Truco o trato: terapia con calabazas para Halloween

Se acerca Halloween y tocará a nuestras puertas el 31 de octubre. Muchos no celebran esta antigua festividad celta, pero hay quienes disfrutan de divertirse transformándose en algún espíritu maligno o monstruo.

Naturalmente, el símbolo principal de la festividad es la hermosa calabaza, que ha adoptado diversas formas en las hábiles manos de los artesanos. Pero la calabaza no es solo un elemento decorativo, sino también una verdura muy útil, ideal para cocinar y prevenir muchas dolencias.

Empecemos por el hecho de que Halloween es una fiesta de dulces, lo que significa que existe el peligro de excederse con el azúcar, lo que puede tener consecuencias desagradables, así que la diversión es divertida, pero aún así vale la pena observar la moderación.

Para no sobrecargar el cuerpo con tantos dulces, es mejor disfrutar del sabor del chocolate negro, rico en antioxidantes y beneficioso para el corazón. Además, no te dejes llevar por las bebidas carbonatadas dulces; es mejor sustituirlas por jugos naturales. Además, la mayoría de los dulces de Halloween se basan en manzanas, que se pueden comer frescas o preparadas en diversas golosinas.

Con la calabaza se pueden preparar multitud de platos deliciosos: guisos de verduras, ensaladas de calabaza, sopas, guarniciones y tortitas, además de compotas y zumos.

Si nunca has tenido antojo de esta maravillosa verdura naranja, prueba a preparar un pastel que seguro te sorprenderá con su rico sabor. Los arándanos rojos, las manzanas y el membrillo combinan a la perfección con la calabaza. También puedes preparar mermelada y conservas de calabaza.

De hecho, pocas personas conocen el valor de esta verdura; probablemente, solo quienes consumen calabaza en su dieta pueden apreciar sus beneficios. Pero, de hecho, merece estar presente en nuestras mesas con más frecuencia.

Imagínate, la calabaza contiene tres veces más betacaroteno que el hígado, ¡y las zanahorias, cinco veces más! El betacaroteno se convierte en vitamina A, necesaria para una visión aguda, huesos fuertes y el crecimiento, y también es un antioxidante que protege al cuerpo de factores externos. Y lo más importante, la vitamina A previene el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo humano.

La pulpa de calabaza es rica en sustancias pectínicas, que mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, por lo que es muy útil para personas que sufren de estreñimiento.

Los científicos afirman que el consumo regular de calabaza es una verdadera medida preventiva contra enfermedades como el cáncer, la insuficiencia cardíaca y los accidentes cerebrovasculares.

¡Así que disfruta de la fiesta y de su símbolo saludable y sabroso!