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La vitamina C es capaz de combatir la enfermedad de Alzheimer
Último revisado: 16.10.2021
Científicos de la Universidad de Lund (Suecia) descubrieron una nueva función de la vitamina C: es capaz de disolver las acumulaciones de proteínas tóxicas que se forman en el cerebro en la enfermedad de Alzheimer.
La vitamina C puede ser absorbida por el cuerpo en grandes cantidades en forma de ácido deshidroascórbico del jugo, de pie durante la noche en el refrigerador. (Foto de los apasionados de la comida / Corbis). La vitamina C puede ser absorbida por el cuerpo en grandes cantidades en forma de ácido deshidroascórbico del jugo que se ha quedado toda la noche en el refrigerador. (Foto de los apasionados de la comida / Corbis)
El cerebro de los que padecen la enfermedad de Alzheimer contiene las denominadas placas amiloides, que consisten en la acumulación de proteínas priónicas. Estas placas causan la muerte de las células nerviosas y los nervios que se encuentran en las regiones cerebrales responsables de la memoria son siempre los primeros en atacar.
Cuando los investigadores trataron la vitamina C con tejido cerebral extraído de un ratón con la enfermedad de Alzheimer, se descubrió que los depósitos de proteína tóxica se habían disuelto. Otro descubrimiento interesante fue que el ácido ascórbico no tiene que provenir de la fruta fresca. Los experimentos han demostrado que la vitamina C se puede absorber en grandes cantidades en forma de ácido deshidroascórbico del jugo, que se ha mantenido durante la noche en el refrigerador.
Los antioxidantes como la vitamina C, que tiene un efecto protector de una variedad de enfermedades (desde el resfriado común hasta los ataques cardíacos y la demencia), se han estudiado durante mucho tiempo. Argumentar que el ascorbic tiene un efecto beneficioso sobre la enfermedad de Alzheimer es demasiado pronto, pero los resultados de este trabajo abren nuevas perspectivas para el estudio de la enfermedad neurodegenerativa y las propiedades curativas de la vitamina C.