, que provoca un aumento de la secreción de ácido clorhídrico. Esta reacción prohíbe el alcohol para la gastritis, pero ¿existe una excepción a la regla, ya que ser abstemio absoluto y no beber en fechas y eventos especiales no forma parte de nuestras tradiciones?

¿Es posible beber alcohol si tengo gastritis?

La fase aguda de la gastritis generalmente excluye el consumo de bebidas alcohólicas. En la etapa de remisión, el acceso regular a una copa es inaceptable, pero ocasionalmente, una o dos veces al mes, aún se puede beber una pequeña porción de alcohol de calidad, aunque con ciertas reservas:

• Alcohol para la gastritis con alta acidez: cualquier bebida alcohólica, desde la más fuerte hasta la más baja, contiene alcohol etílico. Este penetra en la sangre a través de las paredes del estómago, se propaga por el torrente sanguíneo y causa intoxicación. La rapidez y la intensidad de este efecto dependen de la concentración, la presencia de aditivos artificiales, el dióxido de carbono, el volumen, si se consumió con el estómago vacío o no, o si se ingirió con algo.

Beber alcohol en ayunas con gastritis y alta acidez causa graves daños a la mucosa gástrica. Además, reduce la producción de enzimas necesarias para procesar los alimentos grasos, que suelen acompañar las comidas copiosas. El estómago sufre doblemente: la masa de comida permanece más tiempo en él, lo que provoca estancamiento y fermentación. Para reducir los efectos nocivos del alcohol en la gastritis, es necesario consumir alimentos ligeros con antelación, no escatimar en calidad y mantener la moderación.

• El alcohol para la gastritis con baja acidez parece ser la solución ideal, capaz de aumentar la producción de jugo gástrico. Sin embargo, no es así. La mucosa gástrica se inflama debido a la falta de ácido clorhídrico, lo que impide la destrucción de la flora patógena presente en los alimentos. El efecto estimulante del alcohol intensifica este proceso. Por lo tanto, las normas para el consumo de alcohol en caso de gastritis hiperácida también son válidas en este caso.
• Alcohol para la gastritis y las úlceras: la gastritis sin el tratamiento y la dieta adecuados suele ir acompañada de úlcera péptica (la formación de defectos en la pared interna del estómago). Se caracteriza por períodos de exacerbación y remisión. En el primer caso, las bebidas alcohólicas están estrictamente prohibidas; en el segundo, se permiten algunos tipos dentro de límites razonables.

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¿Qué alcohol puedes beber si tienes gastritis?

Al analizar los diferentes tipos de alcohol para determinar cuáles se pueden consumir con gastritis, se descartan definitivamente los vinos espumosos, fortificados y económicos, los cócteles energéticos, la cerveza en lata, las bebidas carbonatadas y diversos sustitutos. ¿Cuál es el alcohol más seguro para la gastritis? Los gastroenterólogos son permisivos con las dosis pequeñas:

• caro vino tinto seco o semidulce de uva: es un buen antiséptico, contiene vitaminas C, B, antioxidantes, aminoácidos, microelementos necesarios para normalizar los procesos de digestión;
• El whisky para la gastritis es una bebida alcohólica fuerte obtenida de diversos cereales: cebada, centeno, trigo o maíz. Tras el malteado, la fermentación y la destilación, se añeja durante un largo periodo en barricas de roble. Tras un mínimo de tres años de envejecimiento, la bebida recibe el nombre de "whiskey". Su dosis admisible para la gastritis es de 50 g.
• Coñac para la gastritis: una bebida de calidad durante el periodo de remisión, que puede tomarse solo una o dos veces al mes durante la fase de atenuación de la enfermedad. Es un producto del procesamiento de variedades de uva blanca, con un 40 % de alcohol etílico. Se conserva durante al menos dos años antes de su embotellado en recipientes de roble, lo que lo satura de taninos, ligninas, una pequeña cantidad de aminoácidos, aceites y resinas.
• El vodka también se considera aceptable para la gastritis. Se suele preferir para esta patología, si existe la necesidad o simplemente el deseo de beber. Por supuesto, hablamos de productos certificados, no de "caseros", que pueden intoxicar. Incluso existen métodos para tratar la gastritis con vodka. Uno de ellos es de Nikolai Shevchenko. Él sugiere tomar una mezcla de aceite de girasol sin refinar con vodka al 40% para aliviar diversas enfermedades, incluida la inflamación de las mucosas. Mezclar 30 g de cada uno en un recipiente, agitar vigorosamente durante 5 minutos y beber. El aceite tiene un alto contenido de ácido linoleico, vitamina E y fosfatos. Tomar este tratamiento tres veces al día, 20 minutos antes de las comidas, durante 10 días, repetir tras un descanso de 5 días y así sucesivamente hasta la recuperación completa.
• Cerveza sin filtrar para la gastritis: científicos alemanes han realizado estudios que confirman la utilidad de esta bebida para esta patología. Está hecha de cebada, lo que ayuda a restaurar la mucosa, y el lúpulo que contiene tiene propiedades analgésicas y suaviza el efecto del alcohol en el órgano. Esta cerveza frena el crecimiento bacteriano y elimina el exceso de sales y ácidos. Además, esta variedad no se clarifica artificialmente ni se expone al calor, y su vida útil no supera una semana, lo que demuestra su naturalidad. A pesar de estas características, no se puede beber más de 0,33 litros por semana para la gastritis.