Se ha desentrañado el mecanismo de la quema de grasa

Científicos del Instituto de Investigación Scripps han identificado todos los eslabones del mecanismo que desencadena la quema de grasa en la cavidad intestinal.

El estudio se realizó con nematodos Caenorhabditis elegans: estos gusanos se utilizan a menudo en experimentos como modelo simplificado del cuerpo humano.

Los científicos saben desde hace mucho tiempo que la descomposición de las partículas de grasa en la cavidad intestinal está controlada por el mediador serotonina. Sin embargo, el mecanismo exacto de la influencia de esta hormona en el proceso de quema de grasa ha sido un misterio durante mucho tiempo.

Durante el estudio, se sometió a nematodos a la eliminación sucesiva de varios genes, hasta que se perdió la conexión entre la producción de serotonina y la degradación de grasas. Este momento coincidió con la desactivación del gen responsable de la codificación del péptido FLP-7. Por lo tanto, el proceso de quema de grasas está asociado con este péptido.

Para obtener información más detallada, los científicos combinaron el péptido con una proteína roja fluorescente, tras lo cual monitorearon el transporte de la sustancia a través del cuerpo del gusano. Este experimento permitió establecer todos los eslabones de la cadena de control de la reacción: las cadenas neuronales del cerebro, al responder a una señal sobre la presencia de masas de alimento en el intestino, contribuían a la formación de serotonina.

La misma señal afectó el funcionamiento de otro tipo de célula nerviosa, estimulando la producción del péptido FLP-7. A su vez, el péptido estimuló los receptores en las paredes intestinales, que respondieron liberando sustancias que ayudan a descomponer las partículas de grasa y a transformarlas en energía libre. Para lograr estos procesos, el péptido viajó desde las estructuras cerebrales hasta los intestinos a través del sistema circulatorio.

Cabe destacar que los especialistas descubrieron el FLP-7 en animales hace casi un siglo. Sin embargo, en aquel entonces nadie creía que existiera una conexión tan estrecha entre el péptido y el metabolismo lipídico.

Una serie de estudios realizados de forma consistente también demostró el hecho de que un aumento creado artificialmente en el nivel de FLP-7 acelera la utilización de partículas de grasa, sin el desarrollo de ningún efecto secundario: los nematodos continuaron su actividad vital, pero sus reservas de grasa se “quemaron” más intensamente.

Teniendo en cuenta la información obtenida durante la investigación, los expertos científicos llegaron a una conclusión inequívoca: pronto será posible establecer la producción de fármacos basados en la sustancia hormonal del péptido FLP-7, lo que permitirá utilizar inmediatamente la grasa de los alimentos, sin consecuencias indeseables para el organismo. Así, las personas podrán olvidarse de las dietas para bajar de peso: podrán comer prácticamente cualquier alimento a cualquier hora del día. El nuevo fármaco basado en el péptido permitirá digerir completamente los alimentos, sin la acumulación de grasa en las zonas problemáticas.

Se desconoce cuándo se lanzará la producción del nuevo fármaco para bajar de peso. Probablemente se necesitarán varios estudios más para garantizar la precisión de la información recibida. Sin embargo, la mayoría de los expertos confían en una rápida solución a este problema.