Dieta para la esofagitis

La dieta para la esofagitis se compone de las normas nutricionales necesarias para el tratamiento y la prevención de la enfermedad. Analicemos las características de la dieta, los productos seguros y nocivos, así como recetas y un menú de ejemplo.

La esofagitis es una inflamación de las paredes internas del esófago. Puede ser aguda o crónica. Las causas de la enfermedad pueden ser diversas, por ejemplo, una infección fúngica o vírica, el abuso de alcohol o características anatómicas del cuerpo (debilidad de la válvula que separa el esófago del estómago).

Los síntomas principales son: acidez estomacal después de comer, náuseas y dolor en la parte superior del abdomen y al tragar. Las formas graves se caracterizan por vómitos con sangre y ronquera. La enfermedad se trata con medicamentos y nutrición dietética.

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Tratamiento de la esofagitis con dieta

El tratamiento de la esofagitis con dieta es uno de los métodos de tratamiento y prevención de la enfermedad. La nutrición se basa en limitar la cantidad de alimentos y en comidas frecuentes (5-6 veces al día). Se prohíbe comer en exceso, ya que esto contribuye al debilitamiento de la válvula, lo que provoca que el jugo gástrico entre en el esófago, irritando y dañando las paredes del órgano, causando dolor intenso. Los pacientes se quejan de náuseas y vómitos, y es posible que se produzcan úlceras en el estómago y el esófago.

Ante los primeros síntomas de la enfermedad, debe buscar ayuda médica. El médico le recetará una serie de pruebas y exámenes, tras los cuales se podrá establecer un diagnóstico preciso. Con base en los resultados de los estudios, se seleccionará el tratamiento y la dieta adecuados. El médico le indicará cómo comportarse, qué puede comer y qué no. Si los pacientes no buscan ayuda médica, la enfermedad se vuelve crónica.

¿Cuál es la dieta para la esofagitis?

¿Cuál es la dieta para la esofagitis y durante cuánto tiempo debe seguirse? El gastroenterólogo recomienda la tabla dietética n.º 1 a casi todos los pacientes. Esta nutrición se recomienda para enfermedades del tracto gastrointestinal, como la úlcera péptica, la gastritis y, por supuesto, la esofagitis. La dieta debe ser suave, evitando dañar la mucosa.

La dieta debe seguirse durante unos 3 a 5 meses. Este período prolongado ayuda a que las úlceras sanen y a restaurar la mucosa dañada, es decir, a recuperarse de la enfermedad. Muchos pacientes se verán transformados durante una nutrición adecuada: perderán peso, su piel se aclarará de erupciones y su cabello se volverá sedoso. La dieta terapéutica debe seguirse después de la recuperación, ya que la enfermedad puede reaparecer, ya que las verdaderas causas del malestar no responden al tratamiento.

Dieta para la esofagitis por reflujo

La dieta para la esofagitis por reflujo es uno de los principales métodos de tratamiento; sin ella, la farmacoterapia y otros procedimientos son ineficaces. Cuando se produce una alteración, el jugo gástrico se expulsa al esófago e irrita las paredes de la mucosa. Se presentan eructos y ardor en el pecho después de comer.

Por lo general, el tratamiento se basa en identificar la causa de la enfermedad y eliminarla. Sin embargo, en el caso de la esofagitis por reflujo, este método puede no ser eficaz. Al fin y al cabo, se produce debido al subdesarrollo de ciertas terminaciones nerviosas o como enfermedad concomitante con gastritis o úlceras. Por lo tanto, la mayoría de los médicos consideran que la dieta es la forma más eficaz de corregir la afección del paciente durante el tratamiento a largo plazo.

Es necesario comer con frecuencia, pero en porciones pequeñas. Está prohibido consumir productos que aumenten la acidez. Después de comer, no se recomienda adoptar una postura horizontal, ya que esta postura, con una válvula débil entre el estómago y el esófago, permite el paso del jugo gástrico e irrita el esófago.

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Dieta para esofagitis y gastritis

La dieta para la esofagitis y la gastritis es una forma de restablecer el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal. Los principales síntomas de la enfermedad son eructos y dolor abdominal después de comer. La alimentación implica evitar alimentos fritos, grasosos, salados, picantes y aquellos que aumentan la producción de gases.

Se debe prestar especial atención a la bebida. Es mejor evitar las bebidas carbonatadas y el agua dulce con colorantes. Se deben preferir los zumos naturales recién exprimidos y las decocciones de hierbas. La dieta debe incluir frutas y verduras frescas, hortalizas, lácteos y productos integrales. Es mejor comer con frecuencia, pero en pequeñas porciones. Una comida cada 3-4 horas es suficiente. No se debe pasar hambre ni comer en exceso, ya que esto agrava la enfermedad y causa dolor.

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Dieta para la esofagitis erosiva

Una dieta para la esofagitis erosiva ayuda a eliminar las molestias después de comer, los eructos y el hipo doloroso y frecuente. Sin el tratamiento necesario, puede aparecer dolor al tragar, lo que provoca náuseas, molestias detrás del esternón (más frecuentes al acostarse), tos nocturna y sensación de presión en la parte superior del abdomen. Sin tratamiento, pueden presentarse complicaciones graves: sangrado y acortamiento del esófago, estrechamiento de la luz esofágica, peritonitis, tumores malignos e incluso la muerte.

Además de la alimentación, debe seguir las recomendaciones del médico para el tratamiento farmacológico. Debe comer con frecuencia, pero poco a poco, evitar el ayuno y evitar los refrigerios tardíos. La última comida debe ser al menos 3-4 horas antes de acostarse. Está prohibido comer alimentos calientes, ya que irritan el esófago. Si tiene malos hábitos, como fumar o beber alcohol, también agrava el trastorno patológico y sus síntomas.

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Dieta para la ERGE con esofagitis

La dieta para la ERGE con esofagitis es una recomendación dietética que ayudará a controlar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico. A los pacientes se les prescribe la tabla dietética n.° 1, utilizada para lesiones estomacales. Normas nutricionales básicas:

• Es necesario comer con frecuencia, pero en pequeñas porciones; 4-6 comidas al día son suficientes.
• El intervalo entre comidas no debe ser mayor de 3-4 horas.
• Beber un vaso de agua purificada 30 minutos antes de las comidas.
• Coma sólo alimentos calientes, preferiblemente hervidos, al vapor o al horno.
• No abuse de la sal ni de los condimentos. No añada mayonesa, mostaza, salsas picantes ni kétchup a sus platos.

Seguir estas sencillas reglas ayudará a restablecer el funcionamiento normal del cuerpo y del tracto gastrointestinal.

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Dieta para la esofagitis catarral

Una dieta para la esofagitis catarral es una dieta que elimina los síntomas dolorosos de la enfermedad. Esta patología puede provocar inflamación e hiperemia del esófago y la unión con el estómago. La enfermedad se presenta con mayor frecuencia en personas que aman la comida picante y ahumada, así como en quienes abusan de los encurtidos y productos marinados. Los síntomas causan dolor sordo y sordo en el pecho y el estómago, y molestias al tragar. Además, pueden presentarse náuseas, hipo y eructos con aire o sabor agrio.

El tratamiento comienza con un ciclo de medicamentos y medicamentos para la acidez estomacal. Es obligatorio el uso de medicamentos para recubrir y proteger la mucosa gástrica. Se prescriben suplementos vitamínicos. La dieta debe ser rica en alimentos vegetales y proteínas. Al elaborar la dieta, se recomienda seguir las reglas descritas en la tabla dietética n.º 1 de Pevzner.

Dieta para la esofagitis candidiásica

Una dieta para la esofagitis candidiásica consiste en un complejo nutricional para eliminar el trastorno causado por una infección fúngica. Si se sospecha la enfermedad, se prescribe una esofagoscopia. Durante el procedimiento, se puede observar una película blanca o una capa de queso en la mucosa del estómago y el esófago. Con la candidiasis, se pueden presentar sensaciones como retención de comida en la laringe y el esófago. A menudo se presentan vómitos y acidez estomacal.

El tratamiento comienza en un hospital bajo supervisión médica. La nutrición se prescribe tras un ayuno breve (1-2 días) y se introduce gradualmente; en caso de complicaciones, se puede utilizar la alimentación por sonda. Se recomienda la dieta n.º 1 para lograr un efecto terapéutico. Es raro que la esofagitis candidiásica se cure por completo, ya que los hongos conviven con nosotros en simbiontes. Con un sistema inmunitario debilitado, estrés, malestar general y pérdida general de fuerza, la enfermedad puede reaparecer. Procure mantener una dieta saludable y eliminar los malos hábitos.

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Menú de dieta para la esofagitis

La dieta para la esofagitis implica evitar muchos productos. Pero no se preocupe, porque incluso con una dieta limitada, puede crear una dieta completa.

Desayuno:

• Un vaso de té verde, kéfir o yogur líquido.
• Gachas de avena o trigo sarraceno con frutas.

Cena:

• Sopa con caldo de verduras.
• Pescado o pechuga de pollo al horno con verduras.
• Ensalada de verduras frescas.

Merienda:

• Manzana horneada.
• Requesón fresco con una cucharada de crema agria.

Cena:

• Sopa cremosa de coliflor.
• Chuleta al vapor elaborada con carne de res o pollo.
• Verduras al horno.

Segunda cena:

• Plátano con requesón.
• Pan de salvado.
• Un vaso de kéfir o leche tibia.

Recetas dietéticas para la esofagitis

Las recetas para la dieta de la esofagitis ayudan a diversificar la dieta con platos no solo saludables sino también sabrosos. Veamos varias recetas sencillas que pueden usarse con fines medicinales:

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Gachas de calabaza

• Leche – 1 litro
• Calabaza – 500 g
• Azúcar – 150 g
• Mantequilla – 20 g
• Pasas y orejones – 50 g

Pela la calabaza, córtala, quítale las semillas y córtala en trozos pequeños. Hiérvela en leche hasta que esté tierna y añade frutos secos. Tritura el contenido de la olla con una licuadora, añade un poco de azúcar y mantequilla. Añade más leche si es necesario. Estas gachas son muy buenas para el estómago y no irritan las mucosas. La calabaza es un antioxidante natural, rico en vitaminas y microelementos beneficiosos.

Barco de calabacín

• Calabacines frescos – 2-3 piezas
• Queso duro (bajo en grasa) – 100 g.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Coliflor – 200-300 g
• Maíz – 50 g
• Huevos – 2 uds.
• Crema agria – 100 g

Lava el calabacín y córtalo por la mitad. Retira con cuidado el centro y pícalo. Corta la zanahoria y el queso en cubos pequeños. Separa la coliflor en ramilletes. Mezcla todos los ingredientes, añade los huevos y un poco de crema agria. Unta la mezcla sobre las barquitas de calabacín. Hornea todo a 180-200 grados durante 30-40 minutos. Las barquitas estarán riquísimas y son muy buenas para el estómago.

Pomelo picante

• Pomelo rosado – 1-2 piezas
• Miel – 50 g
• Canela
• azúcar de vainilla

Lava la fruta y córtala por la mitad. Mezcla miel, canela y azúcar de vainilla. Con un cuchillo, haz pequeños cortes en la pulpa y coloca el relleno. Hornea el postre durante 20-30 minutos a 180-200 grados. También puedes cocinarlo en el microondas a máxima temperatura durante 7-10 minutos.

La dieta para la esofagitis ayuda a curar la inflamación del esófago y el tracto gastrointestinal. La nutrición terapéutica fortalece y cura, restaurando el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas.

¿Qué puedes comer si tienes esofagitis?

¿Qué se puede comer con esofagitis? Esta pregunta surge para todos aquellos con esofagitis. Entonces, ¿qué se recomienda comer y cómo cocinar los alimentos? Los alimentos deben cocinarse bien. Lo mejor es hervirlos, hornearlos o cocinarlos al vapor. Los alimentos ricos en vitaminas y microelementos son saludables y nutren el cuerpo con energía y salud.

Productos permitidos:

• Frutas y bayas
• Verduras, verduras
• Cereales
• Productos lácteos fermentados
• Carnes magras y pescado
• Pan integral.

Se recomienda seguir una alimentación fraccionada y beber suficiente agua (hasta 2 litros al día). Se prohíbe comer en exceso y pasar hambre.

¿Qué no debes comer si tienes esofagitis?

Lo que no se puede comer con esofagitis es un problema urgente para quienes padecen este trastorno. Se deben elegir los alimentos con cuidado y cocinarlos con una cantidad mínima de sal y aceite vegetal. Es mejor dar preferencia a los alimentos hervidos, horneados o al vapor.

Productos prohibidos:

• Café
• Tomates
• Té fuerte
• Especias (eneldo, perejil, cilantro, laurel)
• berenjenas
• Caldos y sopas ricas y ricas con patatas
• Alcohol
• Papas fritas, nueces
• Dulces
• Pan negro y crutones
• Productos horneados, especialmente los de levadura.

A los pacientes se les prohíbe comer alimentos que provoquen formación de gases, aumento de la acidez del jugo gástrico e irritación de la mucosa gástrica.