El zumo de remolacha antes del ejercicio mejora la forma física de las mujeres posmenopáusicas tardías

Beber jugo de remolacha antes de hacer ejercicio podría aumentar los beneficios del ejercicio en mujeres posmenopáusicas, según un nuevo estudio. Los hallazgos se publicaron en la revista American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.

A medida que envejecemos, la disminución de la movilidad puede provocar una peligrosa reacción en cadena que aumenta el riesgo de caídas, inactividad física y dependencia de otros. En algunos casos, incluso puede provocar una muerte prematura. Si bien el ejercicio es la forma más eficaz de combatir el deterioro de la función física relacionado con la edad, las mujeres en la posmenopausia tardía (es decir, seis años o más después de su última menstruación) suelen tener más dificultades para desarrollar fuerza y mejorar su condición física en comparación con hombres y mujeres de la misma edad que aún no han pasado por la posmenopausia.

La menor disponibilidad de óxido nítrico puede reducir la reactividad del músculo esquelético y los vasos sanguíneos durante el ejercicio, lo que podría explicar por qué las mujeres en la posmenopausia tardía responden de manera diferente al ejercicio. Para abordar estas inquietudes, los investigadores examinaron si el jugo de remolacha, rico en nitrato dietético, podría potenciar los beneficios del ejercicio en mujeres en la posmenopausia tardía. El nitrato se almacena en cantidades limitadas en el músculo esquelético y se convierte en óxido nítrico durante el ejercicio.

El estudio incluyó a 24 mujeres posmenopáusicas que realizaron entrenamiento en circuito supervisado tres veces por semana durante ocho semanas. La mitad de las participantes bebió 140 mililitros (aproximadamente medio vaso) de jugo de remolacha entre dos y tres horas antes de cada entrenamiento. Antes y después del entrenamiento, todas las participantes completaron pruebas de aptitud física, incluyendo una prueba de caminata de seis minutos y una prueba de fuerza máxima de extensión de rodilla.

Los participantes que bebieron jugo de remolacha antes del ejercicio mostraron mayores mejoras en varios aspectos de la función física, como la resistencia aeróbica y la recuperación, en comparación con quienes no lo hicieron. En concreto, los participantes que bebieron jugo de remolacha aumentaron la distancia de su carrera de seis minutos en 40 metros, mientras que el grupo que no lo hizo solo mejoró ocho metros.

Estas mejoras se reflejaron en un aumento de 1,5 mililitros por kilogramo por minuto en la resistencia aeróbica en quienes bebieron jugo de remolacha, en comparación con un aumento de tan solo 0,3 mililitros por kilogramo por minuto en el grupo que se ejercitó sin jugo. La recuperación de la frecuencia cardíaca también mejoró: los participantes que bebieron jugo de remolacha experimentaron una disminución de 10 latidos por minuto en la frecuencia cardíaca después de una prueba de caminata de seis minutos, en comparación con solo una latido por minuto en el grupo sin jugo.

Según los investigadores, los resultados del estudio proporcionan una sólida evidencia preliminar de que beber jugo de remolacha antes de hacer ejercicio puede ser especialmente beneficioso para las mujeres en la fase posmenopáusica tardía. Estos hallazgos podrían facilitar el desarrollo de nuevas intervenciones no farmacológicas específicas para mantener la movilidad independiente y la calidad de vida en esta población.