Tipos de sobrealimentación

Existen muchas razones diferentes que pueden desencadenar un trastorno alimentario. El factor causal, en combinación con los síntomas, determina los principales tipos de sobrealimentación.

1. Se siente como:

• Obviamente, el exceso de comida produce sensación de pesadez, agotamiento y somnolencia. Los trastornos digestivos causan flatulencia y náuseas. Para aliviar el dolor, es necesario tomar enzimas y otros medicamentos. Esta patología suele presentarse durante las fiestas.
• Oculto: una persona no se da cuenta ni siente que ha comido en exceso. En algunos casos, tras un episodio de glotonería, persiste la sensación de hambre. El consumo excesivo oculto ocurre cuando se viola la rutina diaria y las comidas principales, cuando una persona consume regularmente comida rápida y otros productos dañinos y, a primera vista, bajos en calorías para saciar el hambre.

2. Debido a la ocurrencia:

• Externo: trastorno causado por factores externos. Estos pueden ser irritantes alimentarios o comer solo por compañía.
• Emocional: causado por factores internos. El componente psicológico de este tipo se asocia con mayor frecuencia al estrés, estados depresivos y trastornos de la personalidad.

3. Por controlabilidad:

• Los atracones se pueden detener: el trastorno alimentario es controlable. La voz interior puede decir basta al comportamiento poco constructivo.
• Incontrolable: la persona no puede parar por sí sola. Deja de comer cuando ya no queda comida, vomita o siente una fuerte vergüenza.

4. En términos de consecuencias psicológicas:

• Con el sentimiento de culpa, tras comer en exceso, llega la comprensión de lo que se ha hecho. Debido a esto, surge la vergüenza y la culpa. La persona intenta corregir su error, se pone a dieta estricta o va al gimnasio. Si comer en exceso se ha convertido en bulimia, el sentimiento de culpa termina con episodios de vómitos.
• Sin culpa: este tipo se relaciona más con la glotonería oculta, cuando la persona no comprende del todo el problema ni lo percibe. En raras ocasiones, la glotonería es motivo de orgullo.

5. Por la naturaleza del flujo:

• Paroxística: la persona ingiere porciones enormes de comida, de 3 a 4 veces más de lo permitido en una o dos horas. Al mismo tiempo, se produce una pérdida total de control. Tras un episodio de glotonería, comienza la autoflagelación, que puede terminar en vómitos.
• Compulsivo: comer en exceso ocurre a lo largo del día, por lo que puede pasar desapercibido. Suele asociarse con factores emocionales.

Por regla general, todos los tipos de atracones anteriormente mencionados se combinan entre sí, y algunos dan lugar a la aparición de otros.

Comer compulsivamente

El consumo descontrolado de cantidades excesivas de comida sin apetito ni hambre aparentes se conoce como comer compulsivamente. Este tipo de trastorno alimentario se caracteriza por la indiferencia hacia lo que come o dónde lo come. Su objetivo principal es llenar el estómago rápidamente hasta que presente malestar intenso, vómitos y náuseas.

Otra característica del trastorno alimentario compulsivo es que, tras un episodio de comer en exceso, surge un sentimiento de culpa. La necesidad de comer se basa exclusivamente en razones psicológicas, no fisiológicas. El trastorno es tratado por un nutricionista en colaboración con un psicoterapeuta.

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Comer en exceso sin control

La glotonería compulsiva o incontrolable se caracteriza por la incapacidad de detener el proceso de comer por sí sola. Este tipo de trastorno alimentario está directamente relacionado con factores psicológicos. Por ejemplo, el estrés suele llevar a comer en exceso, lo que genera un sentimiento de culpa posterior. Según las estadísticas médicas, las mujeres son más propensas a la glotonería incontrolable que los hombres.

Las causas de la adicción a la comida no se han establecido por completo, pero existen una serie de factores de riesgo que contribuyen al problema:

• Estado depresivo.
• Experiencias nerviosas y estrés.
• Baja autoestima.
• Trastorno obsesivo compulsivo.
• Sobrepeso a temprana edad.
• Romper la dieta.
• Género femenino.
• Abuso de sustancias psicoactivas y drogas.
• Preocupación por la apariencia y la figura.

El consumo excesivo de alimentos se caracteriza por los siguientes síntomas:

• Comer comida rápidamente.
• Gula hasta que llega el dolor.
• Gula en ausencia de hambre evidente.
• Comer en exceso debido a malestar psicológico.
• Sentimientos de culpa y autodesprecio después de comer.

El tratamiento del trastorno consiste en los siguientes métodos: terapia cognitivo-conductual, psicoterapia interpersonal y medicación. En cuanto a las medidas preventivas, la enfermedad solo puede prevenirse manteniendo un entorno mental y emocional sano.

Comer en exceso de forma cognitiva

El consumo incontrolado de alimentos asociado con trastornos del sistema nervioso central y factores psicosomáticos se conoce como sobrealimentación cognitiva. Este tipo de enfermedad se caracteriza por episodios de atracones seguidos de autoflagelación.

Con mayor frecuencia, esta forma de trastorno alimentario se diagnostica en los siguientes grupos de personas:

• Adolescentes: el trastorno se presenta durante la pubertad activa, el desarrollo de la personalidad y la socialización. La insatisfacción con la propia apariencia, las constantes experiencias emocionales y el estrés llevan a comer para afrontar los problemas. Los ataques de glotonería son múltiples. Sin ayuda externa, la insatisfacción con uno mismo seguirá creciendo, y comer en exceso con regularidad provocará aumento de peso y patologías gastrointestinales.
• Las personas con sobrepeso (los pacientes con obesidad) sufren trastornos de la personalidad. La inestabilidad de la autoestima y el aumento de la excitabilidad nerviosa crean un círculo vicioso. La persona se preocupa y desperdicia inmediatamente su estrés. Esto ocurre con la adicción al alcohol y las drogas.
• En personas con enfermedades mentales, comer en exceso se produce debido a estados de ansiedad constante. Un mayor consumo de alimentos permite recuperar la sensación de seguridad.

En cuanto a los síntomas, este tipo de enfermedad se caracteriza por frecuentes ataques de glotonería, incapacidad para controlar la ingesta de alimentos y la absorción de alimentos hasta que aparecen molestias y dolor.

La gula suele presentarse sola, sin una sensación de hambre pronunciada. Tras el episodio, aparecen una sensación de vergüenza y el deseo de depurar el organismo induciendo el vómito y tomando laxantes. El tratamiento de la enfermedad es individual para cada paciente. La terapia la realiza un psicólogo en colaboración con un nutricionista.

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Comer en exceso de forma psicológica y emocional

Abusar de la comida para la satisfacción moral, y no para reponer energía, es comer en exceso por motivos emocionales. Con la ayuda de productos, se intenta suprimir el déficit de necesidades emocionales. Esto provoca sobrepeso y diversos trastornos gastrointestinales.

Se distinguen los siguientes signos de glotonería psicológica:

• La aparición del estrés e incluso las más mínimas preocupaciones conducen a atracones intensos de comida.
• El paciente continúa comiendo a pesar de la ausencia de hambre y la aparición de sensaciones dolorosas en el estómago.
• La comida ayuda a calmarte y sentirte mejor por un tiempo.
• La comida sirve como recompensa por el trabajo realizado o algunas acciones.
• Comer en exceso da una sensación de seguridad.
• Perder el control sobre el apetito deja tras de sí una sensación de impotencia.

Si se presentan al menos la mitad de los síntomas anteriormente mencionados, esto indica claramente que se trata de un trastorno alimentario psicógeno.

El algoritmo para eliminar la adicción a la comida se reduce a las siguientes reglas:

1. Reconozca que existe un problema y acepte con seriedad que es necesario abordarlo.
2. Analiza los factores que provocan el deseo de comer en exceso. Si se trata de estrés o insatisfacción emocional, resuelve el problema con calma.
3. Aprende a gestionar tus emociones. Si estás molesto, no te lo guardes todo. Puedes describir tu problema por escrito y releerlo unos días después para asegurarte de que se pueda resolver fácilmente o para comprender que lo que describiste no es un problema en absoluto.
4. Ejercicios de respiración. El mejor método para lidiar con el estrés emocional o una situación conflictiva es respirar profundamente y exhalar lentamente. La respiración tranquila te ayudará a calmarte, analizar la situación actual y encontrar maneras de resolverla. Recuerda que la forma más fácil es deshacerte del problema.
5. Desarrolla una rutina diaria y cíñete a ella. Para facilitar el control de tu dieta, puedes empezar un diario de comidas, anotando todo lo que comes y cuándo. Al elegir tus alimentos, compra productos naturales y de temporada.
6. Para mantener una buena salud, duerme lo suficiente. Mantener un buen horario de sueño y vigilia te ayudará a mejorar tu nutrición y el estado de tu sistema nervioso. Además, no olvides la actividad física. El ejercicio regular mantendrá tu cuerpo en buena forma.

Comer en exceso por nerviosismo debido al estrés

Si la comida se usa como estimulante, relajante o tónico, esto indica un trastorno alimentario. En esencia, comer en exceso por nervios es un intento de saciar las emociones, no el estómago. Dado que el hambre emocional no se puede satisfacer con comida, se produce una glotonería frecuente. Con frecuencia, esta dolorosa condición se desarrolla en un contexto de estrés crónico, depresión y trastornos nerviosos.

Hay una serie de señales que permiten distinguir el hambre física del deseo nervioso de comer:

• El hambre física se desarrolla gradualmente y no requiere una compensación inmediata. El hambre nerviosa aparece de repente y requiere alimentos especiales, por ejemplo, grasosos, dulces o fritos.
• Al intentar suprimir el hambre nerviosa, a menudo se pierde el control. Al satisfacer el hambre física, se produce una marcada sensación de saciedad.
• El hambre nerviosa reside en la cabeza y se agrava ante situaciones estresantes, la acción de ciertos sabores u olores. El deseo físico de comer se manifiesta con ruidos estomacales y una sensación de succión en la boca del estómago.
• Comer en exceso por nervios provoca sentimientos de culpa, vergüenza y arrepentimiento. Mientras que el hambre física no causa ningún problema, ya que el cuerpo obtiene lo que necesita.

Para hacer frente a un trastorno alimentario, es necesario seguir estas recomendaciones:

1. Determine la verdadera causa de la sobrealimentación e intente eliminarla. Si es necesario, busque ayuda de un psicólogo y otros especialistas.
2. Aprende a gestionar tus emociones. Busca otras maneras de lidiar con el estrés y los nervios. Para evitar tener la energía para comer en exceso, puedes apuntarte a un gimnasio, a clases de baile o salir a caminar ante las primeras ganas de comer.
3. Aprende a decirte a ti mismo que debes parar. La capacidad de detener un impulso psicológico a tiempo te ayudará a superar el problema del abuso de alimentos.
4. Salud física. En algunos casos, el problema de comer en exceso por nerviosismo está directamente relacionado con una mala condición física. Fortalece tu cuerpo y cuídalo. Mantén un buen horario de sueño y vigilia, descansa y come sano y natural.

Comer en exceso por la noche

El problema de la glotonería nocturna es familiar para cualquiera que pase el día trabajando y no tenga la oportunidad de comer bien. Al mismo tiempo, los científicos han descubierto que comer en exceso antes de acostarse es peligroso no solo por la indigestión, sino también por la falta de una sensación de saciedad pronunciada, lo que provoca aún más ganas de comer.

Las estadísticas muestran que más del 20% de las personas con sobrepeso comen en exceso por la noche con regularidad. Existen muchas razones para la glotonería nocturna, y sus principales síntomas incluyen:

• Falta de comidas normales durante el día.
• Aproximadamente el 80% de las calorías se consumen después de las 20:00 horas.
• Después de medianoche puede haber viajes a la cocina para buscar más.
• No hay ningún deseo de desayunar por la mañana.
• Durante los atracones surgen sentimientos de culpa y resentimiento.
• Despertarse frecuentemente durante la noche para comer algo.

Todos los síntomas anteriores indican el síndrome del comedor nocturno. Existen muchos métodos para combatir este problema. Veamos un algoritmo sencillo que te ayudará a superar el hábito de comer antes de dormir:

1. Planifique su dieta diaria y limite estrictamente el tiempo de su última comida.
2. Coma sentado a la mesa, concentrándose solo en la comida. Apague el televisor y no lea libros.
3. Mastica bien tus alimentos para que tu estómago tenga tiempo de saciarse.
4. Reduce la cantidad de alcohol que bebes o déjalo por completo.
5. Prepare su propia comida y rechace los dumplings y salchichas comprados. También está prohibido comer bollos, dulces o pasteles.
6. Si mientras miras televisión surgen ganas de comer algo poco saludable, es mejor ocuparse con las tareas del hogar.
7. Acuéstate más temprano, ya que la falta de sueño es una de las causas del exceso de peso.

Si los atracones nocturnos están asociados a factores psicológicos, estrés, experiencias nerviosas, entonces es mejor contactar a un especialista que le ayudará a comprender el problema y deshacerse de él.

Comer en exceso constantemente

Los trastornos alimentarios son un problema acuciante tanto para adultos como para niños. Las consecuencias de comer en exceso constantemente son tan peligrosas que los médicos recomiendan mantener un poco de hambre en lugar de excederse con la comida.

Los peligros de comer en exceso con regularidad:

• Alteración del metabolismo de las grasas y los carbohidratos, por lo que todos los órganos comienzan a sufrir un estrés excesivo.
• Tiene un efecto negativo sobre el sistema cardiovascular, ya que el corazón se ve obligado a enriquecer un espacio mayor con sangre debido al agrandamiento de los órganos.
• Las paredes musculares del corazón se dilatan y su ritmo de contracción aumenta. Esto provoca hipertensión y problemas de presión arterial.
• Un aumento en la cantidad de grasas tiene un efecto negativo en el hígado y en todo el tracto gastrointestinal. En este contexto, pueden desarrollarse gastritis con baja acidez, pancreatitis, colecistitis y colitis.
• Comer en exceso provoca aumento de peso, lo que a su vez provoca desequilibrios hormonales. Surgen problemas con la producción de hormonas tiroideas, cuya deficiencia provoca patologías metabólicas. En las mujeres, esto se manifiesta en irregularidades menstruales y, en casos graves, infertilidad. Los hombres pueden tener problemas de erección.

Para normalizar la conducta alimentaria, es necesario desarrollar una dieta y un régimen alimentario. Los nutricionistas recomiendan tres comidas completas al día y uno o dos refrigerios. También es necesario reducir la cantidad de alimentos salados, grasos y picantes en la dieta. Se aplican restricciones al azúcar, las comidas preparadas, los dulces, la repostería y la fruta.

Reducir el tamaño de las porciones es otro paso hacia una alimentación saludable. Para ello, puedes consumir porciones más pequeñas, así el plato no parecerá vacío. También puedes probar los días de ayuno. Se trata de una especie de monodieta, cuya duración no supera las 24 horas. Lo más efectivo es el ayuno a base de manzanas, pepinos, arroz o agua. Si no puedes controlar la glotonería por tu cuenta, deberías contactar con un especialista: un nutricionista o un psicólogo.

Comer en exceso alimentos grasos

La grasa es un nutriente importante y fuente de colesterol saludable. Su contenido en los productos determina su valor nutricional. Las grasas favorecen la absorción de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Sin embargo, la absorción normal de alimentos grasos es imposible sin el jugo pancreático y la bilis.

Los alimentos grasosos y fritos sobrecargan el tracto gastrointestinal. El exceso de alimentos provoca una deficiencia de enzimas para su procesamiento. Debido a esto, los alimentos no digeridos se retienen en los intestinos, lo que provoca la acumulación de gases y un aumento de la presión en la cavidad abdominal. El estancamiento de los procesos conduce a la autointoxicación, es decir, al envenenamiento del cuerpo.

El consumo excesivo de alimentos grasos sobrecarga el estómago, el páncreas y el duodeno. La digestión y la descomposición de las grasas en ácidos y glicerina se ralentizan. El consumo excesivo frecuente de alimentos grasos no solo puede provocar indigestión, sino también insuficiencia pancreática.

Consumir demasiada sal

La sal de mesa, o sal comestible, es un mineral que añadimos regularmente a los alimentos. La ingesta diaria recomendada de sal para un adulto es de 6 g, o una cucharadita. Sin embargo, la mayoría de las personas exceden considerablemente esta norma, consumiendo de 2 a 3 veces más. El problema es que este mineral se encuentra en muchos productos precocinados, cuyo abuso provoca un consumo excesivo de sal. La mayor cantidad de cloruro de sodio se encuentra en los siguientes alimentos:

• Carnes ahumadas y embutidos.
• Aceitunas enlatadas.
• Verduras encurtidas y enlatadas.
• Pescado ahumado y salado.
• Salsa de soja y mostaza.
• Quesos duros.

El consumo excesivo de alimentos salados provoca sed intensa y otras consecuencias negativas para el organismo. En primer lugar, aumenta la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares también pueden agravarse. La sal aumenta el riesgo de cáncer de estómago e infartos. Sin embargo, no se puede prescindir de la sal por completo, ya que también tiene un impacto negativo en la salud.

Para no excederte con los alimentos salados, intenta cocinar tú mismo, controlando la cantidad de especias. Puedes intentar sustituir el mineral por hierbas aromáticas o pimienta. También debes minimizar el uso de salsas preparadas: mayonesa, mostaza, salsa de soja.

Consumo excesivo de ácido ascórbico

La vitamina C o ácido ascórbico desempeña muchas funciones importantes en el organismo. Regula los procesos de oxidación-reducción a nivel celular, así como el metabolismo de los carbohidratos y la coagulación sanguínea. Fortalece la estructura del tejido óseo y dental, aumenta las propiedades protectoras del sistema inmunitario y estimula la producción de algunas vitaminas. Esta sustancia forma parte de muchos alimentos, verduras, frutas y bayas. También existen preparados farmacéuticos de ácido ascórbico.

La sobredosis de vitamina C suele ocurrir por el consumo excesivo de alimentos ricos en vitamina C. Esto se observa durante las vacaciones de invierno, cuando se consumen cítricos en exceso, así como al intentar fortalecer el sistema inmunitario. El exceso de ácido ascórbico en el organismo provoca los siguientes síntomas:

• Reacciones alérgicas.
• Aumento de la debilidad.
• Dolor de estómago.
• Alteración de las heces, diarrea.
• Dolores de cabeza y mareos.
• Náuseas y vómitos intensos.
• Acidez.
• Aumento de la excitabilidad.

Las reacciones mencionadas anteriormente requieren una reducción en la ingesta de vitamina C. De no hacerlo, una sobredosis prolongada de ácido ascórbico tendrá las siguientes consecuencias:

• Enfermedades de los riñones, estómago, páncreas.
• Deficiencia de vitamina B.
• Lesiones ulcerosas del estómago.
• Alergia persistente.
• Hipertensión.
• Irregularidades en el ciclo menstrual.
• Trastorno de la coagulación sanguínea.

Las personas con predisposición a la formación de cálculos en los riñones y la vesícula biliar, diabetes mellitus y otras patologías endocrinas deben utilizar ácido ascórbico con especial precaución.

Comer en exceso después de la extirpación de la vesícula biliar

Los hepatocitos, es decir, las células del hígado, producen bilis, necesaria para la digestión completa de los alimentos y la absorción de sus sustancias beneficiosas en la sangre. La bilis se acumula en un depósito: la vesícula biliar. Si este órgano deja de funcionar correctamente, puede provocar complicaciones graves e incluso su extirpación quirúrgica.

Tras la extirpación de la vesícula biliar, comienzan los cambios en el organismo. Las células hepáticas siguen produciendo líquido bactericida, pero no hay dónde almacenarlo. Por ello, se prescriben restricciones dietéticas estrictas para normalizar la secreción biliar y la digestión de los alimentos.

Comer en exceso después de la extirpación de la vesícula biliar puede provocar las siguientes complicaciones:

• Alteración de la microflora intestinal.
• Digestión lenta.
• Constipación.
• Dolor en el costado y el abdomen.
• Aumento de la formación de gases.
• Eructar.
• Ataques de náuseas.
• Amargura en la boca.
• Deterioro de la salud y debilidad general.

Además de los problemas mencionados, una mala alimentación puede provocar colitis, esofagitis, duodenitis y otras enfermedades gastrointestinales. El consumo excesivo de alimentos fritos y grasosos es peligroso debido a la formación repetida de cálculos, pero esta vez en las vías biliares.

Para reducir el riesgo de desarrollar problemas nutricionales, las personas a las que se les ha extirpado la vesícula biliar deben consumir alimentos bajos en grasa. Los más beneficiosos son los alimentos vegetales y proteicos, ya sean cocidos al vapor, hervidos o horneados. Seguir los principios básicos de una alimentación saludable tiene un efecto positivo en el bienestar general y permite evitar los problemas derivados del órgano extirpado.