El consumo de café puede reducir el riesgo de mortalidad en sedentarios

Un estudio publicado recientemente en la revista BMC Public Health descubrió que beber café puede mitigar los efectos negativos de un estilo de vida sedentario.

Parte de un estilo de vida saludable incluye la actividad física regular. La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos realicen al menos 150 minutos semanales de ejercicio que eleve su frecuencia cardíaca para mantener una buena salud.

Estudios previos han demostrado que un estilo de vida sedentario afecta negativamente a la salud y aumenta el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la obesidad, la osteoporosis, el cáncer y las enfermedades cardíacas.

La inactividad crónica también se asocia con un aumento de la mortalidad por todas las causas y cardiovascular.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Soochow en China y publicado en la revista BMC Public Health ha descubierto que beber café puede reducir los efectos nocivos de un estilo de vida sedentario.

Investigadores de la Universidad de Soochow descubrieron que estar sentado más de ocho horas al día se asociaba con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, en comparación con estar sentado menos de cuatro horas al día. Sin embargo, quienes bebían más café tenían un menor riesgo de muerte en comparación con quienes no lo hacían.

El estudio analizó datos sobre el tiempo que pasan sentados y el consumo de café de casi 10.700 participantes en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) de 2007 a 2018.

"En los últimos años, el aumento del uso de la televisión y la computadora, así como la reducción de la exigencia física en los trabajos, han llevado a las personas a un mayor sedentarismo en su vida diaria", afirmó el Dr. Bingyang Li, profesor del Departamento de Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Soochow y autor del estudio. "Incluso si los adultos siguen las recomendaciones de actividad física, permanecer mucho tiempo sentados puede ser perjudicial para la salud metabólica".

El sedentarismo se está convirtiendo en un importante factor de riesgo para la salud y se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad por cualquier causa. Estas consecuencias adversas para la salud suponen una importante carga financiera para la salud mundial.

Sin embargo, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Cada vez hay más evidencia que sugiere que el consumo regular de café puede reducir la incidencia y la mortalidad por enfermedades crónicas gracias a las potentes propiedades antioxidantes de sus componentes —continuó Lee—. Por lo tanto, incluso pequeños efectos beneficiosos del café pueden tener un impacto significativo en la salud pública.

Un análisis de los datos encontró que estar sentado más de ocho horas al día estaba asociado con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, en comparación con estar sentado menos de cuatro horas al día.

Después de tener en cuenta el consumo de café, los investigadores descubrieron que los participantes que bebían más café tenían un riesgo reducido de mortalidad en comparación con aquellos que no bebían café.

Los investigadores también informaron que los que no bebían café y permanecían sentados durante seis horas o más por día tenían aproximadamente 1,6 veces más probabilidades de morir por todas las causas que los que bebían café y permanecían sentados menos de seis horas por día.

"Un estudio descubrió que permanecer sentado de forma prolongada y continua perjudica el metabolismo de la glucosa y aumenta la inflamación", afirmó Lee.

El sedentarismo es un predictor importante e independiente de la inflamación, ya que induce marcadores proinflamatorios y disminuye los antiinflamatorios. Además, estudios previos han demostrado que el sedentarismo altera el metabolismo del músculo esquelético, y que cada hora adicional de estar sentado o acostado durante la vigilia aumenta el riesgo metabólico en un 39 %.

Los beneficios del consumo de café para mejorar la supervivencia general en adultos, en comparación con el sedentarismo, son numerosos. El consumo de café reduce el riesgo de síndrome metabólico, que agrava la inflamación. La asociación entre el consumo de café y la reducción de la mortalidad por todas las causas y las enfermedades cardiovasculares se ha confirmado en numerosos estudios en adultos.

Después de revisar el estudio, el Dr. Yu-Ming Ni, cardiólogo y lipidólogo certificado en el MemorialCare Heart and Vascular Institute del Orange Coast Medical Center en Fontana, California, instó a los lectores a ser cautelosos con los hallazgos del estudio.

"Este estudio muestra una asociación, y estamos tratando de comprender la relación entre el café y las enfermedades cardiovasculares", explicó Ni. "Pero al analizar las asociaciones, es difícil determinar si el café es la causa de la reducción de las enfermedades cardiovasculares o si existe algún otro factor que la persona que bebe café esté haciendo para reducir su mortalidad cardiovascular".