Vitaminas y minerales: preguntas y respuestas

Existen muchas preguntas sobre las vitaminas, los minerales y sus combinaciones que no son fáciles de responder. Hemos recopilado las más comunes para que el lector obtenga la mayor información posible sobre cómo tomar vitaminas y minerales correctamente y cuáles son sus propiedades.

¿Es cierto que no todas las vitaminas y minerales funcionan bien juntos? ¿Existe el peligro de que algunos de ellos anulen las propiedades de los demás al entrar en el organismo?

Sí, algunas vitaminas y minerales se suprimen mutuamente, y es necesario comprender bien cuáles son incompatibles. Por ejemplo, el cobre tiene la propiedad de suprimir la actividad de la vitamina B12 al oxidarla. Por lo tanto, estos suplementos no deben tomarse por separado, ya que la vitamina B2 no podrá mostrar sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, en los complejos, se utilizan tecnologías de granulación separadas, en las que estas vitaminas se separan.

Por el contrario, las vitaminas que se complementan bien se encuentran en los mismos gránulos de los suplementos vitamínicos. Así, pueden demostrar mejor sus propiedades. Ejemplos de estos ingredientes son, por ejemplo, la rutina y la vitamina C.

¿Es posible tomar vitaminas del complejo B, además de las vitaminas E, D y C, en el mismo complejo vitamínico? ¿O es mejor comprarlas por separado?

Es mejor tomar las vitaminas no por separado, sino en complejos vitamínicos: las dosis están muy bien equilibradas y, lo más importante, la proporción de vitaminas y minerales es muy efectiva. Si se excede la dosis de vitaminas, lo cual suele ocurrir al tomarlas por separado, el cuerpo puede reaccionar con una disminución de la inmunidad y otros síntomas desagradables.

Al tomar complejos vitamínicos, lo principal es leer las instrucciones y no tomar más ni menos vitaminas de las recomendadas.

¿Cuáles son las mejores vitaminas que pueden tomar los deportistas?

Para los deportistas que practican deportes de forma activa y realizan un esfuerzo físico intenso, es recomendable tomar complejos multivitamínicos que contengan vitaminas y minerales. Antes de hacerlo, es recomendable consultar con un terapeuta y un endocrinólogo para que puedan evaluar sus características corporales individuales.

Si hay alguna enfermedad, por ejemplo, del tracto gastrointestinal, entonces el médico puede aconsejar aumentar las dosis de vitaminas, ya que si el estómago y los intestinos no funcionan correctamente, se requieren más cantidades de ellas.

Dependiendo de la edad del deportista, el médico puede recomendar tomar más o menos antioxidantes. Además de fortalecer el organismo, ayudan a combatir el envejecimiento. Los mejores antioxidantes, tomados en combinación, son las vitaminas del complejo B, las vitaminas A, E y C, y el selenio.

¿Es cierto que el cuerpo absorbe el calcio sólo de los alimentos, pero no de los suplementos vitamínicos?

No, no lo es. No existen estudios científicos que confirmen que el calcio se absorba únicamente a partir de productos naturales. Es importante saber que el calcio presente en los suplementos vitamínicos debe combinarse con vitamina D para que se absorba mucho mejor. Normalmente, no se toma calcio solo, sino en un complejo, donde el calcio se equilibra con otros elementos.

En productos naturales, como el requesón, el calcio se encuentra en una forma que se absorbe con mayor facilidad que en los complejos multivitamínicos, pero es difícil calcular la dosis de calcio que se ingiere al consumir requesón. Es posible que no se obtenga suficiente calcio de los productos naturales, especialmente si se necesita más de lo normal. Esta situación se presenta con enfermedades gastrointestinales, lesiones y fracturas óseas, y con pérdida de dientes y cabello.

¿Con qué frecuencia se deben tomar vitaminas para corregir la deficiencia de vitaminas?

Para eliminar la deficiencia de vitaminas, conocida como avitaminosis, es necesario tomar vitaminas al menos dos veces al año, en otoño y primavera, aunque lo ideal es tomarlas también en invierno, cuando no hay verduras, frutas ni bayas frescas. La duración del tratamiento con vitaminas es de un mes. Se pueden tomar uno o dos tratamientos vitamínicos cuando se tiene deficiencia de vitaminas.

El complejo vitamínico Aevit es económico y contiene varias vitaminas esenciales: A, E, B. ¿Existe alguna contraindicación para tomarlo?

Sí, al igual que con otras vitaminas, si existe intolerancia a alguna de las sustancias del medicamento. Este medicamento debe tomarse con precaución en personas con diagnóstico de colecistitis, glomerulonefritis crónica o tirotoxicosis. Las personas con paredes vasculares más permeables también deben consultar con un médico sobre el uso de Aevit. La vitamina A de Aevit puede afectar negativamente el proceso de preparación para el embarazo si se toman dosis elevadas.

¿Cuáles son las dosis diarias de suplementos de calcio para hombres?

El calcio se combina mejor con vitamina D3, lo que previene fracturas óseas y enfermedades de la columna vertebral. Para un hombre que ha sufrido una fractura o lesión ósea, 800 mg de calcio serán suficientes, y la vitamina D (a partir de 2,5 mg) es la dosis diaria. ¿Por qué combinar calcio y vitamina D? Sin vitamina D, el calcio se absorbe mal en el tracto gastrointestinal.

¿Qué necesita una persona para una dieta completa, qué sustancias, además de los alimentos?

Para que una persona reciba las dosis necesarias de sustancias, es necesario saber que estas se dividen en dos grandes grupos: micronutrientes (minerales, vitaminas y microelementos) y macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas y agua). Ambas sustancias deben ingresar al cuerpo humano en cantidades suficientes para que la salud mejore significativamente.

¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas hidrosolubles y las liposolubles?

Su nombre indica claramente que las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, mientras que las liposolubles se disuelven en grasas. Entre las vitaminas hidrosolubles se incluyen las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Estas tienden a evaporarse del cuerpo más rápido que las liposolubles y no se acumulan en los tejidos, a excepción de la vitamina B12. Por lo tanto, la deficiencia de vitaminas hidrosolubles afecta inmediatamente la salud humana. Entre las vitaminas liposolubles se incluyen las vitaminas A, E, K y D. Tienden a acumularse en el hígado, por lo que permanecen en el cuerpo durante más tiempo. Con dosis normales de vitaminas diarias, una pausa de 5 o incluso 7 días apenas se notará, ya que el cuerpo utilizará las reservas existentes.

¿Puede el cuerpo producir vitaminas por sí mismo?

No, no puede. Solo puede transformar algunas vitaminas en otras. Por ejemplo, produce ácido nicotínico a partir del triptófano. Y gracias a la luz solar, la vitamina D se forma en el cuerpo en pequeñas cantidades.

Además, los intestinos pueden producir biotina y vitamina K (liposolubles), pero en dosis muy pequeñas.

El resto de las vitaminas se obtienen de otras fuentes; el cuerpo no las produce por sí mismo. Por lo tanto, es necesario una alimentación saludable y tomar complejos vitamínicos para evitar la deficiencia de vitaminas y las afecciones asociadas.

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¿En qué se diferencian las provitaminas de las vitaminas?

Las provitaminas no son vitaminas inicialmente, sino sustancias que se convierten en vitaminas solo después de entrar en el organismo. Son convertidas en vitaminas por bacterias especiales. Entre las provitaminas se encuentra el betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el organismo.

¿Cuántas vitaminas hay en el grupo B y por qué hay tantas?

Hay ocho vitaminas en el grupo B. Su número es tan alto porque la vitamina B fue la primera en descubrirse del grupo B, y posteriormente se le asignaron números de serie del 1 al 12 a otras vitaminas. Sin embargo, solo quedan ocho vitaminas del grupo B porque varias fueron tachadas de la lista. Por lo tanto, las vitaminas en sí no van en orden de la B1 a la B12, sino que hay espacios vacíos.

Aquellas vitaminas que fueron descubiertas después de las vitaminas B con un intervalo de tiempo prolongado comenzaron a designarse con nuevas letras: C, D, etc.

¿Por qué una persona no puede prescindir de la vitamina C?

La vitamina C, o ácido fólico, es una vitamina hidrosoluble, por lo que sus reservas en el organismo deben reponerse constantemente. Sin vitamina C, no se pueden formar las fibras de proteínas y colágeno, que forman los músculos y son necesarias para el buen funcionamiento del cerebro.

Los vasos sanguíneos, así como los dientes, el cabello, las uñas, los huesos y las vértebras, tampoco pueden prescindir de la vitamina C: están basados en proteínas y colágeno.

La vitamina C ayuda a una persona a fortalecer el sistema inmunológico, a resistir diversas enfermedades, incluidas las enfermedades infecciosas y los resfriados, y también ayuda en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades oculares.

Según investigaciones científicas recientes, la vitamina C incluso protege el ADN de los espermatozoides, haciéndolos más viables, aumentando así la probabilidad de que las mujeres conciban un hijo, y este niño será más sano que aquellos que no tomaron vitamina C.

Si no tomas vitaminas durante una semana, ¿tu cuerpo sufrirá mucho?

Si una persona ha tomado previamente las vitaminas necesarias mediante suplementos farmacéuticos o productos alimenticios naturales, no se observará un deterioro notable en caso de deficiencia vitamínica durante la semana. Sin embargo, la necesidad de vitaminas hidrosolubles después de este período será mucho mayor que la de las hidrosolubles, ya que estas últimas no se retienen en el organismo.

¿Cómo reconocer los síntomas de la deficiencia de vitaminas?

Hay síntomas visibles de deficiencia de vitaminas: caída del cabello, uñas quebradizas, somnolencia, depresión, falta de sueño, fatiga. Sin embargo, esta condición no le indicará exactamente qué vitaminas le faltan a su cuerpo. Para saber exactamente qué vitaminas le faltan, necesita análisis bioquímicos de sangre y orina. Estos análisis se realizan en laboratorios independientes.

¿Es posible no notar la falta de vitaminas en el organismo?

Sí, es posible, especialmente en las etapas iniciales de la deficiencia de vitaminas. Al principio, la persona siente mayor fatiga, falta de apetito, el cabello ya no es tan suave ni brillante, no puede conciliar el sueño por la noche y empieza a cansarse rápidamente, incluso si no ha trabajado mucho.

Estos son los primeros signos de deficiencia de vitaminas. Pero a menudo se ignoran, atribuyéndolos al mal tiempo, al exceso de trabajo o a la falta de tiempo para tonterías como la propia salud. Si no se empiezan a tomar complejos vitamínicos, las consecuencias finales pueden ser alteraciones en el funcionamiento de los órganos internos, trastornos metabólicos y falta de control del peso.

¿Quién necesita más vitaminas: los niños en crecimiento o los adultos?

Cuando el cuerpo crece, necesita muchas más vitaminas que una persona ya formada. Si los adolescentes no toman suficientes vitaminas, su desarrollo físico y psicológico será deficiente, su cerebro funcionará con lentitud y no tendrá la fuerza suficiente para el trabajo activo.

Un adolescente también necesita más vitaminas porque su cuerpo está creciendo, lo que significa que requiere más energía para crecer. Las vitaminas pueden proporcionar esta energía.

Si un adolescente fuma, aumenta la ingesta de vitaminas: al verse afectado por el tabaco, el cuerpo necesita más nutrientes. Ya no se pueden obtener en su totalidad con productos naturales. Necesita complejos multivitamínicos completos de farmacia.

¿Quién necesita más vitaminas: los hombres o las mujeres?

Las mujeres tienen una mayor necesidad de vitaminas. Esto se debe a que suelen hacer dieta, por lo que necesitan reponer sus vitaminas. Tienen flujo menstrual, por lo que necesitan reponer las vitaminas que les faltan. También usan anticonceptivos orales, por lo que necesitan vitaminas para reponer las pérdidas de micronutrientes.

Finalmente, la mujer llega a la menopausia, periodo durante el cual muchos de sus órganos dejan de producir hormonas esenciales para la salud. Esta deficiencia puede compensarse con vitaminas.