Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
Los productos lácteos tienen un efecto favorable sobre las arterias
Último revisado: 01.07.2025
Los adultos cuyas dietas contienen productos lácteos podrían reducir la rigidez arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según científicos de la Universidad del Sur de Australia, la Universidad de Maine (EE.UU.) y la Universidad Nacional Australiana.
Los investigadores decidieron investigar si el consumo de lácteos se asociaba con parámetros de rigidez arterial, como la presión del pulso y la velocidad de la onda de pulso de la arteria carótida femoral. Para ello, analizaron datos de 600 participantes en el Estudio Longitudinal Maine-Syracuse a gran escala, que comenzó en 1975 y duró 35 años.
Se observó que la velocidad de la onda de pulso, la presión del pulso y la presión arterial sistólica disminuyeron con el aumento del consumo de lácteos, independientemente de las variables demográficas y dietéticas, así como de otros factores de riesgo cardiovascular. La velocidad de la onda de pulso más baja se observó en quienes consumían leche y productos lácteos a diario o hasta seis veces por semana.
Los investigadores no encontraron ninguna relación entre el consumo de lácteos y los niveles de lípidos. Tampoco lograron determinar qué producto lácteo (leche, queso, yogur, postres lácteos, crema o helado) fue eficaz para reducir la velocidad de la onda de pulso. Los científicos planean realizar más investigaciones, incluyendo ensayos clínicos: es necesario determinar si los productos lácteos pueden ser una forma aceptable de prevenir la rigidez arterial relacionada con la edad y las enfermedades cardiovasculares, y para qué grupos de pacientes es adecuado este método.
[