Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
Los científicos recomiendan consumir más aceite de oliva
Último revisado: 02.07.2025
El aceite de oliva ayuda a reducir los efectos negativos de los factores externos y a normalizar la presión arterial. Investigaciones científicas recientes han demostrado que el aceite de oliva combinado con verduras ayuda a reducir la presión arterial alta.
Se acepta generalmente que una dieta saludable debe incluir grasas insaturadas (aguacate, aceite de oliva, frutos secos), así como verduras (lechuga, espinacas, remolacha, zanahoria, etc.). La combinación de estos productos contribuye a la formación de nitroácidos grasos, que ayudan a reducir la presión arterial. Los científicos obtuvieron estos datos durante un estudio con roedores, pero, según los expertos, se observaría el mismo efecto en humanos.
La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, a su vez, concluyó que el aceite de oliva ayuda a proteger al cuerpo de partículas microscópicas de suciedad que causan inflamación, aumentan la presión arterial, la probabilidad de desarrollar coágulos de sangre y endurecimiento de los vasos sanguíneos.
Se sabe desde hace mucho tiempo que el aire contaminado aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, asma y accidentes cerebrovasculares.
Los expertos realizaron un experimento con 42 voluntarios sanos en el momento del estudio. Los científicos dividieron a los participantes en dos grupos: el primero tomó tres gramos de aceite de pescado al día y el segundo, tres gramos de aceite de oliva. También formaron un grupo de control que no tomó ningún suplemento.
Los participantes del experimento estuvieron expuestos constantemente a aire limpio o contaminado. Los científicos evaluaron el estado de los vasos sanguíneos en tres etapas: antes, después y un tiempo después de la exposición al aire.
Resultó que, inmediatamente después de la exposición al aire contaminado, los vasos sanguíneos se estrecharon significativamente en los voluntarios del grupo de control y del grupo que consumió aceite de pescado. En el grupo que consumió aceite de oliva, no se observó un estrechamiento significativo de los vasos sanguíneos tras la exposición al aire contaminado, y en este grupo, los científicos también detectaron un aumento de la proteína que ayuda a disolver los coágulos sanguíneos.
Los hallazgos sugieren que el aceite de oliva podría convertirse en una forma segura, económica y eficaz de ayudar al cuerpo a combatir el estrés ambiental en el futuro.
Durante el tercer estudio, los expertos determinaron que, durante el embarazo, las mujeres se exponen a los efectos negativos del aire contaminado precisamente en el segundo trimestre. Resultó que la exposición al aire contaminado durante este período aumenta el riesgo de dar a luz a niños con asma. Las partículas en el aire contaminado dañan los pulmones del bebé en desarrollo. Como es sabido, durante el embarazo, están contraindicados varios medicamentos que pueden dañar al futuro bebé e interrumpir el desarrollo normal del embarazo. Una ensalada con dos cucharadas de aceite de oliva ayudará a las mujeres a reducir de forma segura el impacto negativo del medio ambiente, además de mejorar la digestión, el estado de la piel, el cabello y las uñas, y a saturar el cuerpo con vitamina E, necesaria para la absorción de las vitaminas A y K.
[