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Alimentación sana: ¿por qué comer fibra?
Último revisado: 01.07.2025
Los productos ricos en fibra son muy beneficiosos para el organismo. Su contenido de fibra vegetal reduce el tiempo que los alimentos permanecen en el tracto gastrointestinal. Además, depuran el organismo, eliminando toxinas.
El consumo de alimentos ricos en fibra, en algunos casos, reduce los niveles de colesterol y mejora el metabolismo. Las fibras vegetales presentes en cereales y granos integrales pueden ralentizar la formación de placas de colesterol. Una forma de fibra como la pectina es un buen medio para prevenir la aterosclerosis.
Investigaciones realizadas por científicos nacionales e internacionales han demostrado que un mayor consumo de fibra reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades oncológicas (por ejemplo, cáncer de colon) y diabetes tipo II. Además, muchos productos ricos en fibra vegetal contienen diversos microelementos beneficiosos.
Por lo tanto, es necesario asegurarse de incluir una cantidad suficiente de fibra vegetal en la dieta diaria. Esto incluye, en primer lugar, diversas verduras, frutas, frutos secos, legumbres y cereales integrales. Se recomienda consumir al menos 25 gramos de fibra al día con los alimentos. Si no se ha consumido suficiente cantidad de estos productos, aumente la dosis gradualmente para preparar el tracto gastrointestinal para el cambio de dieta. Prepare ensaladas vegetarianas y asegúrese de incluir legumbres en su dieta. En lugar de las guarniciones habituales, es mejor optar por verduras. Durante el día, intente comer al menos una manzana, una pera o un plátano. Recuerde que al aumentar el consumo de fibra, es necesario aumentar la ingesta de líquidos.
Pero esto no significa que todas las personas deban volverse vegetarianas y consumir solo alimentos ricos en fibra. Un buen trozo de carne, pollo o pescado, junto con los productos mencionados, solo beneficiará a la persona, ya que la proteína es necesaria para el funcionamiento normal del organismo, y es escasa en los alimentos vegetales, y su absorción es mucho peor que la de la proteína animal.
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