Dieta para la mastitis

El tratamiento de una enfermedad como la mastopatía requiere un enfoque integral que incluye farmacoterapia, fitoterapia y homeopatía. El tratamiento también puede incluir cambios en el estilo de vida del paciente y en la nutrición. Una dieta para la mastopatía ayudará a restablecer el equilibrio hormonal, lo que ayudará a afrontar la enfermedad con mayor rapidez y eficacia.

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¿Qué dieta es más efectiva para la mastopatía?

La mastopatía es una enfermedad común en las mujeres, debido a que el equilibrio hormonal en el cuerpo femenino suele ser inestable. Los niveles hormonales fluctúan como resultado del estrés, la menstruación, diversas dietas para bajar de peso, abortos, embarazos, pubertad y menopausia, etc.

Si una mujer nota dolor y sensación de pesadez en la glándula mamaria, aparición de zonas endurecidas al palpar la mama, secreción del pezón o ganglios linfáticos axilares agrandados, lo más probable es que se trate de una enfermedad fibroquística.

El tratamiento de la enfermedad puede depender de su forma, así como de las características del cuerpo femenino: edad, grado de desequilibrio hormonal, hijos, etc. No intente curarse usted mismo; es mejor consultar con un médico. Sin embargo, puede acelerar el alivio y eliminar los síntomas desagradables en casa haciendo cambios en su dieta y estilo de vida.

• Una dieta para la mastopatía quística debe contener una cantidad mínima de ácidos grasos saturados, junto con una cantidad suficiente de componentes vegetales; esta es una de las reglas básicas de una nutrición eficaz. Se realizaron pruebas experimentales con varias docenas de voluntarias. Se introdujeron los cambios correspondientes en su dieta: una disminución del consumo de alimentos grasos (se permitió consumir aproximadamente el 20% del valor energético diario) y un aumento de la cantidad de productos con carbohidratos complejos (hasta el 60% del valor energético diario). Al final del experimento, los resultados se compararon con los obtenidos en mujeres que no siguieron ningún principio nutricional, sino que consumieron sus alimentos habituales. En el segundo grupo, la cantidad de grasa consumida fue de al menos el 30%, y los alimentos con carbohidratos (incluidos los simples) constituyeron una parte significativa de la dieta.

Como resultado de dos años de pruebas, se concluyó que en el primer grupo de prueba, cuyos representantes comieron alimentos con bajo contenido de grasas y alto contenido de carbohidratos, en comparación con el segundo grupo, el volumen y la cantidad de formaciones nodulares en las glándulas mamarias disminuyeron y el riesgo de malignidad del proceso se redujo significativamente.

• Una dieta para la mastopatía fibrosa, también probada durante dos años, demostró que los cambios en la nutrición pueden reducir la densidad general de la estructura de la glándula mamaria. Muchas pacientes perdieron kilos de más, reduciendo así la carga sobre el tejido glandular. Por cierto, la gran mayoría de los especialistas enfatizan la relación directa entre el desarrollo de la enfermedad fibroquística y el sobrepeso.

Además, el riesgo de desarrollar cáncer de mama ha disminuido significativamente. Al seguir la dieta, la mayoría de las mujeres prácticamente han eliminado el dolor de pecho.

Volvamos a prestar atención a las principales ventajas de la dieta para la mastopatía:

• reducción o eliminación de sensaciones dolorosas;
• reducción del número y tamaño de las focas;
• reduciendo el riesgo de cáncer;
• devolver el peso a la normalidad;
• mejora general de la salud del cuerpo, reducción de la carga sobre otros órganos, disminución de los niveles de colesterol, alivio de las funciones digestivas, etc.

La dieta para la mastopatía fibroquística también debe enfatizar la presencia de una cantidad suficiente de vitaminas y otras sustancias necesarias para el cuerpo en la dieta:

• tocoferol (vitamina E), presente en grandes cantidades en las grasas vegetales y en los vegetales;
• antioxidantes (retinol, ácido ascórbico, selenio), que tienen propiedades anticancerígenas. El escaramujo se considera una buena fuente de antioxidantes.
• Vitaminas B, que ayudan a renovar las células dañadas por la enfermedad fibroquística y normalizan la función del sistema nervioso.

Todos estos componentes deben suministrarse en las cantidades necesarias con la comida: este es también un principio muy importante de la dieta.

La dieta para la mastopatía difusa, así como para la mastopatía en general, debe basarse en los siguientes principios nutricionales:

• Uso preferente de grasas insaturadas en lugar de saturadas. Basándose en este principio, se recomienda consumir más pescado (preferiblemente de mar) y grasas vegetales (aceites de linaza, calabaza, nueces y oliva). Se deben limitar los productos cárnicos, pero no eliminarlos del menú; se deben preferir las variedades bajas en grasa, complementando los platos con guarniciones de cereales o verduras. Las grasas insaturadas necesarias se pueden obtener de los frutos secos y las semillas, consumiéndolos, sin embargo, no más de dos o tres veces por semana (debido a su alto contenido calórico).
• La ingesta diaria de carbohidratos debe consistir en ¾ de carbohidratos complejos. Estos incluyen verduras, frutas y cereales (papillas). Es recomendable beber zumos de frutas y verduras recién exprimidos.

Menú de dieta para la mastopatía

Para que el menú dietético sea interesante y variado, especialistas estadounidenses han desarrollado un plan nutricional especial que puede mejorar el estado de los pacientes con enfermedad fibroquística. Esta dieta se denomina "colorida" y se programa para cada día de la semana por separado.

¿Cuál es la esencia de una dieta para la mastopatía y qué productos incluye?

Empecemos, como siempre, el lunes.

• El lunes es un día "blanco". Debes comer alimentos blancos: puré de papas, arroz hervido, leche descremada, requesón, claras de huevo y coliflor. Nada de mantequilla, crema agria ni azúcar.
• El martes es un día "rojo". Comemos tomates, pimientos, lentejas rojas o judías verdes, granadas, cerezas, arándanos rojos, remolacha, etc. Puedes preparar ensaladas, guarniciones de verduras y sopa de remolacha.
• El miércoles es un día "verde" de la semana. Damos preferencia a las verduras de hoja verde, las hortalizas para ensalada, la col, los pepinos, las manzanas verdes, el brócoli, las cebolletas y el kiwi. Además de la mastopatía, los productos mencionados tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, el corazón y los órganos respiratorios.
• El jueves es un día "naranja". Puedes comer salmón, cítricos, albaricoques secos, calabaza, zanahorias, etc. Tratamos la enfermedad fibroquística y, al mismo tiempo, nos liberamos de las preocupaciones y el estrés, mejorando nuestro estado de ánimo gracias al color alegre de los productos.
• El viernes es un día "morado". Incluimos col lombarda, berenjenas, cebollas de Yalta, ciruelas y uvas en el menú. Favorecen la hematopoyesis, mejoran la función hepática y estimulan las funciones cerebrales.
• El sábado es el día "amarillo" de la semana. Nos atiborramos de maíz, mijo, queso duro, yemas de huevo, piña y miel.
• El domingo es un día neutro, es decir, un día de ayuno. Elegimos el producto más adecuado para el ayuno y lo consumimos a lo largo del día. También se puede beber agua pura o té verde sin azúcar.

Por supuesto, consumir alimentos por color es simplemente una opción preferida. Estos alimentos deben constituir la mayor parte de la dieta diaria, pero pueden complementarse con otros alimentos de la lista permitida.

Hemos preparado para usted una lista de muestra de recetas de platos correspondientes a cada día de la semana.

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Recetas dietéticas para la mastopatía

• El lunes puedes preparar un guiso de arroz: es muy sano y, sobre todo, delicioso. Necesitarás los siguientes ingredientes: un tercio de vaso de arroz, un poco de aceite de oliva, una cebolla, un calabacín, tres claras de huevo crudas y queso rallado. Precalienta el horno a 180 °C, engrasa una fuente para horno con aceite de oliva. Vierte 200 ml de agua sobre el arroz y cocina durante unos 10 minutos. Luego, apaga el fuego y tapa el arroz. En una sartén, sofríe la cebolla picada (no la frías, solo que se ablande). Pasa el arroz y la cebolla a un bol, añade el calabacín rallado, las claras batidas y el queso rallado (aproximadamente medio vaso), sal y pimienta. Amasa y coloca en un molde. Hornea durante media hora. Al servir, espolvorea el queso por encima.
• El martes prepararemos una sopa de frijoles con sabor intenso. Ingredientes: 0,5 kg de frijoles rojos, 150 g de pechuga de pollo hervida, dos cebollas, 2 pimientos rojos, 1 cucharada de harina, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate. Remoje los frijoles en una cacerola durante la noche, hiérvalos por la mañana y escurra el agua (pero no la vierta). Pique el pollo, la cebolla y el pimiento y cocínelos a fuego lento en una sartén, removiendo constantemente. Añada la harina y remueva de nuevo. Luego, agregue los frijoles y el agua donde los coció. Añada sal al gusto. Encienda el fuego, deje que hierva y reduzca el fuego. Después de un cuarto de hora, agregue la pasta de tomate y el ajo. Deje que hierva y apague. ¡Disfrute!
• El miércoles puedes preparar una deliciosa ensalada de coliflor y brócoli. Separa el repollo en ramilletes. Hiérvelos unos minutos, déjalos enfriar y pícalos finamente. Pica también la cebolla finamente. Mezcla. Agrega salsa de soja, hierbas aromáticas, sal y pimienta. Sazona con yogur griego o kéfir y vuelve a mezclar. ¡Disfruta!
• Jueves – Preparemos ensalada de salmón. Ingredientes: un vaso de arroz hervido con sal, 150-200 g de salmón salado al vapor, una naranja, media cebolla, 3 cucharadas de yogur griego y un poco de queso fundido. Pele la naranja y píquela finamente. Si suelta jugo al picar, añádalo al arroz y remueva. Machaque el salmón con un tenedor y mézclelo con la cebolla picada. Prepare la ensalada en capas: arroz, 1 cucharada de yogur, salmón, yogur, naranja en rodajas y yogur. Forme la ensalada y refrigérela durante media hora (o más). Al servir, decórela con queso fundido rallado.
• El viernes nos daremos el capricho de un estofado de berenjenas con ciruelas pasas. Ingredientes: 3 berenjenas, un vaso de ciruelas pasas lavadas y peladas, dos cebollas Yalta, 2 tomates, un pimiento, medio vaso de almendras, salsa de soja, un poco de aceite vegetal, caldo (o agua) y sal. Cortar las verduras en cubos, añadir unos 20 ml de salsa de soja, sal, agua (o caldo), aceite vegetal (unos 40-50 ml), ciruelas pasas y un cuarto de vaso de almendras. Verter en una cacerola de fondo grueso y cocer a fuego lento hasta que esté hecho. Servir espolvoreado con las almendras restantes.
• Las gachas de maíz son perfectas para un sábado, pero no son sencillas. Ingredientes: 250 g de sémola de maíz, 50 g de nueces peladas, una zanahoria, dos cebollas medianas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de queso duro. Hervir la sémola de maíz durante media hora aproximadamente, añadiendo sal previamente. En una sartén, sofreír cebolla y zanahoria finamente picadas en aceite de oliva. Añadir las gachas cocidas a la cebolla y la zanahoria y mezclar. Espolvorear con queso rallado y nueces. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos. ¡Sirva!
• El domingo es día de ayuno. Elígelo a tu gusto. Puedes comer solo manzanas, kéfir, trigo sarraceno o gachas de arroz durante el día. ¡Por tu salud!

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¿Qué no debes comer si tienes mastopatía?

• Carnes grasas, manteca de cerdo, alimentos fritos y ahumados.
• Margarinas, mezclas vegetales-animales (untables), aceites amargos.
• Productos lácteos grasos (requesón, queso duro, nata, crema agria).
• Con precaución y en pequeñas cantidades: pasta, pan blanco y bollos.
• Refrescos dulces, dulces, mermeladas y confituras, productos de panadería.
• Café, alcohol, té fuerte, chocolate y productos de cacao.

No se recomienda consumir productos con conservantes, saborizantes o aditivos potenciadores del sabor.

¿Qué puedes comer si tienes mastopatía?

• Carne blanca (pollo o pavo sin piel).
• Productos de pescado (preferiblemente mariscos).
• Aceites frescos de origen vegetal.
• Productos lácteos bajos en grasa (incluidos los quesos).
• Pan elaborado con harina oscura molida gruesa y salvado.
• En pequeñas cantidades, miel natural, sustitutos naturales del azúcar (stevia, fructosa).
• Frutas cítricas, ciruelas, albaricoques, manzanas, todas las variedades de uvas, peras, etc.
• Verduras.
• En pequeñas cantidades – legumbres.
• Cereales (papilla, granos germinados).
• Té verde, zumos recién exprimidos (de frutas y verduras), compotas sin azúcar.

Es útil ayunar una vez a la semana (por ejemplo, manzana, arroz, sandía o kéfir). También se recomienda preparar un menú compuesto en un 50 % por verduras. La forma ideal de procesar los alimentos es al vapor.