La grasa en los productos lácteos no está asociada con la obesidad
Último revisado: 23.04.2024
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En general, se cree que la grasa saturada en los alimentos provoca un aumento de peso, aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca. Por lo tanto, recientemente muchos comenzaron a cambiar a productos lácteos bajos en grasa o productos con un bajo contenido de grasa. Pero los expertos, mientras tanto, dicen que tales productos no son muy útiles.
Un estudio reciente del Fred Hutchinson Research Cancer Center indica que la grasa en los productos lácteos no está asociada con la obesidad y otros problemas. 11 de 16 estudios internacionales confirmaron: un alto porcentaje de grasa, por el contrario, se asoció con una baja concentración de grasa corporal y un menor aumento de peso.
Sin embargo, aunque los expertos no tienen prisa por reescribir las directivas oficiales. Es notable: el año pasado Ekaterina Maslova de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrió que las mujeres embarazadas que prefieren el yogur con un bajo porcentaje de grasa pueden dañar al niño. Según ella, dicha dieta aumenta la probabilidad de desarrollar asma y rinitis alérgica.
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