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¿Qué puede conducir a una deficiencia de ácidos grasos esenciales?
Médico experto del artículo.
Último revisado: 19.10.2021
La deficiencia de ácidos grasos esenciales (EFA) es rara, más a menudo en los bebés, cuya nutrición es deficiente en EFA. Los síntomas incluyen dermatitis escamosa, alopecia, trombocitopenia y retraso del crecimiento en los niños. El diagnóstico se establece clínicamente. El reabastecimiento de EFA de los alimentos elimina por completo el déficit.
Linoleico y linolénico - AGE - sustratos para la síntesis endógena de otros ácidos grasos que son necesarios para muchos procesos fisiológicos, incluyendo el mantenimiento de la integridad de la piel y membranas de células, la síntesis de prostaglandinas y leucotrienos. Por ejemplo, los ácidos eicosapentaenoico y decosahexaenoico, sintetizados a partir de EFA, son componentes esenciales del cerebro y la retina.
Para desarrollar una deficiencia de EFA, su consumo con alimentos debe ser muy bajo. El uso incluso de pequeñas cantidades de EFA puede prevenir el desarrollo de su deficiencia. La leche de vaca contiene aproximadamente un 25% de ácido linoleico de la leche humana, pero cuando se usa leche de vaca en cantidades normales, la ingesta de ácido linoleico es suficiente para evitar una deficiencia de AGE. El consumo total de grasa en muchos países en desarrollo puede ser muy bajo, pero dado que esta grasa es a menudo vegetal, con un alto contenido de ácidos linoleico y linolénico, la ingesta de grasas vegetales es suficiente para prevenir la deficiencia de ácidos grasos esenciales.
En los lactantes alimentados con leche de fórmula, la fórmula, empobrecido ácido linoleico (basado láctico mezcla "capturado" leche), la deficiencia de EFA puede desarrollar. La deficiencia de EFA también puede ser una consecuencia de la PPT prolongada, si no incluye los lípidos. Pero ahora la mayoría de las soluciones para PPT incluyen emulsiones de grasa para prevenir la deficiencia de EFA. Los pacientes con mala absorción de lípidos o aumento de las necesidades metabólicas (por ejemplo, durante la cirugía, trauma múltiple, quemaduras) diagnóstico se pueden hacer en base a los resultados de los datos de laboratorio deficiencia de AGE en ausencia de signos clínicos. Dermatitis debida a la deficiencia de EFA, generalizada y escamosa; en los bebés, puede recordar la ictiosis congénita, aumenta la deshidratación de la piel.
El diagnóstico suele ser clínico; Sin embargo, las pruebas de laboratorio que confirman el déficit de EFA ahora están disponibles en grandes centros de investigación.
El tratamiento consiste en la recepción obligatoria de EHF con alimentos, lo que repone completamente su deficiencia.