Alimentos para la gota en las piernas: qué comer y qué no

La gota no es una enfermedad crónica muy frecuente, pero extremadamente desagradable, que es causada por una violación de los procesos de intercambio de purinas. La enfermedad afecta las articulaciones de las extremidades superiores e inferiores, que se manifiesta por hinchazón, inflamación y deformidad. Para aliviar los síntomas, es muy importante elegir los alimentos adecuados para la gota, porque la naturaleza de la dieta del paciente depende en gran medida del curso de la enfermedad y su resultado.

Los alimentos especiales para pacientes con gota son necesarios porque la principal causa de la enfermedad es a menudo el consumo excesivo de alimentos con un alto contenido de purinas. Una dieta especial reducirá el número y la duración de las convulsiones, e incluso reducirá la dosis de ciertos medicamentos.

La esencia de la dieta terapéutica es limitar los platos, que incluyen purinas y sal, así como también aumentar el consumo de alimentos vegetales y lácteos.

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Nuevas reglas de alimentación y tabla de productos para la gota

Entre las nuevas reglas de alimentos que se recomiendan para las personas con gota, es importante prestar atención a los siguientes principios:

• No se puede abandonar por completo los platos de pescado, pero no necesitan más de 2-3 veces a la semana, y solo se cocinan para una pareja o se hierven.
• Se prohíbe el uso de cualquier caldo, excepto vegetales.
• Es necesario cumplir con el régimen de bebida: no menos de 2 litros de agua por día, principalmente por la mañana. Café y té negro fuerte, bajo estricta prohibición.
• La cantidad de sal consumida debe reducirse a 5-6 g / día. Si es posible, incluso hasta 1-2 g / día.
• Es genial si la ración diaria contiene suficientes vitaminas C y B¹.
• Con la gota, se recomienda especialmente llevar a cabo días de descarga: lácteos, kéfir, vegetales. El ayuno es altamente desaconsejable, especialmente seco, es decir, sin el uso de agua.
• Comer en exceso es el enemigo principal de un hombre enfermo de gota. Si el paciente persigue una constante sensación de hambre, se recomienda organizar una comida fraccionada con pequeñas cantidades de alimentos, aproximadamente 5-6 veces al día.
• Los principales tabúes de la dieta son los productos ricos en purinas y bebidas que contienen alcohol (incluida la cerveza).

El número de purinas en algunos productos alimenticios (por 100 g).

Cantidad en exceso (de 150 mg a 1 g)	Cantidad moderada (de 50 a 150 mg)	Una pequeña cantidad (<15 mg)
Caldo de carne de res, despojos, lengua, carne y pescado, pescado enlatado, pescado ahumado y salado, arenque.	Carne de cerdo, manteca de cerdo, pescado fresco, cangrejo de río, frijoles, coliflor, champiñones, ruibarbo, espinacas.	Productos lácteos, quesos duros, huevos, productos de panadería, cereales, miel, cultivos de hortalizas, frutas, bayas.

Si toma en cuenta los datos de la tabla presentada al preparar los alimentos, puede mejorar significativamente su bienestar, reducir las manifestaciones dolorosas y, por lo tanto, se establecerá una remisión estable.

Productos lácteos para la gota

En pacientes con gota, los expertos recomiendan usar productos lácteos como leche entera, kéfir, yogurt, ryazhenka, crema agria baja en grasa y queso cottage.

Por ejemplo, se demuestra que la leche baja en grasa reduce la gravedad de la inflamación en las articulaciones afectadas. Esto se debe al glycomacropeptide y al extracto de grasa de leche incluido en la leche. Y la eliminación del dolor no es la única propiedad útil de una bebida láctea. También se puede usar para prevenir la gota o para reducir la frecuencia de las convulsiones.

Los expertos han notado que con el consumo regular de productos lácteos, la concentración de urato en la sangre disminuye.

Al elaborar una dieta, es importante tener en cuenta el equilibrio de proteínas, carbohidratos y componentes grasos, así como un contenido calórico diario aceptable. Esto es necesario no solo para la normalización de los procesos metabólicos, sino también para la prevención del exceso de peso y la obesidad. Se sabe que el exceso de peso afecta negativamente el curso de la gota; el dolor se agrava y la deformidad de las articulaciones aumenta.

La dieta diaria óptima debe incluir:

• proteínas - alrededor de 90 g;
• grasas - aproximadamente 90 g (principalmente vegetales);
• carbohidratos - alrededor de 400 g;
• El valor energético diario de los alimentos es de 2400-2900 kcal.

Los alimentos seleccionados correctamente con gota ayudan a normalizar el peso corporal, fortalecer la inmunidad y mejorar el pronóstico de la enfermedad. Además, muchos expertos consideran que la dieta para la gota es una de las opciones para una nutrición saludable, que se puede seguir durante toda la vida.

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Alimentos prohibidos para la gota

Si usted sabe claramente qué alimentos están prohibidos o permitidos con la gota, entonces puede hacer una dieta de manera competente. Primero, presentamos una lista de productos prohibidos:

• Despojos de cerdo, ternera, cordero y pollo;
• grasa de cerdo, grasas, grasas animales;
• caldo de carne, champiñones y pescado;
• productos semiacabados, productos de comida rápida, comida rápida;
• tocino, carne o pescado ahumado;
• carne y pescado enlatado;
• cualquier tipo de caviar;
• clases de quesos grasos y salados;
• frijoles;
• espinaca, ruibarbo, acedera;
• frambuesas;
• fechas, uvas;
• especias afiladas;
• café y té negro;
• cacao, productos de chocolate;
• bebidas alcohólicas.

¿Qué alimentos no están disponibles para la gota? Además, también hay una serie de productos que se recomiendan, si no se eliminan completamente, al menos para limitar:

• sal de mesa;
• carne hervida y productos de pescado;
• salchicha (se permite la salchicha dietética);
• coliflor;
• rábano, apio;
• setas

A continuación, enumeramos los alimentos permitidos para el uso con gota.

¿Qué alimentos puedo comer con gota?

• Verduras y sopas a base de caldo de verduras.
• Carne blanca y pescado bajo en grasa en porciones pequeñas, no más de 2-3 veces a la semana.
• Mariscos (gambas, cangrejos, mejillones).

• Leche y productos lácteos fermentados.
• Huevos.
• Diferentes tipos de grañones.
• Fideos, fideos.
• Productos de panadería
• Eneldo, perejil
• Frutas, bayas (excepto frambuesas).
• Frutas secas (excepto - pasas).
• Productos de la apicultura
• Nueces, semillas, semillas.
• Zumos recién exprimidos, bizcochos, té de hierbas, compota.
• Aceite vegetal
• Agua mineral alcalina, aún

Además, se debe destacar una lista de productos recomendados para pacientes con gota, ya que mejoran el intercambio de purinas en el cuerpo y promueven la eliminación rápida de uratos del sistema circulatorio.

Productos útiles para la gota:

• Patatas - contiene ácido ascórbico (aproximadamente 100 mg por 1 kg), así como también vitaminas B. Este vegetal conocido, preparado en la piel, tiene propiedades diuréticas y elimina el exceso de sal del cuerpo.
• Manzanas y manzanas frescas frescas: evitan la precipitación de cristales de urato de sodio, neutralizando el ácido úrico. Contiene una gran cantidad de ácido ascórbico.
• Zanahorias - contiene caroteno, así como vitaminas E, D, B y C, oligoelementos y minerales, lo que ayuda a establecer procesos metabólicos alterados.
• Plátano: contiene una gran cantidad de potasio, que impide la cristalización de las sales y acelera su excreción.
• La cereza es un maravilloso antioxidante, que consiste en antocianinas y bioflavonoides, eliminando los signos del proceso inflamatorio. Ambas cerezas frescas y enlatadas son igualmente útiles.

Además, es útil comer fresas, semillas, fresas, ciruelas pasas, maravillosos productos vegetales que ayudan a bloquear el efecto negativo del ácido úrico. Y no se olvide del agua potable: su uso suficiente facilita en gran medida el curso de la enfermedad.