El queso se encuentra, con razón, entre los alimentos más sabrosos y nutritivos de nuestra dieta habitual. Algunos estudios afirman que tan solo dos piezas de queso al día pueden reducir el riesgo de diabetes.
Para un cuerpo sano, la cerveza puede ser muy útil, ya que contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas B1, B2, B6, B12, ácido fólico, ácido ascórbico, compuestos fenólicos y minerales, fitoestrógenos y sales de ácidos orgánicos.
Al organizar tu dieta, es importante conocer el índice glucémico (IG) de cada producto. Se da preferencia a aquellos con un IG bajo (hasta 40 U). ¿Qué aspecto tienen los champiñones desde este punto de vista? ¿Se pueden consumir con diabetes tipo 1 y tipo 2?
Se recomienda que si tienes sobrepeso, hagas un día de ayuno de “pepinos” una vez a la semana, aunque el tratamiento de la diabetes con pepinos aún no puede tomarse en serio a pesar de todos los beneficios dietéticos incondicionales de esta planta vegetal.
Los cereales están permitidos y son necesarios para las personas con diabetes. Claro que, bajo ciertas condiciones. Por ejemplo, es necesario tener en cuenta el índice glucémico del cereal: para su consumo, es necesario elegir productos con un índice bajo.
¿Qué frutas se pueden comer si se tiene diabetes? Se pueden añadir manzanas, peras, albaricoques, naranjas, pomelos, kiwis y limones a la dieta. Estas frutas no provocan una bajada significativa de los niveles de glucosa, por lo que no son perjudiciales para la diabetes.
La diabetes se caracteriza por una pérdida de la sensibilidad de las células a la insulina (tipo 2) o una falta completa de su producción como resultado de su muerte en la parte endocrina del páncreas (tipo 1).
El ciruelo es conocido por sus bayas sabrosas, carnosas y jugosas. Este árbol frutal es común en nuestros jardines. Brota fácilmente de las semillas y alcanza rápidamente la madurez fructífera.
En la antigua Grecia, el laurel se consideraba una planta sagrada; sus ramas se utilizaban para tejer la corona de un vencedor. Hoy en día, es una especia cuyo agradable aroma, gracias a la presencia de numerosos aceites esenciales, la convierte en un condimento ideal en la cocina: para preparar primeros platos, carnes y guarniciones.
La canela es conocida como especia. Su agradable aroma, tan característico, complementa el sabor de dulces, postres, licores y café. Es muy amiga de las manzanas, por lo que las amas de casa la solicitan especialmente para preparar charlotte, strudel, tartas y, a veces, para conservas.
