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El desarrollo del asma depende de la dieta de una persona
Médico experto del artículo.
Último revisado: 02.07.2025
Los científicos han concluido que el aumento de los niveles de vitamina E (gamma-tocoferol, beta-tocoferol, alfa-tocoferol, delta-tocoferol) en el organismo aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades respiratorias. Especialmente peligroso es el aumento de gamma-tocoferol, abundante en los aceites de maíz, colza y soja, que provoca enfermedades pulmonares. Sin embargo, los científicos han reconocido que el alfa-tocoferol es beneficioso para los pulmones, ya que mejora su funcionamiento.
Inicialmente, el efecto del gamma-tocoferol se probó en roedores de laboratorio y, como resultado, los científicos llegaron a la conclusión de que es capaz de provocar inflamación del sistema respiratorio, además, aumenta su sensibilidad, lo que finalmente conduce al desarrollo del asma.
Los científicos han sugerido que se puede observar un efecto similar en humanos. Examinaron a más de cuatro mil personas y descubrieron que un alto nivel de gamma-tocoferol en el organismo reducía la función pulmonar hasta en un 20 %, y con una reducción del 10 % en la función pulmonar, ya se observa un cuadro asmático. Una disminución de la función pulmonar significa que una persona recibe menos del volumen de aire necesario al inhalar.
Como señalan los expertos, las estadísticas sobre la incidencia de enfermedades respiratorias no son alentadoras; recientemente, se ha observado un aumento significativo en el número de afectados. Los científicos asocian el aumento de las enfermedades pulmonares con los cambios en la dieta. Por ejemplo, en Estados Unidos, las grasas animales han sustituido a los aceites de maíz, soja y colza. Al mismo tiempo, en países donde predomina el consumo de aceite de girasol o de oliva, la incidencia del asma es bastante baja.
Además de la nutrición, los científicos sugieren que el sobrepeso también puede desencadenar el desarrollo de asma. Las personas con sobrepeso inhalan hasta un 50 % más de aire al día que las personas con peso normal. Al mismo tiempo, las personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de sufrir daños en el sistema respiratorio por los contaminantes del aire, lo que aumenta la probabilidad de desarrollar asma u otras enfermedades pulmonares.
El cuerpo de las personas con sobrepeso recibe diariamente una gran cantidad de contaminantes: dióxido de azufre, dióxido de nitrógeno, amoníaco, ozono, etc., que generalmente tienen un efecto irritante sobre el sistema respiratorio.
Los expertos también señalan que los niños con sobrepeso inhalan más aire que los adultos, ya que el cuerpo lo necesita para mantener el funcionamiento normal de todos los sistemas. La misma proporción se observa entre hombres y mujeres.
Sin embargo, el aire contaminado no solo es peligroso para las personas con sobrepeso. Los expertos señalan que, con un corazón debilitado, el efecto del aire contaminado puede provocar insuficiencia cardíaca o un infarto. Los gases de escape de los automóviles son especialmente peligrosos, ya que se han encontrado compuestos peligrosos para el corazón, como el monóxido de carbono y el dióxido de nitrógeno, que penetran en la sangre a través de los pulmones.
Los expertos afirman que incluso una pequeña reducción en los niveles de contaminación podría prevenir alrededor de 8.000 ataques cardíacos al año y reducir el riesgo de enfermedades respiratorias y cáncer.