Col blanca

El otoño no es solo la época de la caída de las hojas, la lluvia y la melancolía. También es la época en la que muchas verduras y frutas saludables "maduran". Calabazas, manzanas y, por supuesto, un auténtico remanso de vitaminas: la col blanca. No en vano, esta "hechicera" madura justo ahora, en otoño. De hecho, en esta época del año nuestro cuerpo ya empieza a experimentar una falta de vitaminas, y es por ello que empezamos a sentir melancolía y a sufrir episodios de depresión. Y un menú de col blanca ayudará a solucionar fácilmente este problema.

Variedades de col blanca

Debido a la popularidad de este producto, los criadores y agricultores desarrollan nuevas variedades e híbridos casi cada año. Cada nueva variedad o híbrido tiene sus propias cualidades gustativas, así como sus propias condiciones de almacenamiento y cultivo. Entre los agricultores, son populares las variedades que toleran bien el almacenamiento a largo plazo y producen una buena cosecha en cualquier condición climática. Las variedades más populares de col blanca son Zarya, S-217 Yubileiny, Ginebra. Por cierto, la col blanca puede ser de maduración temprana, de media temporada y tardía. En función de esto, se dividen las variedades.

Pero los híbridos de col siguen siendo más populares, ya que sus plántulas son más resistentes a los cambios de temperatura y reaccionan mejor al clima seco o a veranos demasiado lluviosos. Como resultado, el híbrido de col blanca ofrece una mayor producción y se conserva durante más tiempo.

Las variedades de col de media temporada también son populares. Entre ellas, destaca la variedad Podarok. Esta variedad es muy productiva. Esta col blanca tiene cogollos redondos y grandes. Es una variedad versátil. Otra ventaja es que sus cogollos se conservan durante mucho tiempo, de 4 a 6 meses en promedio.

Repollo blanco temprano

Todos estarán de acuerdo en que, ya con el inicio de la primavera, apetece disfrutar de una nueva cosecha de verduras y frutas. Pero, por desgracia, no siempre se nos brinda esta oportunidad. Para ello, agricultores y ganaderos desarrollan variedades tempranas de diversos productos para deleitarnos con su sabor lo antes posible.

La col blanca temprana suele madurar entre 52 y 55 días después de plantar las plántulas. Este tipo de col incluye el híbrido Ixion F1. Produce una buena cosecha y posee un sabor excelente, ideal para diversas ensaladas y otros platos.

Un híbrido temprano de col llamado "Pandion" madura en 45 a 50 días. Sin embargo, se recomienda cultivarlo en invernaderos, ya que es bastante exigente en cuanto a temperatura y humedad.

Otras variedades e híbridos de col blanca temprana tardan un poco más en madurar. El tiempo promedio es de 60 a 80 días. Los agricultores hablan especialmente bien de híbridos como "Iyunskaya" y "Podarok". Además, maduran rápidamente y son resistentes a las inclemencias del tiempo.

Repollo blanco tardío

Las variedades tardías de col y los híbridos requieren una atención especial. Estas variedades de col blanca se utilizan tanto para encurtidos como para almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, también en este caso es importante elegir la variedad adecuada. Algunos híbridos se conservan perfectamente, pero no son aptos para hacer chucrut.

Es mejor preparar el terreno para las variedades tardías de col en otoño, fertilizarlo bien y desenterrarlo. Por cierto, casi todas las variedades tardías de col blanca dan una buena cosecha si se cultivaron patatas o zanahorias en el huerto previamente.

Las variedades tardías y los híbridos más populares de col blanca tardía son "Moscow late", "Zimovka", "Akvilon" y "Kolobok".

Las variedades tardías de col blanca tienen una forma más redondeada que las tempranas. Además, son más densas y jugosas.

Por cierto, si eliges la variedad adecuada de repollo blanco y también sigues las reglas de almacenamiento, puede permanecer allí fácilmente y no perder su sabor incluso hasta la próxima cosecha.

Platos y recetas de col blanca

La col blanca es un invitado frecuente en nuestra mesa. Existen numerosas recetas de diversos platos con esta verdura, desde la tradicional sopa de col hasta exquisitas tartas y ensaladas.

Claro que cada ama de casa tiene sus propias recetas secretas para preparar diversos platos con col. Y muchas se resisten a compartirlas, pero hay muchos platos tradicionales con col blanca que se han transmitido de boca en boca durante muchísimo tiempo. Por ejemplo, las tradicionales empanadas o albóndigas de col.

Empanadillas al vapor con repollo

Ingredientes: repollo blanco, 1 zanahoria, 2 tazas de harina, un vaso de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, cebolla, sal, pimienta.

Preparación: Enjuague y seque bien el repollo. Pique o muela el repollo preparado. Pele las zanahorias y rállelas con un rallador grueso, pele la cebolla y córtela en trozos pequeños. Cocine a fuego lento el repollo junto con las zanahorias y las cebollas. ¡El relleno está listo! Empecemos a hacer la masa. Amase una masa no muy dura. Mezcle kéfir con bicarbonato de sodio, agregue sal y luego harina. Amase bien. Coloque una cacerola profunda en el fuego, vierta agua y cúbrala con una gasa o una malla especial. Hierva el agua y, en ese momento, prepare las albóndigas. Cuando el agua hierva, coloque las albóndigas sobre la malla o gasa y cúbralas con una tapa. Voltéelas después de 5-10 minutos. Sirva el plato terminado con mantequilla o tocino frito y cebolla.

Platos dietéticos de col blanca

Debido a su bajo contenido calórico y alto en nutrientes, la col es un ingrediente esencial en muchos platos dietéticos. De hecho, puedes preparar una ensalada ligera solo con col que te ayudará a saciar el hambre, aportará vitaminas a tu cuerpo y no te sobrecargará la cintura. Para ello, simplemente pica un poco de col blanca, añade zanahorias y sazona todo con zumo de limón o aceite de oliva.

Además, los platos de este "producto milagroso" suelen incluirse en la dieta para diversas enfermedades, por ejemplo, durante el tratamiento del estómago. Cada enfermedad tiene su propia dieta específica. Pero, básicamente, este menú incluye repollo guisado o guiso de repollo blanco.

Uno de los platos dietéticos más populares a base de col blanca es la col guisada en leche. Es muy fácil de preparar. Para ello, solo hay que picar la col y guisarla en mantequilla, no en aceite vegetal. Luego, añadir leche y guisar la col hasta que esté hecha. Si se desea, se pueden añadir otros ingredientes. A veces, los nutricionistas recomiendan machacarla para que el cuerpo la absorba mejor y se digiera más rápido.

También puedes hacer una sopa crema de col blanca. Pica la col y hiérvela en leche. También puedes añadir patatas. Tritura la col y añade especias al gusto.

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Ensalada de col blanca

Las ensaladas de col blanca son habituales en nuestras mesas, tanto en banquetes como en la vida cotidiana. Sus principales ventajas son su rapidez y facilidad de preparación, además de su gran contenido en nutrientes.

La col blanca combina bien con frutos secos, zanahorias picantes, ciruelas pasas, semillas de alcaravea y, sobre todo, manzanas en ensaladas. Estas ensaladas también se pueden aderezar con una variedad de aderezos, desde aceite vegetal hasta diversas salsas a base de crema agria, yogur o kéfir.

La col blanca resulta especialmente sabrosa si la preparamos en ensalada “marinada”.

Ensalada marinara

Ingredientes: Col blanca, vinagre, sal, pimienta picante, ajo, zanahoria, azúcar y laurel.

Preparación: Lavar la col y cortarla en trozos de cualquier forma. Rallar las zanahorias con un rallador grueso, pelar el ajo y picar el pimiento finamente. Pasar el ajo por una prensa. Para el encurtido, necesitamos un adobo. Para prepararlo, diluir unos 250 g de azúcar y 2 cucharadas de sal en un litro de agua caliente. Añadir también unas cucharadas de vinagre al adobo. Colocar la col y las zanahorias en una cacerola adecuada, añadir la hoja de laurel, el pimiento picante picado y el ajo. Verter el adobo sobre todo y prensar durante un rato.

Repollo blanco guisado

La col blanca es tan rica en minerales y sustancias beneficiosas que, incluso después de su preparación, las vitaminas no desaparecen, sino que permanecen en el plato. Por ejemplo, la col guisada se absorbe más fácilmente, convirtiéndose en un plato indispensable en cualquier mesa. Además, gracias a su contenido en vitamina C, la col guisada fortalece el sistema inmunitario, mejora el estado general del organismo e incluso es un excelente preventivo contra el cáncer de mama.

Otra ventaja de la col blanca guisada es que prácticamente no genera desperdicios. Al fin y al cabo, la col no solo se puede comer pura, sino también en tartas, empanadas y dumplings. Guisar la col es un placer, siempre y cuando no se olvide de removerla para que no se queme. La receta más sencilla de col guisada es sencilla. Para prepararla, hay que picar la col blanca, espolvorearla con vinagre, sal y pimienta. Se puede añadir un poco de zanahoria picada y unos trozos de pimiento picante. Cocinar la col a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

También puedes preparar una versión más sofisticada de este plato. Por ejemplo, guisar repollo con crema agria. Para preparar este plato con raíces francesas, primero pica el repollo, luego salpimienta. Fríelo ligeramente en mantequilla, luego vierte la crema agria por encima y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Sala el plato al gusto y añade especias.

Por cierto, la cocina alemana es especialmente famosa por su repollo estofado. Tradicionalmente, se prepara repollo estofado con salchichas en el famoso festival de cerveza Oktoberfest. Y no es difícil de preparar. Solo hay que añadir salchichas finamente picadas al repollo mientras se cuece.

Por cierto, la col blanca encurtida también es adecuada para guisar, resulta un poco ácida, pero también es muy sabrosa.

Chuletas de col blanca

Cuando los extranjeros vienen a Ucrania o a los países de la CEI, siempre se sorprenden con la abundancia de platos y recetas que presumen nuestras amas de casa. Y todo porque nos encanta cocinar, e incluso con productos precocinados comunes que solo necesitan calentarse, logramos preparar auténticas delicias culinarias que nadie sospecha que la base de este plato son productos precocinados. Por eso, la col blanca suele estar presente en nuestras mesas, no solo en ensaladas y albóndigas, sino también en otros platos igualmente sabrosos. Por ejemplo, en forma de croquetas.

Estas deliciosas croquetas de verduras hechas con col blanca le darán un toque diferente a tu dieta y serán una salvación para tus hijos, ya que son muy saludables y su sabor hará que los niños devoren hasta la última migaja.

Cocinar chuletas es tan fácil como otros platos de repollo.

Chuletas de col rizada

Ingredientes: Col blanca – 500 g, sémola – 2 cucharadas, leche – 100 ml, huevos – 1 ud. Sal y pimienta al gusto.

Preparación: Picar finamente la col, salpimentar al gusto. Colocarla en una sartén profunda o sartén para gansos y verter la leche. Cocinar a fuego lento la col hasta que esté hecha. Mezclar la col blanca cocida con sémola y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos más. Luego, picar la col o usar una licuadora. Agregar los huevos a la carne picada y formar chuletas. Freír las chuletas de col por ambos lados en abundante aceite vegetal a fuego lento. Por cierto, se pueden añadir otros ingredientes, como champiñones o patatas.

Cazuela de col blanca

La col blanca es un producto tan versátil que se puede usar para preparar un primer plato, un segundo plato y una compota. Lo principal es tener las recetas adecuadas y las ganas. Y como este producto también es dietético, casi a diario aparecen nuevas recetas para preparar diversos platos con col blanca. Por ejemplo, existen miles de recetas solo de guisos de col. Pero también hay platos tradicionales, probados por muchas amas de casa, que nunca se olvidan y siempre están deliciosos.

Cazuela "Sopa de col tradicional"

Ingredientes: col blanca – 1 cabeza, tomates – 2-3 piezas, berenjena – 1 pieza, crema agria – al gusto, huevos – 2 piezas, queso – al gusto.

Preparación: Lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos; es mejor cortar las berenjenas en rodajas finas. Rebozar las rodajas de berenjena en harina y freírlas en aceite de girasol. Picar la cebolla y la zanahoria y sofreírlas ligeramente. Añadir el repollo y los tomates a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. Mezclar los huevos con la crema agria y batir hasta obtener una salsa espesa. Colocar las verduras fritas en una fuente para horno y verter la salsa de crema agria. Espolvorear con queso rallado por encima y hornear durante 30 minutos.

Sopa de col blanca

El repollo blanco es el mejor amigo de una chica, y no solo porque antes se creía que el repollo afectaba significativamente el tamaño del pecho, sino porque los platos elaborados con este producto son muy bajos en calorías y ayudan a mantener una cintura delgada sin hacer dieta.

El primer plato de col blanca que ayuda a perder peso es la sopa. Cada ama de casa prepara la sopa a su manera. Existen versiones más contundentes, como la antigua sopa ucraniana "Kapusnyak" o la rusa "Shchi", pero ahora están de moda las sopas cremosas y los platos más fáciles de preparar. Por cierto, en su día los franceses incluso hicieron una película sobre la sopa de col, titulada "Sopa con col".

Sopa "Fragante"

Ingredientes: Col blanca – 300 g, patatas – 1 ud., zanahorias – 1 ud., ajo – 2-3 dientes, cebolla – 1 cebolla pequeña, sal, pimienta – al gusto, tomillo – dos ramitas, pimienta de Jamaica – una pizca, granos de pimienta – 2-3 uds., cilantro – una pizca.

Preparación: Lavar la col blanca, retirar las hojas dañadas y picarla finamente. Verter las especias en un mortero hondo y machacar. Mezclar todo bien. Verter aceite vegetal en una cacerola profunda, pelar la cebolla, picarla y colocarla en una cacerola con aceite vegetal caliente. Pelar el ajo y picarlo. Añadir las especias y el ajo al aceite caliente. Colocar las patatas y las zanahorias peladas y picadas en la cacerola. Mezclar todo bien, añadir la col y verter un litro de agua caliente. Llevar la sopa a ebullición y luego cocer a fuego lento durante unos 10-25 minutos.

Por cierto, esta sopa se puede servir no solo inmediatamente después de cocinarla, sino también fría. Si se desea, se puede añadir crema agria y medio huevo cocido.

Jugo de col blanca

Debido a sus propiedades beneficiosas, el jugo de col blanca se valora no solo como remedio dietético, sino también como medicamento para el tratamiento de ciertas enfermedades. En la medicina popular, se le atribuyen numerosas propiedades curativas.

En primer lugar, el jugo de col blanca depura muy bien el organismo. De hecho, la col blanca, al igual que su jugo, es rica en azufre y cloro. Estas sustancias, en conjunto, proporcionan el medio más eficaz para depurar el estómago de toxinas.

Este jugo también se utiliza para tratar tumores, inflamaciones y muchas otras enfermedades. Esta bebida también se puede considerar una bebida de belleza. De hecho, el jugo de col blanca contiene muchos microelementos beneficiosos que mejoran el estado de la piel, el cabello y las uñas.

Por cierto, el jugo de col se usa no solo internamente, sino también externamente. Es cierto que las hojas de col se han aplicado desde hace mucho tiempo a diversas heridas y quemaduras. Sin embargo, es necesario cambiar las hojas con frecuencia, ya que las heridas se secan rápidamente. Si se trata la herida con jugo de col, el efecto será visible en pocas horas.

Algunos expertos recomiendan mezclar jugo de repollo con jugos de otros vegetales recién exprimidos para potenciar sus propiedades beneficiosas.

Contenido calórico de la col blanca

La col blanca contiene muchos minerales y sustancias útiles, pero su aporte calórico es prácticamente nulo. Esta es una de las razones por las que la col forma parte de muchas dietas.

100 g de col blanca contienen aproximadamente 27 calorías. Estas pequeñas cantidades la convierten en un producto milagroso y la mejor aliada para quienes buscan una figura ideal. Por cierto, su bajo contenido calórico permite cumplir el sueño más preciado de las chicas: "comer y adelgazar". Muchas dietas basadas en la col no limitan su consumo a lo largo del día. Es decir, en cuanto sientas hambre, puedes comer col guisada, fresca o encurtida sin problema.

Además de ser baja en calorías, la col blanca también contiene un mínimo de grasa. Hay aproximadamente 0,1 g de grasa en 100 g de col blanca. Esta cantidad de col contiene aproximadamente 6,8 g de carbohidratos y 1,8 g de proteína.

El repollo también contiene mucha fibra dietética, que también interviene en el proceso de pérdida de peso, ya que hace que nuestro cuerpo digiera el repollo durante mucho tiempo, lo que proporciona un gasto de energía para el cuerpo, lo que ayuda a deshacerse de los kilos de más.

Propiedades de la col blanca

La col blanca posee numerosas propiedades no solo medicinales, sino también cosméticas, nutricionales y de otro tipo. Por ello, se usa ampliamente no solo en la cocina, sino también en cosmetología y tratamientos.

Gracias a su composición de vitaminas y minerales, este producto tiene un efecto positivo en el estado de la piel, ayuda a eliminar el acné, la inflamación y otros problemas de la piel.

Ya hemos hablado sobre cómo la col afecta el tracto gastrointestinal, pero además de esto, tiene otras propiedades beneficiosas. En la medicina popular, se utiliza para aliviar migrañas, osteocondrosis, radiculitis e incluso para tratar hemorroides.

Y se recomienda aplicar hojas de col en las zonas afectadas por el eczema para deshacerse de esta desagradable enfermedad.

Las hojas de col también ayudan a aliviar el dolor de las articulaciones e incluso a hacer frente al dolor causado por la gota.

La col blanca y su jugo también poseen excelentes propiedades expectorantes, por lo que son útiles en el tratamiento de la bronquitis y otras enfermedades respiratorias.

Beneficios de la col blanca

La col blanca es una bomba de vitaminas. Contiene zinc, vitamina C y vitaminas del complejo B. También contiene bastante vitamina E, potasio, calcio, magnesio y sodio.

Su rica composición en minerales y vitaminas convierte a la col blanca en un producto milagroso. Es un excelente estimulante para los riñones y el páncreas. Además, tiene un efecto muy beneficioso para el estómago. Se utiliza para tratar diversos tipos de colitis y gastritis.

Sin embargo, los médicos recomiendan no automedicarse. El repollo tiene varias contraindicaciones. Por ejemplo, se sabe que el repollo blanco estimula el páncreas y el hígado. Sin embargo, no se puede consumir si se padece pancreatitis. Por lo tanto, antes de aprovechar todos los beneficios del repollo, conviene consultar con un especialista.

La composición mineral de este producto es tan diversa que su uso regular ayuda a combatir diversas enfermedades, desde la bronquitis hasta la prevención del cáncer.

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Vitaminas en la col blanca

La col blanca es muy rica en vitamina C. Es el producto que más la contiene. Los expertos afirman que su cantidad supera con creces el contenido de vitamina C presente en productos como la naranja o el limón. Por eso, conviene añadir col a la dieta durante la temporada de frío.

La col blanca también contiene mucho ácido fólico, la llamada vitamina B19. Sin esta vitamina, los sistemas inmunitario y circulatorio no funcionan óptimamente.

La col blanca también es rica en otras vitaminas del complejo B: B1, B2 y B6. Aunque la col no contiene mucha vitamina A, tampoco debe descartarse, ya que tarda más en digerirse y, por lo tanto, las vitaminas se absorben mejor.

La vitamina PP o ácido nicotínico también es vital para el funcionamiento normal del organismo. En 100 g de col, el contenido de ácido nicotínico es de aproximadamente el 0,4 %.

Pero la vitamina B1, o como también se le llama, tiamina, tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema nervioso e incluso tiene un efecto calmante. Por lo tanto, el repollo y los platos elaborados con ella son imprescindibles en otoño, cuando nuestro cuerpo es especialmente susceptible al estrés.

Composición química de la col blanca

La col blanca tiene una composición química muy rica. Sorprendentemente, 100 g de col blanca contienen aproximadamente 90 g de agua. Por cierto, esta es otra razón por la que la col blanca tiene un contenido calórico tan bajo y es tan beneficiosa para la dieta.

Proteínas por 100 g: 1,8 g, carbohidratos: aproximadamente 5 g y grasas: solo 0,1 g. La composición química de este producto también incluye mono y disacáridos. Hay aproximadamente 4,6 g de ellos en 100 g de col. Además de vitaminas, macroelementos y microelementos, la col también contiene almidón (aproximadamente 0,1 g), fibra dietética (2 g) y ácidos orgánicos (aproximadamente 0,3 g). Cabe destacar que la col también contiene aproximadamente 1 g de ceniza.

Se debe prestar especial atención a la presencia de metionina en la composición química de este producto. Si bien este aminoácido no se produce en el cuerpo humano, es fundamental para una vida normal. También se utiliza en el tratamiento de úlceras, ya que ayuda a cicatrizar las zonas afectadas de la mucosa gástrica.

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Daño de la col blanca

En esencia, la col blanca no daña el organismo sano. Sin embargo, su uso está contraindicado en algunas enfermedades. Además, con diversas dietas a base de col, o mejor dicho, con el abuso de estas, pueden presentarse debilidad y oscurecimiento de los ojos, incluso estados de desmayo.

Además, consumir una gran cantidad de esta verdura puede causar efectos secundarios. Por ejemplo, puede causar hinchazón e incluso náuseas. Además, si no se mastica bien, puede causar pesadez en el estómago.

Dado que la col blanca estimula la secreción de las glándulas gástricas, su consumo está contraindicado en ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal. Entre estas enfermedades se incluyen el aumento de la acidez, la colitis y el malestar estomacal frecuente. Asimismo, no se debe consumir col en caso de enfermedades del páncreas y el hígado, en particular, en caso de pancreatitis.

Los médicos tampoco recomiendan comer repollo durante la fase aguda de diversas enfermedades. Si bien durante la remisión o el inicio de una enfermedad, el repollo blanco puede ayudar a combatirla y mejorar el estado del organismo, durante una exacerbación, por el contrario, puede empeorar su desarrollo.

Propiedades medicinales de la col blanca

Tratamiento de la tos: gracias a la vitamina C y otros microelementos beneficiosos, el jugo de col puede tener un efecto positivo en las vías respiratorias, liberar los bronquios de líquido y tiene un efecto expectorante.

Tratamiento de la mastitis: La pulpa de col ayuda al cuerpo a hacer frente a la mastitis, calma la piel y alivia los síntomas.

Tratamiento de la úlcera: la col blanca es eficaz contra la úlcera duodenal. Solo este tratamiento puede causar molestias menores, ya que aumenta la producción de gases.

Tratamiento del bazo: La composición mineral de la col blanca permite su uso en el tratamiento del bazo. Se recomienda beber jugo de col antes de comer.

La col blanca también tiene otras propiedades medicinales. Las hojas de col alivian el dolor y son un excelente cicatrizante.

Debido a su alto contenido en vitaminas, el repollo se recomienda como una excelente medida preventiva contra la deficiencia de vitaminas. Además, su alto contenido en vitamina C permite su uso en el tratamiento del escorbuto.

Repollo blanco para la pancreatitis

Si bien la col blanca es muy beneficiosa para muchas enfermedades, algunas reaccionan de forma muy brusca a su consumo. Por ello, los médicos suelen prohibir su consumo durante la exacerbación de úlceras, especialmente en casos de pancreatitis.

El páncreas es muy exigente y, si hay problemas, no hay otra opción. De hecho, en caso de pancreatitis, suele elaborarse una dieta especial y no es posible desviarse de ella.

Esta dieta excluye muchas verduras frescas, incluida la col blanca. Sin embargo, no se puede excluir por completo. El hecho es que es muy difícil de digerir y esto sobrecarga el páncreas. Sin embargo, algunos médicos permiten comer col blanca guisada o hervida. Sin embargo, no se debe abusar de ella; es mejor abstenerse por completo.

Pero el repollo blanco encurtido y fresco está estrictamente contraindicado en caso de pancreatitis, ya que irrita la membrana mucosa.

En la medicina popular, el jugo de col a veces se usa para tratar la pancreatitis. Pero no tientes a la suerte, es mejor consultar con un médico.

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Repollo blanco para bajar de peso

Cada persona tiene su figura ideal. Pero para alcanzarla, las chicas están dispuestas a todo. Algunas pasan hambre, lo que perjudica gravemente su salud; otras solo comen agua y productos de cierto color. Todo esto es muy difícil de soportar y, por lo tanto, no todas pueden aguantar una dieta de más de unas pocas semanas.

Pero poca gente sabe que se puede perder peso sin mucho esfuerzo. Lo principal es conocer los productos adecuados que te ayudarán a eliminar esos odiados kilos de más, además de llevar un estilo de vida activo y dejar los malos hábitos, en particular el alcohol.

Uno de los remedios milagrosos para bajar de peso es la col blanca. La principal razón por la que es uno de los primeros productos que ayuda a las mujeres a mantener una cintura delgada es su bajo contenido calórico. 300 gramos de col contienen solo 60 calorías. Por lo tanto, una ensalada ligera de col no solo saciará y aportará vitaminas, sino que además no afectará la cintura en absoluto.

Además, nuestro cuerpo necesitará mucha más fuerza y energía para procesar una ensalada así que la que obtiene comiendo repollo. Por eso, diversas dietas basadas en repollo blanco prácticamente no limitan su consumo.

Muchos nutricionistas aseguran que con la col blanca se pueden perder unos 10 kg al mes. Las dietas a base de col pueden ser muy diversas. Algunas incluyen solo col fresca, otras ayudan a perder peso con chucrut o jugo de col, y otras incluso permiten tomar sopa de col.

La dieta tradicional de la col es muy sencilla. Por la mañana, puedes empezar con un café natural caliente, pero sin azúcar. A la hora del almuerzo, puedes disfrutar de una abundante ensalada de col. Puedes aderezarla con aceite de oliva o vegetal. Lo principal es no excederse con el aliño; el aceite debe ser moderado: aproximadamente una cucharada.

Pero para cenar, puedes darte el gusto de comer un poco de carne o pescado hervido. O, si quieres resultados rápidos, en lugar de carne por la noche, puedes tomar un vaso de kéfir.

La sopa de col aliviará tu dieta a la perfección y te ayudará a perder peso. Se puede preparar según cualquier receta, pero con ciertas condiciones. Primero, debe ser exclusivamente de verduras y contener un mínimo de sal. Segundo, se puede complementar con cualquier otro ingrediente que también contribuya a la pérdida de peso, como el apio.

Por cierto, el chucrut tiene aún menos calorías. Por lo tanto, esta dieta te ayudará a perder peso aún más rápido. Sin embargo, no debes seguirla por mucho tiempo. La col blanca sigue siendo muy pesada para el estómago. Y las personas con problemas estomacales deberían evitar este tipo de dietas por completo. Además, si comes solo col durante mucho tiempo, el cuerpo empieza a perder nutrientes y, en lugar de la pérdida de peso deseada, se produce fatiga, debilidad e incluso deterioro de la salud. Por lo tanto, no debes recurrir a este método para perder peso durante más de siete días.

Repollo blanco para bebés

Alimentar a un niño con alimentos sabrosos y, sobre todo, saludables no es tarea fácil. Y con los bebés, la situación es aún peor. Cualquier verdura, fruta o plato debe introducirse en su dieta con mucho cuidado y en dosis mínimas.

La col blanca puede ser un buen complemento alimenticio para el bebé. Sin embargo, muchos expertos advierten que, debido a una característica de la col, como el aumento de la producción de gases, los bebés pueden experimentar cólicos abdominales y otros problemas. Por lo tanto, es mejor introducir la col en la dieta de los bebés cerca del año, no antes de los siete meses.

El repollo debe hervirse en agua antes de dárselo a los bebés. No se debe dar una gran porción de repollo de una sola vez. Este producto es bastante pesado y el sistema gastrointestinal del niño aún no está acostumbrado a tal carga. Sin embargo, no se puede rechazar el repollo, ya que es muy nutritivo y contiene muchas vitaminas útiles.

Pero también hay advertencias para los padres. Si el bebé tiene problemas de estómago, cólicos u otros problemas, es mejor dejar de darle repollo blanco por un tiempo.

Col blanca durante la lactancia

Tener un bebé es una decisión muy importante en la vida. Requiere pasos serios. Durante el embarazo, así como después del parto y durante la lactancia, es importante cuidar la dieta y excluir muchos productos. Muchas madres jóvenes se preguntan si es posible comer col blanca durante la lactancia.

El problema es que la col produce gases, lo cual asusta a las madres jóvenes. Sin embargo, los pediatras aseguran que la col blanca es segura para los bebés. Debe introducirse en la dieta no antes de las tres o cuatro semanas después del nacimiento.

El repollo guisado, las sopas y los guisos son aptos para el consumo. Sin embargo, durante la lactancia, es mejor evitar el repollo blanco encurtido y su consumo crudo. Aunque este producto entra al cuerpo del niño a través de la leche materna y no le causa mucho daño, es mejor prevenir que curar.

Después de comer repollo, debes prestar atención a la reacción del bebé después de alimentarlo.

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¿Por qué sueñas con repollo blanco?

Casi todos los libros de sueños interpretan los sueños con col blanca de forma diferente. No existe una única interpretación para los sueños con col.

Algunos libros de sueños afirman que soñar con repollo blanco trae malas noticias e incluso problemas. La cosecha de repollo puede indicar tu extravagancia. Por lo tanto, si soñaste que estabas cosechando repollo, analiza cuidadosamente tus compras planeadas y sopesa todos los pros y los contras.

Pero si el repollo de tu sueño aún no está maduro, deberías observar más de cerca a tu pareja. Soñar con repollo verde puede indicar que tu pareja mira hacia la izquierda.

Algunos libros de sueños interpretan soñar con comer repollo de maneras completamente diferentes. Algunos afirman que significa buena suerte, un buen negocio o simplemente ganancias. Además, tras un sueño así, se puede recibir un regalo inesperado. Otros intérpretes están seguros de que tal sueño no augura nada bueno y predice enfermedades de seres queridos y pérdidas financieras significativas.

Casi todos los libros de sueños coinciden en una cosa: es bueno soñar con repollo blanco que crece constantemente. Esto indica que pronto se abrirán ante ti perspectivas tentadoras.

Por cierto, pocos intérpretes de sueños asocian la col blanca con el embarazo. Pero existe una interpretación similar para soñar con col.

Almacenamiento de repollo blanco

Desde la antigüedad, solo se han almacenado variedades tardías de col blanca. Antes de elegir la col para almacenar, verifique el estado de la cabeza. Debe ser elástica y las hojas deben ajustarse firmemente a ella. Además, no debe presentar defectos, podredumbre ni suciedad.

Por cierto, para almacenar, es mejor recolectar la col blanca cuando ya esté completamente madura, pero aún no se haya echado a perder. Si se recolectan cabezas verdes, la col blanca se conservará peor. Esto puede provocar marchitamiento y una mala apariencia y sabor. Además, no espere a que las cabezas estén demasiado maduras, ya que se conservarán menos tiempo y podrían agrietarse, lo que también afectará negativamente el sabor de la verdura. Por cierto, la cosecha debe realizarse en tiempo seco; de lo contrario, la humedad puede perjudicar la col y pudrirla rápidamente.

El repollo blanco se almacena muy bien y si elige la variedad de repollo adecuada para su almacenamiento y sigue todas las reglas de almacenamiento, puede conservarlo en buenas condiciones durante cuatro a seis meses.

La col blanca se puede almacenar tanto en cajas como a granel. Sin embargo, en ambos casos, es necesario asegurar una buena circulación del aire alrededor del producto. Muchos consideran que colgar las cabezas de col del techo con mallas es una de las mejores maneras de almacenarla. No permita que la temperatura ambiente baje de cero grados. La temperatura óptima se encuentra entre un grado Celsius y cero grados.

Algunas amas de casa aconsejan colocar paja u otro material que absorba bien la humedad debajo del repollo. Cuando el material esté saturado de humedad, es necesario cambiarlo. De esta manera, el repollo blanco se mantendrá libre de pudrición y daños durante mucho más tiempo.

La col blanca es un auténtico regalo del otoño para nuestro organismo. Es rica en vitaminas y minerales, esenciales para nuestro organismo.