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Una persona es más feliz si come mucha fruta y verdura fresca
Último revisado: 01.07.2025
Expertos británicos han descubierto en un nuevo estudio que el estado mental mejora si se consumen frutas y verduras frescas a diario. Los científicos llegaron a esta conclusión tras estudiar las preferencias alimentarias de más de 80.000 personas. Las frutas tienen un efecto positivo en el bienestar mental si se consumen al menos siete porciones al día (una porción equivale a 80 gramos de fruta).
Actualmente, los residentes de Gran Bretaña prácticamente no consumen frutas ni verduras o las consumen en pequeñas cantidades (solo una cuarta parte de la población las incluye en su dieta diaria). Solo el 10% de los británicos consume la cantidad necesaria de frutas y verduras al día o incluso más. Los científicos no han establecido ninguna distinción entre tipos de frutas y verduras.
Los autores del nuevo proyecto quedaron maravillados por el gran potencial de las frutas y verduras, y todos los datos se confirmaron estadísticamente. Pero los expertos no se conforman con eso; también planean determinar cómo el consumo de frutas y verduras frescas afecta la salud mental, es decir, mejora el estado de ánimo y aumenta la felicidad.
La mayoría de los nutricionistas occidentales recomiendan que todos, sin excepción, comamos más verduras y frutas (al menos 400 gramos) para protegernos contra el cáncer y fortalecer el sistema cardiovascular.
Cabe recordar que científicos japoneses analizaron recientemente los hábitos alimenticios y, con base en los resultados, concluyeron que el consumo diario de frutas y verduras frescas reduce el número de suicidios. Científicos de Tokio analizaron información sobre las preferencias alimentarias de unas cien mil personas, recopilada durante nueve años, y concluyeron que quienes incluyen frutas y verduras frescas a diario en su dieta son menos propensos al suicidio que quienes consumen frutas en pequeñas cantidades (o no las consumen en absoluto). Los científicos estudiaron las preferencias alimentarias de representantes de ambos sexos, con diferentes niveles de ingresos; la edad promedio de los participantes rondaba los 50 años. Los expertos descubrieron que en el grupo de voluntarios que comía fruta a diario, el riesgo de suicidio se redujo a la mitad. Al mismo tiempo, en el grupo que consumía más grasas y dulces, los expertos encontraron una mayor tendencia al suicidio. Este proyecto confirma una vez más la necesidad de reducir o eliminar por completo el consumo de productos nocivos e incluir más frutas y verduras frescas en la dieta.
Los expertos aún no han podido determinar la razón exacta de esta relación entre el consumo de fruta y el estado mental, pero sí tienen varias explicaciones. Una de las hipótesis planteadas es que la tendencia al suicidio podría estar asociada a enfermedades crónicas que son menos propensas a desarrollarse en personas que incluyen más verduras y frutas frescas en su dieta. Las frutas también contienen una cantidad suficiente de antidepresivos, lo que ayuda a afrontar el estrés con mayor rapidez.