Una buena alimentación: el camino hacia una vida sana

El doctor Alexander Martynchuk, el mejor especialista en el campo de la gastroenterología y la dietética, habló sobre el peligro que representan los productos genéticamente modificados para los ucranianos y cuáles son las características de salud de la gente moderna.

Según Alexander Martynchuk, en nuestro país, los OGM son solo una frase vacía; el etiquetado obligatorio en los envases "libre de OGM" distorsiona la realidad. Actualmente, existe una gran cantidad de modificaciones genéticas. Solo una pequeña parte de estos productos se prueba en nuestros laboratorios (de mil modificaciones, solo se prueban entre 3 y 5).

La modificación altera el producto, le otorga una nueva propiedad, lo que aumenta el rendimiento, el tamaño, la vida útil, etc. Por ejemplo, los escarabajos de la patata evitan las patatas modificadas, lo que facilita mucho su cuidado. Las hojas de patata secretan una sustancia que envenena al escarabajo. Es imposible predecir con exactitud cómo afectará dicha sustancia a una persona.

Actualmente, la investigación no puede confirmar con precisión los daños ni los beneficios de los productos modificados genéticamente, ya que ha transcurrido muy poco tiempo desde su aparición. Los científicos admiten posibles daños, pero nadie puede proporcionar datos exactos. Ahora podemos afirmar con certeza que el uso de productos que contienen OGM aumenta el riesgo de reacciones alérgicas y problemas digestivos. Se supone que los OGM provocan enfermedades oncológicas, pero no existe evidencia científica que lo respalde.

El mundo moderno no podrá abandonar por completo los productos modificados genéticamente. La población mundial está aumentando y, en consecuencia, se necesitan más alimentos. No hay otra forma de alimentar a la gente que la modificación genética de productos.

Cada año se destinan más fondos a la atención médica. El dinero se destina principalmente a la compra de nuevos equipos de diagnóstico y medicamentos. Sin embargo, la tasa de incidencia entre los ucranianos está aumentando, y cada año hay más enfermedades. En nuestro país, la principal lucha se centra en eliminar las consecuencias, pero es necesario centrar todos los esfuerzos precisamente en la prevención de enfermedades.

Últimamente, cada vez más personas se quejan de problemas digestivos y mala salud. Alexander Martynchuk cree que, en primer lugar, esto se debe al estilo de vida de los residentes de las grandes ciudades y los oficinistas. La falta constante de sueño, el ritmo de vida, el estrés frecuente, un estilo de vida mayormente sedentario, la comida rápida, las cenas tardías y copiosas: todo esto a la larga conduce a problemas de salud, ya que la persona no presta atención a su cuerpo ni a su estado hasta que es demasiado tarde.

Lo único que una persona puede influir significativamente es la nutrición. La salud humana depende principalmente de la genética, y no se puede hacer nada al respecto; luego, del medio ambiente, y también hay poco que hacer al respecto. Y en tercer lugar están la nutrición y el estilo de vida. La nutrición es un factor de influencia muy importante. Los antiguos griegos incluso sometían a una persona a tortura alimentaria: durante dos semanas, la persona castigada recibía solo vino tinto y carne roja. Como resultado, la persona comenzaba a tener dolores terribles en todo el cuerpo y desarrollaba gota, provocada por el alto contenido de urea y purinas en el cuerpo. Incluso los analgésicos narcóticos fuertes no siempre ayudan a quienes sufren de gota.

Una dieta variada es fundamental para la persona moderna. Cada producto contiene su propio conjunto de vitaminas y microelementos. Si se come siempre lo mismo o se consume comida rápida con frecuencia, se empieza a experimentar una deficiencia de algunas vitaminas. En este caso, el cuerpo no puede funcionar a plena capacidad, lo que provoca enfermedades.

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