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La vitamina E protege contra el cáncer de hígado
Último revisado: 01.07.2025
Consumir abundante vitamina E en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de hígado.
El cáncer de hígado es la tercera causa más común de muerte por cáncer en el mundo, el quinto cáncer más común en hombres y el séptimo en mujeres. Casi el 85 % de los casos se presentan en países en desarrollo, y el 54 % se presenta solo en China. En los últimos años, expertos han realizado varios estudios epidemiológicos para examinar la relación entre la ingesta de vitamina E y el cáncer de hígado, pero sus resultados han sido contradictorios.
En el estudio actual, investigadores del Instituto Oncológico de Shanghái y de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiaotong de Shanghái, ambos en China, analizaron datos de 132.837 personas chinas que participaron en el Estudio de Salud de la Mujer de Shanghái (1997-2000) y el Estudio de Salud del Hombre de Shanghái (2002-2006). Cada participante fue entrevistado para recopilar información sobre sus hábitos alimenticios. Posteriormente, compararon el riesgo de cáncer de hígado entre quienes consumían mucha vitamina E y quienes la consumían en cantidades limitadas o nulas.
Los participantes incluyeron 267 pacientes con cáncer de hígado (118 mujeres y 149 hombres) a quienes se les diagnosticó la enfermedad durante el estudio.
Los resultados mostraron que la ingesta de vitamina E, tanto de alimentos como de suplementos, se asoció con un menor riesgo de cáncer de hígado. Esta asociación se observó tanto en sujetos sanos como en aquellos con cáncer de hígado o antecedentes familiares de cáncer de hígado.