Guisantes a la pimienta negra para la diarrea

Guisantes de pimienta negra: los huesos secos (frutos) de la liana tropical perenne Piper nigrum L., originaria del sur de la India, se utilizan en todo el mundo como especia. Sin embargo, desde la antigüedad, en la medicina ayurvédica, la pimienta negra se ha utilizado para mejorar la digestión y tratar trastornos gastrointestinales. Y la respuesta a la pregunta de si los guisantes de pimienta negra ayudan con la diarrea es afirmativa: sí.

¿Por qué los guisantes de pimienta negra ayudan con la diarrea?

La composición química de los frutos de Piper nigrum L. ha sido estudiada en detalle e incluye varios compuestos biológicamente activos que exhiben una amplia gama de acción farmacológica: alcaloides, amidas, compuestos fenólicos (quercetina y kaempferol) y ácidos fenólicos (ácidos hidroxibenzoico e hidroxicinámico), lignanos, esteroides. [ 1 ]

La pimienta negra contiene hasta un 9% de aceite esencial, que contiene terpenos y terpenoides como canfeno, β-cariofileno, limoneno, α- y β-pineno y linalool sabineno que pueden proteger las células de la inflamación y el daño.

En el efecto de los guisantes de pimienta negra sobre la diarrea, el alcaloide piperina desempeña un papel fundamental, ya que le confiere su sabor y picante característicos. En el fruto de la pimienta negra, la piperina, así como sus isómeros (isopiperina, chavicina, isohavicina), se encuentra en un 2-9%.

La piperina ejerce un efecto antiespasmódico, cuyo mecanismo los investigadores atribuyen a una disminución de la concentración de calcio intracelular (Ca2+) en el músculo liso.

Pero se descubrió que el efecto antisecretor de Piper nigrum se debía a la inhibición del regulador de conductancia transmembrana (CFTR), un canal de conducción epitelial para el principal anión del líquido extracelular, el cloruro (Cl-), y también a una disminución de la secreción de cloruro en los enterocitos (células epiteliales intestinales que controlan la excreción y absorción de electrolitos), lo que conduce a la supresión de la acumulación de líquido en el intestino durante la diarrea. [ 2 ]

La pimienta negra, también conocida en Ayurveda como kalimirch (kalimirh), maricha o katuka, puede estimular la liberación de enzimas pancreáticas, ayudando en la digestión de grasas y carbohidratos, y también tiene propiedades vetrogónicas, lo que significa que alivia la flatulencia y otros problemas digestivos. [ 3 ]

La piperina también confiere a la pimienta negra fuertes propiedades antiinflamatorias, a lo que contribuyen los oleosmoles picantes, que consisten en varios compuestos químicos que tienen un efecto antioxidante (reducen el estrés oxidativo de las células).

Además, se han identificado dos compuestos, 3,4-dihidroxifeniletanolglucósido y 3,4-dihidroxi-6-(N-etilamino) benzamida, en la pimienta negra que inhiben el crecimiento de patógenos intestinales como Escherichia coli, Bacillus cereus y Salmonella typhimurium. [ 4 ]

¿Cómo tomar pimienta negra para la diarrea?

Estudios in vitro e in vivo en animales han demostrado que, dependiendo de la dosis, la piperina de pimienta negra exhibe efectos antidiarreicos y antiespasmódicos (similares al fármaco loperamida ) a una dosis de 10 mg por kg de peso corporal.

Pero no sabemos cuánta cantidad de este alcaloide contiene un nudillo de Piper nigrum, por lo que la pregunta sigue siendo: granos de pimienta negra para la diarrea ¿cuántos trozos tomar?

Se recomienda tomar de 10 a 12 guisantes enteros (con agua) durante o inmediatamente después de la comida.

En la publicación: Hierbas para la diarrea se dan recetas populares con pimienta para la diarrea.