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Una dieta cetogénica prolongada acumula células viejas en los tejidos normales

, Editor medico
Último revisado: 02.07.2025
Publicado: 2024-05-17 21:56

La estricta dieta “ceto-friendly”, popular para perder peso y tratar la diabetes, puede no ser tan inofensiva dependiendo de la dieta en sí y de las características individuales de la persona.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de UT Health San Antonio reveló que la adherencia prolongada a una dieta cetogénica puede causar senescencia, o envejecimiento celular, en tejidos normales, con efectos particularmente pronunciados en la función cardíaca y renal. Sin embargo, una dieta cetogénica intermitente, con descansos programados, no mostró los efectos proinflamatorios causados por las células senescentes, según el estudio.

Los hallazgos tienen implicaciones clínicas significativas, ya que sugieren que los efectos beneficiosos de la dieta cetogénica pueden mejorarse con descansos programados.

"Para poner esto en perspectiva, 13 millones de estadounidenses siguen la dieta cetogénica, y decimos que hay que tomar descansos de esa dieta o podría haber consecuencias a largo plazo", dijo David Gius.

Giuse es el autor principal de un nuevo estudio titulado "La dieta cetogénica induce senescencia celular dependiente de p53 en múltiples órganos", publicado en la revista Science Advances.

Los autores del estudio también representan al Departamento de Oncología Radioterapéutica y el Centro Oncológico Mays, el Instituto Sam y Ann Barshop para la Longevidad y el Envejecimiento, el Centro de Medicina de Precisión, la Facultad de Enfermería y la División de Nefrología del Departamento de Medicina de UT Health San Antonio; y el Centro Oncológico e Instituto de Investigación Metodista de Houston.

Demasiado de algo bueno. La dieta cetogénica, conocida popularmente como dieta keto-friendly, es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que favorece la formación de cetonas, una sustancia química que el hígado produce al descomponer la grasa. Si bien la dieta cetogénica mejora ciertas condiciones de salud y es popular para bajar de peso, también se han documentado efectos proinflamatorios.

Dos dietas cetogénicas diferentes inducen la senescencia celular. Fuente: Science Advances (2024). DOI: 10.1126/sciadv.ado1463

Un nuevo estudio muestra que ratones con dos dietas cetogénicas diferentes y a distintas edades desarrollaron senescencia celular en múltiples órganos, incluyendo el corazón y los riñones. Sin embargo, esta senescencia celular se revirtió con senolíticos, una clase de pequeñas moléculas que pueden destruir las células envejecidas, y se previno mediante la introducción de una dieta cetogénica intermitente.

"Dado que la senescencia celular se ha relacionado con la patología de enfermedades orgánicas, nuestros hallazgos tienen importantes implicaciones clínicas para comprender el uso de la dieta cetogénica", afirmó Gius. "Al igual que con otras intervenciones nutricionales, es necesario tomar un descanso cetogénico".


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