Dieta para el eczema

La dieta para el eccema es uno de los tratamientos. Con una dieta bien elaborada, no solo se puede curar el eccema, sino también prevenir futuras recaídas. Analicemos las características nutricionales de esta enfermedad de la piel.

El eccema es una enfermedad de la piel que a menudo se vuelve crónica y tiene un origen alérgico. Se acompaña de sarpullido intenso y picazón en diferentes partes del cuerpo. Aparecen enrojecimiento, pequeñas grietas y ampollas en las zonas afectadas, que se transforman en zonas húmedas y abscesos. Según las estadísticas médicas, uno de cada quince niños y treinta adultos en el mundo padecen erupciones cutáneas. En este caso, la nutrición mejora el estado del paciente y alivia los síntomas de la enfermedad.

La base del tratamiento es evitar los productos que causan y aumentan el picor, como dulces, cítricos y bollería. Esta dieta previene las recaídas y la exacerbación de las erupciones. La nutrición se basa en el consumo de productos que normalizan el metabolismo, aportan energía al cuerpo y mejoran la digestión. Se debe prestar especial atención al método de cocción. Los alimentos deben cocinarse al vapor, hervidos o frescos.

• Durante una recaída, es necesario excluir de la dieta: alimentos ahumados, picantes y salados, productos horneados, dulces, productos lácteos, productos semiacabados, huevos, alcohol, frutas cítricas, carne de cerdo, alimentos enlatados.
• Durante los períodos de exacerbación, la dieta debe incluir los siguientes alimentos: alimentos vegetales, es decir, verduras, frutas, verduras, cereales magros, bebidas y productos lácteos fermentados.
• Durante los periodos de remisión de la enfermedad, para evitar sus recaídas, se deben consumir regalos naturales: espino amarillo, arándanos, grosellas, arándanos rojos, grosellas espinosas, calabaza, nueces, calabaza y sandías.

Si se sigue la dieta, el estado del paciente mejora en 30-40 días, tras lo cual se puede ampliar. Sin embargo, una nutrición adecuada es fundamental, ya que permite limpiar la piel y normalizar el funcionamiento del organismo.

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Tratamiento del eczema con dieta

Tratar el eccema con dieta es un método terapéutico eficaz que tiene un efecto positivo en todo el organismo. La enfermedad requiere una nutrición radicalmente adaptada. Por lo tanto, si no mantenía una alimentación saludable antes de la enfermedad, con el eccema deberá cambiar por completo su dieta habitual.

Por ejemplo, durante los períodos de exacerbación, la dieta debe consistir en sopas de verduras, papillas sin levadura, productos lácteos fermentados, pescado y carne magros, así como alimentos vegetales. Si el paciente padece eccema dishidrótico o seco, debe prestar especial atención a los alimentos blandos y magros, evitando condimentos y salsas picantes, y minimizando el consumo de sal.

Dieta hipoalergénica para el eccema

Una dieta hipoalergénica para el eccema es relevante para muchas personas, ya que aproximadamente el 20% de la población padece este tipo de enfermedad. Las erupciones cutáneas son la reacción del cuerpo a un alérgeno, ya sea un producto que entra en el cuerpo o un irritante que afecta la piel. Analicemos los grupos de alimentos y su alergenicidad para las lesiones cutáneas:

Alta alergenicidad	Alergenicidad media	Producto hipoalergénico
Clara de huevo	Cerdo	Carne de cordero
Leche	Carne de conejo	Carne de caballo
Piscis	Pavo	Nabo
Fresa	Albaricoque	Calabacín
Fresas	Durazno	Calabaza
Miel	Arándano	Grosella
Grosella negra	Maíz	Ciruela
Granadas, uvas	Arroz	Ciruelas pasas
Piña, melón	Alforfón	Plátanos
Chocolate, café	Papa	Manzanas
Remolacha	Guisantes	Sandía
Mostaza	Repollo brócoli	Ensalada verde
Soja, trigo	Pimiento (verde)	Calabaza

El menú debe ser completo y estar orientado a prevenir las recaídas de la enfermedad y reducir sus manifestaciones. Sin embargo, es necesario consumir aproximadamente 130 g de proteínas, la misma cantidad de grasas y 200 g de carbohidratos al día. La dieta diaria debe incluir frutas, verduras y hortalizas frescas, que enriquecen el organismo con vitaminas y microelementos beneficiosos. Se deben excluir de la dieta las salsas picantes, los kétchups, los condimentos y la sal. La dieta terapéutica implica la eliminación total de los alimentos del primer grupo de la tabla.

¿Cuál es la dieta para el eczema?

Por lo tanto, con fines medicinales, se recomienda seguir una dieta rica en proteínas vegetales. El eccema es una enfermedad grave, y el consumo de productos aparentemente inofensivos puede agravarse. Es necesario evitar los alimentos grasos y dulces, el alcohol, el café, la sal y las comidas picantes. Durante una exacerbación de la enfermedad, se deben excluir de la dieta los productos de harina, los huevos, la cebolla y el ajo. Algunas frutas y bayas, como los cítricos, las manzanas rojas y las fresas, causan enrojecimiento y picazón en la piel.

La dieta debe enriquecerse con jugos frescos, pero no abusar de ellos. Las gachas (de trigo sarraceno, avena, mijo), el repollo, las legumbres, el pescado, la carne de conejo y pavo, y la lechuga son beneficiosas para el organismo. El menú debe incluir nabos y colinabos, ya que enriquecen el cuerpo con vitamina C. Los melones también son beneficiosos: calabaza, sandía, melón, calabacín. Es mejor cocinar los alimentos al vapor o al horno, es decir, según el principio de maximizar los beneficios. No olvide los productos lácteos fermentados y los aceites vegetales. Fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, ya que contienen vitaminas PP, B, A y C. Los alimentos vitamínicos aceleran los procesos metabólicos y mejoran la inmunidad.

Es necesario seguir la dieta durante al menos 4 a 7 semanas. Durante este tiempo, el estado de la piel se normalizará. Es necesario abandonar el régimen gradualmente para no provocar un nuevo brote de la enfermedad. Siguiendo la dieta periódicamente, se puede curar el eczema sin medicamentos.

Dieta para el eczema de manos

Una dieta para el eczema de manos ayuda a aliviar los síntomas y a que la enfermedad entre en remisión. La afectación de las extremidades superiores no solo causa dolor, sino también molestias estéticas. Seguir ciertas pautas nutricionales previene las recaídas. Ante todo, evite con precaución los alimentos fritos, picantes y dulces, así como los alimentos enlatados, los encurtidos y los productos semiacabados.

Veamos las recomendaciones nutricionales básicas para las manos rojas y con picazón:

• La dieta debe incluir productos cárnicos, como conejo, pavo y pescado. Durante las exacerbaciones, se debe eliminar por completo la carne y adoptar una dieta vegetariana. Como segundo plato, se pueden usar guisos de verduras con un mínimo de patatas y grasa, pero se debe evitar la pasta.
• La enfermedad causa una deficiencia de vitaminas B y PP, por lo que conviene compensarla con zanahorias frescas, lechuga, nabos, pepinos o colinabos. El eneldo, el perejil, el rábano picante y las hojas de apio son especias adecuadas. Se debe prestar especial atención al eneldo, ya que ayuda a combatir los trastornos nerviosos, restaura el tracto gastrointestinal y aumenta los niveles de hemoglobina.
• La dieta no implica restricciones en la cantidad de agua. Por lo tanto, debe incluir abundante agua fresca, jugos y leche.

Muy a menudo, el eczema en las manos se acompaña de zonas húmedas debido al proceso inflamatorio y a alteraciones del metabolismo hidrosalino. En este caso, la nutrición se basa en evitar los alimentos ricos en carbohidratos. La dieta debe incluir productos lácteos, carne magra y verduras frescas. Los alimentos que causan flatulencia están totalmente contraindicados, como las bebidas carbonatadas, las legumbres y la col. Es necesario cocinar sin sal, consumir comidas fraccionadas y, si es necesario, tomar suplementos vitamínicos.

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Dieta para el eczema en las piernas

Una dieta para el eczema en las piernas ayuda a aliviar el picor y las erupciones que causan muchas molestias. Se excluyen de la dieta los productos semiacabados y los alimentos perecederos que contienen grasas difíciles de digerir. Estos incluyen ensaladas de carne, paté, cordero, cerdo, dulces, harina y alimentos grasos. Durante los períodos de exacerbación, la dieta debe incluir sopas de verduras, gachas con agua y productos lácteos fermentados. Los primeros días de nutrición terapéutica pueden dedicarse a zumos de frutas diluidos para depurar el organismo.

• Entre los productos cárnicos, se recomienda dar preferencia al pavo y al conejo hervidos o guisados, al pescado fresco hervido y a la carne de res magra. En este caso, se recomienda cocinarlos al vapor, hervidos o al horno.
• Los productos lácteos fermentados y los alimentos vegetales deben estar presentes en la dieta diaria. La col, los guisantes, los pepinos, el calabacín, la zanahoria, la remolacha y otras verduras tienen un efecto beneficioso para el organismo. Las ensaladas de hojas verdes y los berros contienen vitamina C, hierro, yodo y caroteno, por lo que son beneficiosos para el paciente.
• Durante la remisión, conviene añadir bayas (frambuesas, arándanos, serbal, grosellas, grosellas), frutos secos y melones a la dieta. Sin embargo, durante una exacerbación, estos productos están contraindicados.
• Las papillas, especialmente las de avena, trigo sarraceno y trigo, deben incluirse en la dieta. Está estrictamente prohibido el consumo de bebidas alcohólicas, café y té fuerte.

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Dieta para el eczema en adultos

Dieta para el eczema en adultos: reglas nutricionales sencillas que ayudan a restaurar la salud de la piel. La Dieta n.° 7, prescrita a pacientes con enfermedades renales, es excelente para el tratamiento de este trastorno. La nutrición se basa en el consumo de alimentos vegetales y proteicos. Con la ayuda de alimentos naturales, el cuerpo se regenera y se depura de alérgenos, lo que alivia el picor y las erupciones cutáneas.

La dieta debe incluir verduras frescas, frutas y hortalizas, cereales integrales y alimentos con grasas insaturadas, como el omega 3. Asimismo, se deben evitar los alimentos dulces, harinosos, grasosos, picantes, salados, enlatados y encurtidos. Una alimentación saludable es fundamental para el tratamiento de muchas enfermedades crónicas.

Dieta para el eccema dishidrótico

La dieta para el eccema dishidrótico es un componente importante del tratamiento. Las lesiones cutáneas dishidróticas son trastornos crónicos. Los pacientes sufren erupciones periódicas en forma de ampollas serosas en la piel de las plantas de los pies y las palmas de las manos. Una nutrición adecuada previene las reacciones alérgicas y, por lo tanto, las manifestaciones de la enfermedad.

• En primer lugar, es necesario excluir de la dieta las verduras y frutas rojas, así como los cítricos. Se prohíben los dulces y productos de harina; el azúcar puede sustituirse por fructosa.
• Entre los productos cárnicos, las carnes magras y el pescado son adecuados. Sin embargo, se encuentran muchos alérgenos en las carnes ahumadas, el cerdo y el pato.
• También deben eliminarse de la dieta los alimentos picantes, fritos, picantes y salados, ya que dichos productos no solo provocan una exacerbación de las erupciones y la picazón, sino que también afectan negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• La base de la dieta son las verduras frescas, frutas, hortalizas y productos lácteos fermentados. El requesón, el yogur, el kéfir y el queso contienen lactobacilos, esenciales para el intestino y la inmunidad local. Su consumo regular previene la recaída de lesiones cutáneas dishidróticas.

Por lo tanto, la terapia se basa en una dieta estricta. Es necesario seguirla durante uno o dos meses para lograr un resultado duradero de por vida.

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Dieta para el eczema microbiano

La dieta para la dieta microbiana se basa en plantas y lácteos. Con esta enfermedad, la piel se cubre de costras planas que, al retirarse, dejan zonas húmedas. Con mayor frecuencia, las erupciones aparecen en las espinillas, el dorso de las manos y, a veces, en la cabeza. Por lo general, el médico elabora una lista de productos permitidos y prohibidos. El café, el chocolate, las especias, los encurtidos, los refrescos, el queso y el alcohol están prohibidos. La excepción son los alérgenos vegetales; el paciente puede comer frutos secos, maíz, verduras rojas, guisantes y ajo. Sin embargo, cuando la enfermedad empeora, estos productos también están prohibidos.

La dieta principal consiste en sopas de verduras, gachas frescas en agua, pescado de río, chuletas y albóndigas al vapor, y productos lácteos. También se aplican restricciones a la cantidad de especias en las comidas. Se recomienda reducir o eliminar por completo el uso de sal y pimienta. No olvide mantener el equilibrio hídrico: debe beber hasta dos litros de agua mineral sin gas al día.

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Dieta para el eczema alérgico

Una dieta para el eccema alérgico tiene como objetivo eliminar los síntomas de la enfermedad. Las erupciones cutáneas pueden ser estimuladas no solo por alimentos, sino también por polvo, pelo de animales, polen, cosméticos y mucho más. Independientemente del patógeno, la nutrición terapéutica permite minimizar las manifestaciones de la enfermedad. Es necesario seguir un régimen saludable no solo durante una exacerbación para aliviar el cuerpo, sino también durante la remisión.

• La prohibición incluye alimentos ahumados, embutidos, fritos, alimentos grasos y alimentos con especias. Además, incluye mariscos, conservas, huevos, frutos secos, cítricos, champiñones, uvas, bebidas carbonatadas y dulces.
• Es necesario limitar el consumo de pasta, sémola, mantequilla, crema agria grasa y leche entera.
• La dieta debe basarse en productos lácteos fermentados, carnes magras, frutas ligeras (ciruelas, grosellas, peras, manzanas), verduras y hortalizas de hoja verde. Se puede consumir pan integral y productos elaborados con harina de segunda calidad, ghee y mantequilla refinada.

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Dieta para el eczema seco

La dieta para el eczema seco consiste en una dieta vegetariana. El menú se basa en proteínas y alimentos vegetales. Durante la remisión, se pueden añadir a la dieta caldos de carne ligeros, carne magra y platos de carne al vapor. Es necesario consumir gachas de avena, pero sin aceite ni sal, guisos de verduras y estofados con un mínimo de patatas. En cuanto al pescado, lo mejor es comerlo de río, al horno o hervido.

Los productos lácteos como el requesón, la leche agria, la leche fermentada horneada, el yogur y el kéfir ayudan al cuerpo a recuperarse más rápido y aceleran los procesos de regeneración de la piel. Los alimentos vegetales son muy beneficiosos, como los guisantes y la col. Los guisantes contienen mucha proteína, por lo que es recomendable consumirlos durante el verano, cuando la enfermedad se agrava. La dieta diaria debe incluir zanahorias o jugo de zanahoria, ya que contiene gran cantidad de vitaminas del complejo B y caroteno. El contenido de estos nutrientes en pacientes con eccema está significativamente subestimado.

Si la hipertensión se acompaña de erupciones cutáneas y picazón, conviene consumir frijoles, remolacha, berros y lechuga, ya que son ricos en vitamina C, hierro, yodo y caroteno. El eneldo es beneficioso para los trastornos gastrointestinales. Se pueden añadir verduras a las ensaladas o preparar batidos con kéfir y eneldo.

Menú de dieta para el eczema

El menú dietético para el eczema es necesario para la recuperación del organismo y la adherencia a la dieta terapéutica. La dieta debe consistir en alimentos vegetales naturales y productos lácteos fermentados. Se permite el consumo de papilla, carne magra, verduras y frutas. A continuación, se presenta un menú aproximado para el día, que puede utilizarse para la prevención y el tratamiento de erupciones cutáneas y picazón.

• Desayuno

Un vaso de kéfir y avena con agua o leche son ideales para desayunar. Puedes complementar las gachas con una cucharada de grosellas, una manzana verde o un plátano maduro.

• Bocadillo

Como refrigerio son adecuados cualquier fruta permitida con yogur y pan integral.

• Cena

Como primer plato, puedes preparar una sopa ligera con caldo de verduras o carne, guisantes y carne magra. Como segundo plato, son ideales unas gachas de avena, por ejemplo, de cebada perlada o trigo sarraceno. Complementa las gachas con albóndigas o chuletas de pavo al vapor. Una ensalada de verduras frescas, col y pepinos también será una buena opción.

• Cena

Al preparar la cena, conviene elegir productos ricos en proteínas. El pescado de río hervido o al horno con verduras es perfecto. Si no te gusta el pescado, puedes sustituirlo por pechuga de pavo o una ensalada de carne magra y judías verdes.

• 2da cena

Para la última comida, bastará con un vaso de kéfir o zumo de frutas o verduras. También puedes comer requesón o preparar tartas de queso, pero sin huevos.

No olvide incluir en su dieta diaria al menos dos litros de agua mineral sin gas. Es mejor cocinar los alimentos al vapor o al horno. No se recomienda el uso de especias ni sal, ya que pueden agravar la enfermedad.

Recetas para la dieta del eczema

Las recetas para la dieta del eczema ayudan a crear un menú y a elegir los platos más atractivos y sabrosos. Al preparar los primeros platos, se recomienda dar preferencia a las sopas y caldos de verduras. Si estos alimentos no son de su agrado, puede tomar sopas con caldos de carne magra. Los segundos platos, es decir, carne magra y pescado, se recomiendan al vapor, hervidos o al horno. Las guarniciones de verduras y cereales serán excelentes complementos. Sin embargo, no se recomiendan las patatas ni la pasta, y también están prohibidos los productos de harina de trigo de primera calidad.

Veamos los principios básicos de la cocina y las recetas más populares y sencillas.

1. Sopa fría de remolacha

• Carne de pavo o pechuga de pollo (hervida) – 200 g
• Remolacha – 1-2 piezas
• Pepinos – 2 piezas
• Crema agria – 100 g
• Cebolletas - un par de plumas
• Perejil
• Eneldo
• Agua hervida tibia – 1,5 l

Lave las remolachas, pélelas, rállelas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Esta será la base de la sopa, es decir, el caldo de remolacha. Después de que las remolachas hayan reposado de 2 a 3 horas, escúrralas cuidadosamente, separando la pulpa del caldo. Añada crema agria al agua de remolacha y mezcle bien. Corte la carne en rodajas alargadas y colóquelas en una cacerola. Corte los pepinos (puede pelarlos), las cebolletas, el perejil o el eneldo de la misma manera. Mezcle bien la sopa y guárdela en el refrigerador para que infusione. En una hora, el plato estará listo.

2. Pescado al horno con verduras y lentejas

• Cualquier pez de río – 1 ud.
• Apio
• cebollas verdes
• Limón
• Crema agria – 50 g
• Queso duro bajo en grasa – 50 g
• Perejil o eneldo
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Lentejas – 1-2 tazas.

Tome el pescado, límpielo bien, quítele las vísceras y las branquias, y enjuáguelo. Corte el apio, el pimiento y la cebolla en mitades. Pique las verduras y corte el limón en rodajas. Mezcle la mitad de la crema agria con el queso rallado. Ahora, procedamos con la carcasa del pescado. Cúbrala con cuidado por dentro con crema agria, coloque rodajas de limón, una mezcla de apio, verduras y pimiento en la panza, y rocíe con jugo de limón. Por encima, cubra el pescado con crema agria y queso y métalo al horno. El plato se cocina hasta que esté dorado, a una temperatura óptima de 180-200 grados durante 30-40 minutos. Mientras se hornea el pescado, cocine las lentejas.

3. Postre de requesón con frutas y bayas

• Requesón bajo en grasa – 300 g
• Cualquier baya (grosellas, arándanos, frambuesas)
• Manzana verde o plátano
• Gelatina – 1 sobre

Frote el requesón por un colador o consiga una consistencia cremosa con una licuadora. Pique finamente las bayas y las frutas. Si usa una manzana, puede prehornearla en el microondas y usar solo la pulpa jugosa y aromática para el postre. Diluya la gelatina según las instrucciones, viértala en la masa de cuajada y mezcle bien. Añada la fruta al requesón, viértala en un tazón y refrigérela de 3 a 4 horas.

4. Batido con requesón, kéfir y eneldo

• Kéfir – 500 ml
• Requesón – 100 g
• Eneldo

Coloca el kéfir y el requesón en el bol de una licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Pica finamente el eneldo y añádelo a la mezcla de leche. Vierte el batido en un vaso y disfruta de un plato delicioso y saludable.

Una dieta para el eczema no es una sentencia de muerte, sino una oportunidad para depurar el organismo y restaurar su funcionamiento normal. Muchos platos fáciles de preparar permiten que el menú no solo sea saludable, sino también sabroso. Siguiendo las reglas de una alimentación saludable, puedes eliminar para siempre las erupciones y el picor de la piel, así como muchas otras enfermedades crónicas.

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¿Qué puedes comer si tienes eczema?

¿Qué se puede comer con eczema y cómo preparar un menú completo? Por lo tanto, la dieta terapéutica puede llamarse, con razón, proteico-vegetal. Debe incluir abundante carne magra y pescado, frutas y verduras hipoalergénicas, verduras de hoja verde, así como cereales y leche fermentada. Es muy importante evitar el consumo de harinas, grasas, grasas y dulces.

La dieta debe incluir únicamente alimentos saludables, como aves, conejo o carne de res magra. También se permiten pescado de río hervido, caldos de carne y chuletas al vapor. Se debe prestar especial atención a las papillas magras con agua, verduras, hortalizas y postres lácteos fermentados sin azúcar. La dieta debe contener abundante proteína, ya que es un elemento fundamental que ayuda a restaurar la piel afectada por la enfermedad.

¿Qué no debes comer si tienes eczema?

¿Qué no se debe comer con eccema y qué alimentos pueden provocar una exacerbación de la enfermedad? En primer lugar, conviene saber que la nutrición terapéutica debe convertirse en la norma, es decir, en un hábito. Esto evitará las lesiones cutáneas y sus recaídas. Durante una exacerbación, está estrictamente prohibido comer dulces, como harina y chocolate, frutas y verduras alergénicas, productos semiacabados, bayas, especias, sal, café y alcohol.

La dieta debe ser crónica, pero tan pronto como el trastorno remita, se pueden reincorporar frutos secos y bayas. Esta dieta se recomienda tanto para adultos como para niños. Además, se puede añadir 0,1 g de ácido ascórbico a la comida antes de cada comida. Esto permitirá que el cuerpo no note la deficiencia de vitamina C, necesaria para la depuración natural de alérgenos.

El tratamiento de las enfermedades de la piel no se limita a seguir una dieta equilibrada, sino también a un cuidado personal adecuado. El problema es que la mayoría de los cosméticos modernos contienen sustancias químicas y fragancias que irritan la piel. Durante el período de recuperación, es recomendable evitar el uso de estos productos o emolientes que alivien la piel irritada.