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Se ha descubierto una nueva forma de controlar los niveles de azúcar en sangre
Último revisado: 01.07.2025
Un equipo de investigadores dirigido por la Universidad Simon Fraser ha descubierto que la acción de las enzimas digestivas encargadas de procesar los alimentos ricos en almidón se puede activar y desactivar, lo que ayuda a controlar mejor la enfermedad en personas con diabetes tipo 2.
Este proceso, llamado "conmutación", fue descubierto por químicos en el laboratorio de la Universidad Simon Fraser. En particular, el descubrimiento fue realizado por el director de investigación de la Universidad Simon Fraser, Mario Pinto, quien desarrolló inhibidores que pueden regular la degradación del almidón, conocidos como alfa-glucosidasas.
Tres de estas enzimas son responsables de la formación de glucosa a partir del almidón, pero cada una lo hace de forma diferente. Una cuarta enzima descompone la sacarosa y también produce glucosa. En ocasiones, una o más de estas enzimas faltan, lo que afecta la producción de glucosa.
"Queríamos determinar si era posible controlar la producción de glucosa mientras el cuerpo descomponía el almidón", dice el Dr. Pinto.
La investigación realizada por los expertos, en colaboración con el profesor Bruce Hamaker de la Universidad de Purdue, ha demostrado que los inhibidores tienen la capacidad de inhibir selectivamente las enzimas y controlar el proceso de descomposición del almidón.
Esto significa que existe la posibilidad de crear enzimas faltantes o almidones nuevos que producirán glucosa en cantidades normales.
"El objetivo principal de nuestra investigación es el control molecular de las enzimas", afirmó el Dr. Pinto.
Los resultados del trabajo de los científicos se presentan en las páginas de la revista “Biological Chemistry”.
“La inhibición selectiva de las enzimas permite regular y dirigir la glucosa ‘liberada’”, comentan los autores del estudio.
Dicen que el descubrimiento es de extrema importancia para los pacientes con diabetes tipo 2, porque cuando el cuerpo carece de enzimas que descomponen el almidón, tiene que utilizar otros órganos y sistemas orgánicos en su detrimento.
Los investigadores creen que este conocimiento podría ayudar a encontrar una manera de controlar el suministro de glucosa a donde se necesita.
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