Dieta en el hipotiroidismo

Una dieta para el hipotiroidismo consiste en un conjunto de reglas que deben seguirse para restaurar la glándula tiroides. Analicemos las características de la nutrición terapéutica, recetas deliciosas y un menú saludable.

El hipotiroidismo es una enfermedad de la tiroides que altera la producción de hormonas tiroideas. Existen muchas razones para la disfunción de este órgano. Con mayor frecuencia, se debe a un desequilibrio hormonal, a factores hereditarios o a la influencia de factores nocivos. Los síntomas de la enfermedad son diversos, principalmente fatiga, falta de energía, somnolencia, intolerancia al frío, estreñimiento, menstruaciones dolorosas y aumento de peso (incluso sin apetito). Estos signos pueden pasar desapercibidos o estar asociados a otras causas, como el estrés, la depresión o el exceso de trabajo.

A medida que la enfermedad progresa, los síntomas comienzan a aumentar. La mayoría de los pacientes pueden experimentar pulso lento, piel fría, seca y áspera, dolor muscular, hinchazón alrededor de los ojos y cara hinchada. El cabello comienza a caerse en la cabeza, las cejas y las zonas íntimas. La voz se vuelve ronca y ligeramente áspera, y los reflejos se vuelven lentos.

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Tratamiento del hipotiroidismo con dieta

El tratamiento del hipotiroidismo con dieta es uno de los métodos terapéuticos para esta enfermedad. Se realiza junto con el tratamiento farmacológico y posteriormente como método de prevención y corrección.

En las primeras etapas, la enfermedad se trata con dieta. Un endocrinólogo realiza un examen completo y selecciona una dieta adecuada para el paciente. Una dieta terapéutica es necesaria para recuperar un cuerpo debilitado y depende de la forma y el tipo de hipotiroidismo. Con su ayuda, se pueden eliminar las causas del trastorno.

Al elegir una dieta, el endocrinólogo analiza todos los aspectos nutricionales con el paciente, aclarando y explicando su propósito e importancia. También averigua qué resultados espera el paciente. Por ejemplo, existen recomendaciones nutricionales orientadas a la pérdida de peso, ya que uno de los síntomas de la enfermedad es el aumento excesivo de peso. Además, el médico intenta tener en cuenta la capacidad económica del paciente.

Nutrición para el hipotiroidismo

La nutrición juega un papel importante en el hipotiroidismo, ya que a menudo los pacientes no consideran que la alimentación y su correcta preparación sean la clave para un cuerpo sano y fuerte. En nuestra sociedad moderna, cada vez es más frecuente encontrar pacientes con esta enfermedad. Y cada año, la edad de la enfermedad se reduce. Anteriormente, el trastorno se diagnosticaba en mujeres menopáusicas, pero ahora se presenta entre los 20 y los 30 años.

El paciente necesita elaborar correctamente su menú, es decir, una dieta terapéutica y reconstituyente. Los productos deben ser frescos y contener vitaminas y microelementos beneficiosos, ya que la enfermedad altera muchas funciones del organismo. La deficiencia de sustancias beneficiosas puede remediarse con medicamentos, combinando estos con los alimentos durante y después del tratamiento. Los productos deben procesarse adecuadamente durante la cocción para conservar todas sus propiedades beneficiosas. Los electrodomésticos modernos, indispensables en la cocina, son perfectos para estos fines.

¿Cuál es la dieta para el hipotiroidismo?

¿Qué dieta es adecuada para el hipotiroidismo? Esta cuestión debe decidirse únicamente con un endocrinólogo-nutricionista. Si detecta los primeros signos de la enfermedad, debe buscar ayuda médica. El terapeuta local escuchará todas sus quejas y le indicará un análisis de sangre para la hormona estimulante de la tiroides (TSH). Si los valores son demasiado altos, el terapeuta le derivará a un endocrinólogo. El endocrinólogo recopilará la anamnesis y, si es necesario, prescribirá pruebas adicionales. Todo esto es necesario para prescribir un tratamiento farmacológico adecuado y seleccionar una dieta eficaz.

Con mayor frecuencia, se prescriben a los pacientes la dieta Mary Shomon (que ayuda a normalizar el peso), la tabla dietética n.º 8, una dieta para el hipotiroidismo autoinmune y subclínico, y nutrición preventiva para restaurar y mantener el cuerpo. Estas son algunas de las dietas más efectivas. Este tratamiento tiene como objetivo restaurar de forma segura la función del órgano afectado.

La dieta de Mary Chaumont para el hipotiroidismo

La Dieta para el Hipotiroidismo de Mary Shomon es un libro de la escritora estadounidense autora de un éxito de ventas, "La Dieta para el Hipotiroidismo". La autora afirma que la mayoría de los pacientes han experimentado la dieta de una forma u otra. Mary misma experimentó la enfermedad de la tiroides. Dedicó mucho tiempo y esfuerzo a comprenderlo todo y llegó a la conclusión de que los trastornos metabólicos no se limitan a una simple deficiencia de tiroxina. Por lo tanto, los métodos que utilizan las personas sanas no son suficientes para perder peso.

Destaca varios matices que requieren especial atención. En primer lugar, es necesario asegurarse de que, tras las pruebas, la TSH esté lo suficientemente baja. Esto se debe a que muchos médicos prefieren limitar la prescripción de tiroxina en cuanto el nivel de TSH alcanza valores normales. El valor normal de TSH es de 0,5 a 5,0 mUI/L. Por consiguiente, cuando la TSH desciende por debajo de 5,0 mUI/L, el médico decide mantener la cantidad de T4 administrada en ese nivel.

El autor de la dieta sugiere el siguiente cálculo del contenido calórico de los alimentos: multiplicar el peso del paciente en kilogramos por 25 y restar 200 kcal. Esta será la dosis diaria de calorías. Con base en estos cálculos, puede crear un menú y seleccionar productos sin exceder el contenido calórico recomendado. Debe comer pequeñas porciones, varias veces al día. De esta manera, se sentirá saciado rápidamente y no sentirá hambre. Su estómago y usted recibirán los alimentos necesarios, junto con vitaminas y microelementos. Gradualmente, el sistema inmunitario y el sistema hormonal comenzarán a recuperarse.

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Dieta #8 para el hipotiroidismo

La Dieta n.° 8 es prescrita por un médico para restaurar los procesos metabólicos del cuerpo. La nutrición terapéutica permite normalizar el peso y restablecer el funcionamiento normal del organismo. Con la ayuda de una dieta, los médicos intentan limitar el contenido calórico. El cuerpo se expone al estrés, lo que contribuye a la pérdida de peso al eliminar el exceso de grasa de las reservas corporales. Los carbohidratos se reducen mediante una drástica restricción de productos de panadería y carbohidratos simples.

Se eliminan de la dieta los productos que estimulan la producción de jugo gástrico. Es necesario comer varias veces al día; 5 o 6 comidas serán suficientes. Se prohíbe el ayuno durante el tratamiento. Las verduras y frutas crudas tienen propiedades beneficiosas y, además, son bajas en calorías. Es importante evitar la sensación de hambre, ya que a menudo provoca la interrupción de la dieta. Los productos se pueden hervir, guisar u hornear.

Las restricciones también se aplican a los líquidos; no se debe beber más de 1,5 litros de agua purificada al día. Dado que las funciones metabólicas del cuerpo se ven afectadas, el agua se retiene en los tejidos, lo que provoca edemas. Se recomienda reducir las porciones de los primeros platos y eliminar la sal. Se excluyen del menú las bebidas alcohólicas y los condimentos que estimulan el apetito. Una vez cada 7-10 días, se pueden realizar días de ayuno con frutas frescas y jugos.

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Dieta para el hipotiroidismo autoinmune

La dieta para el hipotiroidismo autoinmune tiene como objetivo restaurar el organismo. Esta enfermedad es una lesión de la glándula tiroides, cuando el cuerpo comienza a producir anticuerpos contra su propio órgano. Es decir, el cuerpo rechaza las células de la glándula tiroides, destruyéndola. Las causas de este trastorno no se han estudiado completamente. Muchos médicos creen que la enfermedad es el resultado de procesos autoinmunes, pero puede deberse a la exposición a la radiación o a una sobresaturación de yodo.

El hipotiroidismo autoinmune debe tratarse integralmente, tanto con medicamentos como con nutrición. La dieta exige evitar alimentos fritos, ahumados, picantes y enlatados, así como dulces y productos de panadería. No estaría de más reducir la ingesta de líquidos debido al riesgo de edema.

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Dieta para el hipotiroidismo subclínico

Una dieta para el hipotiroidismo subclínico es saludable. La enfermedad se presenta sin síntomas pronunciados y se detecta con mayor frecuencia mediante análisis de laboratorio. Si después de las pruebas el nivel de TSH está elevado y el de T4 es normal, esto indica este tipo de daño tiroideo. Si es necesario, se prescribe tratamiento farmacológico. Sin embargo, con mayor frecuencia, el médico sugiere dietoterapia y terapia vitamínica. Las vitaminas son necesarias para restablecer el sistema inmunitario y otros sistemas del cuerpo.

La dieta se basa en el consumo de verduras y frutas frescas. Debe incluir carnes magras y mariscos (pollo, conejo, pavo, camarones, mejillones). El marisco es muy importante, ya que es una fuente natural de yodo, que regenera la glándula tiroides. Los productos que contienen cacao y café son beneficiosos, ya que son ricos en vitaminas del complejo B y magnesio. La dieta debe dividirse en varias comidas, limitando el consumo de alcohol a 700-1500 ml al día.

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Dieta para el hipotiroidismo y la pérdida de peso

Una dieta para bajar de peso con hipotiroidismo tiene como objetivo normalizar los procesos metabólicos del cuerpo. Los trastornos metabólicos provocan un aumento excesivo de peso. Veamos las principales recomendaciones para una alimentación saludable:

• Es necesario comer a menudo y en pequeñas porciones, es decir, en pequeñas raciones.
• Evite el ayuno, ya que esto empeorará su metabolismo ya lento y puede causar depresión.
• La dieta debe incluir muchas verduras, frutas y hortalizas frescas, ya que contienen vitaminas y microelementos que son útiles para restaurar el organismo.
• Ejercicio regular y paseos al aire libre.
• La dieta debe incluir alimentos que contengan yodo: algas, camarones, mejillones, calamares, moluscos.
• Es necesario renunciar a los productos que contribuyen a la acumulación de exceso de peso (alcohol, dulces, bollería, alimentos salados).
• Limite la ingesta de líquidos, ya que el exceso de agua en el cuerpo provoca hinchazón.

Menú de dieta para el hipotiroidismo

El menú de la dieta debe ser variado. Es un error pensar que una dieta es comida sin sabor. Esto está lejos de ser cierto; una nutrición terapéutica y saludable es la base de la recuperación. No olvide que mucho depende del método de preparación y, por supuesto, de la actitud hacia la recuperación. Consideremos un menú aproximado para el día:

Desayuno:

• Un vaso de yogur, kéfir o té verde sin azúcar.
• 2 huevos cocidos o 1 manzana verde.

Cena:

• Caldo de verduras o sopa ligera de pollo.
• Gachas de avena (trigo sarraceno, cebada perlada, cebada).
• Ensalada de mar (ensalada mixta de algas).

Merienda:

• Cazuela de requesón y cereales.
• Una manzana o 2 frutas de tu elección.

Cena:

• Ensalada de hierbas frescas.
• Filete de pescado al horno.
• Un vaso de cualquier jugo.

Segunda cena:

• Pan de salvado.
• Un vaso de kéfir o leche.

Recetas de dieta para el hipotiroidismo

Las recetas para la dieta del hipotiroidismo te permiten diversificar tu dieta y hacer que el proceso de recuperación sea sabroso y efectivo. Te ofrecemos varias recetas sencillas:

Pastel de cangrejo

• Hojaldre – 500 g
• Carne de cangrejo – 200 g
• Huevo – 2 uds.
• Crema agria – 100 g
• Eneldo o perejil

Extiende la masa y colócala en el molde. Corta la carne de cangrejo, mézclala con el huevo y la crema agria, añade eneldo o perejil. Añade especias secas al gusto y hornea a 200 grados durante 30 minutos. Al servir, decora con una hoja de perejil y eneldo.

Sopa de camarones y mejillones

• Camarones pelados – 150-200 g
• Mejillones pelados – 100 g
• Patatas – 50 g
• Crema agria o crema – 100 g
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.

Pon una olla con agua, papas y zanahorias picadas al fuego. Después de que hierva, añade los mejillones y los camarones. Después de 5-7 minutos, añade crema agria o crema de leche. Puedes condimentar la sopa con un poco de sal. Hierve de 3 a 5 minutos y sirve.

Ensalada ligera de aperitivo

• Col china – 1 cabeza
• Maíz congelado – 100-150 g
• Pan de cereales o bizcochos de pan negro – 100 g
• Queso duro – 50 g
• Huevos – 3 uds.
• Para aliñar: aceite de oliva, perejil seco o eneldo.

Picar finamente la col, hervir los huevos y cortarlos en tiras. Rallar el queso con un rallador grueso y descongelar el maíz. Mezclar todos los ingredientes, añadir los crutones y un par de cucharadas de aderezo.

Una dieta para el hipotiroidismo es uno de los métodos para la recuperación segura del cuerpo y la glándula tiroides. Los pacientes con este diagnóstico deben llevar un estilo de vida saludable, una nutrición adecuada y hacer ejercicio. Cuanto antes se diagnostique la enfermedad, mayores serán las probabilidades de recuperación y el daño al cuerpo será mínimo.

¿Qué se puede comer con hipotiroidismo?

¿Qué se puede comer con hipotiroidismo? Los nutricionistas recomiendan tomar las tablas dietéticas n.° 15 y n.° 8 como base del menú. Este menú contiene muchos platos sabrosos y saludables que contienen todas las vitaminas y minerales necesarios. A menudo, este trastorno provoca alteraciones en la producción de vitamina A, por lo que la dieta debe incluir productos con este ingrediente. El hígado contiene mucha vitamina A pura, especialmente el hígado de bacalao (el hígado de cerdo y de res también son adecuados) y las zanahorias. Los mariscos, que contienen yodo, zinc, calcio y fósforo, también son beneficiosos.

El hipotiroidismo aumenta el riesgo de osteoporosis. Por lo tanto, los pacientes necesitan consumir suficiente calcio y fósforo, necesarios para la absorción de la vitamina D. Al elegir y elaborar una dieta, recuerde que el calcio y el fósforo son abundantes en los productos lácteos, especialmente el queso, las legumbres, el pescado, las verduras y las frutas frescas. La vitamina D es abundante en el pescado, especialmente el hígado de pescado y el caviar, la mantequilla y los huevos.

Además de ser nutritivos, los paseos al aire libre tienen propiedades curativas. Ayudan a mantener el cuerpo en forma, mejoran el estado de ánimo y a combatir la depresión y la mala salud.

¿Qué no debes comer si tienes hipotiroidismo?

Lo que no se puede comer con hipotiroidismo: los nutricionistas recomiendan evitar los refrigerios rápidos. La prohibición incluye comida rápida, alimentos grasosos, picantes, fritos, dulces y harinosos. Muchos productos dañinos contienen soya y grasas trans. Estas sustancias se absorben y excretan mal, lo que dificulta la absorción de minerales y vitaminas.

Tras ingerir estos alimentos, uno se siente saciado rápidamente, pero luego el cuerpo necesita más alimento. Cuando la glándula tiroides se daña, los procesos metabólicos se ralentizan, por lo que se prohíben las bebidas alcohólicas. Estas se excretan lentamente del cuerpo y retienen agua, lo que causa hinchazón. No se recomienda comer carnes y pescados grasos, productos de harina blanca, azúcar, miel ni dulces.