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Dieta hipocalórica clásica
Médico experto del artículo.
Último revisado: 04.07.2025
Una dieta baja en calorías, en su versión clásica, consiste en contar las calorías, que deben ser menores que las de un menú regular. El objetivo principal de esta dieta es acelerar el metabolismo y reducir los depósitos de grasa, y pronto eliminarlos por completo.
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La esencia de una dieta baja en calorías
Antes de comenzar una dieta baja en calorías, es necesario consultar con un nutricionista para que le examine y determine cuántas kilocalorías diarias son recomendables. El médico tendrá en cuenta su edad, actividad física, intensidad laboral, peso y, por supuesto, enfermedades concomitantes.
Dependiendo de la cantidad de kilocalorías que necesites al día, crea una dieta. Debes restar un promedio del 25 % de kcal a la cantidad recomendada de calorías.
Por ejemplo, si se recomiendan 1500 kcal al día, se deben restar 350 kcal a esta cantidad para obtener 1150 kcal. Esta es la norma diaria, que se puede calcular utilizando la tabla de contenido calórico de los productos.
Proteínas en una dieta baja en calorías
Una dieta baja en calorías debe incluir suficiente proteína. Es decir, dentro de lo normal o ligeramente por debajo. Los productos proteicos (carne, huevos, cereales) generan sensación de saciedad y permiten perder peso de forma eficaz y cómoda.
Tenga en cuenta que las tortillas con proteínas (sin yema) se digieren mejor que las de carne, pero se gasta más energía de las calorías que se reciben que de los platos de carne o los productos con requesón.
Carbohidratos en una dieta baja en calorías
Los carbohidratos aportan energía, eso está claro. Pero en una dieta baja en calorías, se limitan significativamente los carbohidratos. Y, sobre todo, se evita el exceso de azúcar y platos con ellos.
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Límites de carbohidratos por día en una dieta baja en calorías
- Azúcar - no
- Pan – hasta 150 g (no blanco, idealmente con salvado)
- Sustituir el azúcar por sorbitol o xilitol (hasta 30 g)
- Las grasas en una dieta baja en calorías
Se permite consumir hasta 80 gramos de grasa al día. ¿Por qué no se excluyen las grasas del menú? Porque no se digieren inmediatamente, permanecen en las paredes del estómago y ayudan a reducir la sensación de hambre.
Esto se debe a que las grasas tienen un efecto suave sobre los tejidos del estómago y reducen su irritabilidad. Además, las grasas vegetales ayudan a que otras grasas del cuerpo se descompongan más rápidamente, estimulando enzimas especiales responsables de ello.
¿Qué alimentos están excluidos de la dieta?
- Sal – máxima restricción debido a la propiedad de la sal de retener líquido en el cuerpo y, como resultado, ganar kilogramos.
- Alcohol: debido a las altas calorías y al debilitamiento de los centros de control del apetito.
- Platos con especias picantes: por su capacidad para aumentar el apetito.
¿Cuántas veces al día se debe comer en una dieta baja en calorías?
Comer hasta 6 veces
En nuestra próxima publicación, te contaremos más sobre la dieta baja en calorías, con opciones de menú y una descripción detallada de los productos permitidos. Pierde peso fácilmente y con placer.