Alimentos para el metabolismo

El metabolismo determina la salud general de una persona. Si es normal, el peso se corresponde con la altura y la edad, los órganos y sistemas funcionan correctamente y el exceso de grasa (o la delgadez excesiva) no molesta. Muchos solo sueñan con semejante sueño. Y para que este sueño se haga realidad, primero hay que recordar los productos para el metabolismo.

Alimentos saludables para mejorar y normalizar el metabolismo

El metabolismo consta de todo tipo de procesos fisiológicos, divididos funcionalmente en dos partes: absorción y descomposición de nutrientes en el cuerpo. Si prevalecen los primeros, la persona aumenta de peso, y si se activan los procesos opuestos, pierde peso. Y solo el equilibrio permite que el cuerpo se mantenga en forma, tanto para quienes necesitan aumentar de peso como para quienes desean perderlo. Esta es una explicación algo simplificada, pero comprensible, del metabolismo.

Existen numerosos productos útiles para mejorar y normalizar el metabolismo. Al combinarlos, es posible disfrutar de alimentos sabrosos y de alta calidad sin renunciar al placer del sabor.

Entre los productos que estimulan el metabolismo, destacan las proteínas: carne, pescado, lácteos y mariscos. En cuanto a las grasas, se recomiendan diversos aceites vegetales y de pescado. En cuanto a los carbohidratos, se recomiendan verduras y frutas, en particular cítricos, piña, cereales y pan integral. Las especias, el chocolate, el agua, el café y el té aceleran el metabolismo.

• Los productos proteicos reponen energía, queman calorías y reducen el apetito.

• La calabaza es saludable por su alto contenido en azúcares naturales, vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y fibra.
• Los productos ricos en fibra saturan el cuerpo, regulan el peristaltismo y estimulan el metabolismo.
• El pescado contiene estimulantes del metabolismo que, a través de enzimas, descomponen las grasas y evitan que se acumulen.
• El jengibre, la pimienta y otras especias aceleran la digestión y el metabolismo. Al mismo tiempo, es necesario limitar el consumo de azúcar.
• El chocolate caliente es una fuente de antioxidantes, reduce el estrés y elimina los trastornos digestivos.
• La avena contiene fibra, reduce la insulina y da sensación de saciedad.
• El chile suprime el apetito, acelera el metabolismo y quema grasa.
• Una porción de té verde acelera la quema de grasa durante las siguientes horas. El café tampoco se queda atrás: su efecto dura 4 horas.
• Agua: necesitas beber unos 2 litros de agua sin gas de calidad al día, además de tés, jugos, sopas y otros líquidos. Es mejor si están fríos.

Además de la nutrición, el ejercicio físico, los tratamientos acuáticos (como sauna, ducha de contraste, masajes, paseos, dormir bien y evitar el estrés) contribuyen a la mejora y la normalización. Debe comer con frecuencia y poco a poco.

Las dietas estrictas son inaceptables, ya que suponen un estrés para el cuerpo, al que responde con una mayor acumulación de grasa. Es importante saber que acelerar y normalizar el metabolismo es un proceso largo que requiere paciencia y constancia.

Productos para acelerar el metabolismo

Los productos para acelerar el metabolismo son indispensables para quienes desean perder peso sin dietas agotadoras que perjudican la salud física y mental. Los productos adecuados para el metabolismo permiten controlar el peso sin sobrecargar el cuerpo con procedimientos y restricciones desagradables.

La lista incluye frutas, verduras de colores, té verde, avena, jengibre, carne magra, legumbres, especias, café y otras bebidas. A continuación, un breve resumen de sus beneficios.

• Frutas frescas, preferiblemente con bajo índice glucémico: melocotón, naranja, guayaba, pomelo. Las fresas y las sandías, gracias a su alto contenido de líquido y fibra, dan sensación de saciedad sin aumentar de peso.
• La carne sin grasa desarrolla masa muscular seca; contiene muchas proteínas y un mínimo de carbohidratos y grasas. Las pechugas de ave contribuyen a la pérdida de peso: hervidas, horneadas o guisadas (pero no fritas).
• La avena es un excelente desayuno, aporta fibra y energía y reduce el colesterol.
• Las legumbres son ricas en sustancias quemagrasas. Gracias a sus proteínas, sacian el cuerpo y dan sensación de saciedad.
• Las verduras más populares son el pepino y el apio. Estos productos bajos en calorías son ricos en fibra, vitaminas, microelementos y líquidos. Diversos tipos de col y verduras de colores son útiles.
• El jengibre es un excelente estimulante del metabolismo. Se utiliza como condimento para diversos platos.
• Las espinacas y los espárragos son saludables debido a su fibra dietética, vitaminas y bajo contenido calórico.
• El cardamomo, la mostaza y la pimienta negra no solo mejoran el sabor y el aroma, sino que también aceleran el metabolismo.
• El café sin azúcar y sin crema, dos o tres veces al día, será muy útil, ya que la cafeína interfiere en la absorción de los componentes de los alimentos y las vitaminas.
• La falta de agua provoca una ralentización del metabolismo. La dosis normal es de hasta 3 litros de agua limpia al día.

Productos nocivos para el metabolismo

Usar los alimentos adecuados para el metabolismo en tu menú es la mitad de la batalla para combatir el sobrepeso. La segunda parte es eliminar los alimentos perjudiciales para el metabolismo. O al menos minimizar su cantidad.

Estos productos incluyen principalmente aquellos ricos en carbohidratos refinados y simples. Estas sustancias son muy calóricas y tienden a almacenarse en las caderas, la cintura y otros depósitos. La "lista negra" incluye el pan blanco, los bollos, la repostería, las pastas, los dulces, las golosinas y las bebidas carbonatadas. Una alternativa a estos productos perjudiciales para el metabolismo es la miel, las frutas secas y frescas, y los dulces dietéticos.

• Entre los productos ricos en grasas nocivas se incluyen la mayonesa y otras salsas grasas, las frituras, la comida rápida, los productos semiacabados, los ahumados, la mantequilla y la margarina. El cuerpo debe enriquecerse con grasas saludables, presentes en el aceite de oliva y otros aceites vegetales, los frutos secos, los lácteos y el aguacate.

Los procesos metabólicos se ralentizan debido a los pesticidas que llegan a la mesa junto con las verduras y las frutas. La producción agrícola no puede prescindir de estos y otros productos químicos, y nadie puede garantizar que las frutas que compramos no contengan un exceso de ellos.

Para minimizar la ingesta de estos productos perjudiciales para el metabolismo, es importante lavar bien las verduras y frutas con agua corriente y pelarlas. Y, si es posible, comprar productos orgánicos.

Alimentos que ralentizan el metabolismo

Los productos que ralentizan el metabolismo son interesantes para quienes desean subir de peso. Al establecer este objetivo, es necesario estar dispuesto a limitar los productos beneficiosos para el metabolismo y no dejarse llevar por los perjudiciales. Estos últimos pueden contribuir al aumento de peso, pero también pueden causar ciertas enfermedades gastrointestinales.

Los siguientes alimentos y platos ralentizan el metabolismo:

• La carne de cerdo grasa es una fuente de proteínas y grasas.
• El azúcar, los productos horneados y el pan blanco contienen carbohidratos refinados que ralentizan el metabolismo.
• Patatas y pastas con salsas y ketchup ricos en calorías.
• Bollos con mantequilla, miel, mantequilla de maní.
• Los frutos secos, las semillas y los cereales contienen agirina, que ayuda a reducir la velocidad de las reacciones metabólicas.
• Las bebidas frías, incluida el agua, actúan como retardadores porque la energía del cuerpo se utiliza primero para calentarlas.

Las personas que quieran ralentizar su metabolismo sin causar daño deberían comer tomates, melón, patatas, caldos de carne, carne de cerdo y de pollo, berenjenas, albaricoques y frutos secos.

El alcohol también ralentiza el metabolismo, y esto no solo ocurre durante su consumo, sino también tiempo después. Además, el alcohol en sí mismo es bastante calórico. Sin embargo, debido a los efectos nocivos de su consumo constante, no merece la pena considerarlo saludable.

Como retardadores se utilizan levadura de cerveza, complementos dietéticos especiales (Apilak y preparados similares) con una composición equilibrada de componentes, previa consulta con un médico.

La correcta selección de productos para el metabolismo puede solucionar los problemas que surgen en personas con bajo peso o sobrepeso. La dieta también es importante. Sin embargo, no es la panacea, ya que para una vida normal es necesario moverse mucho, descansar a tiempo y evitar malos hábitos. Y este estilo de vida sin duda tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.