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Arándanos con diabetes mellitus
Último revisado: 20.11.2021
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Otra baya útil y bastante popular, que, lamentablemente, todavía no se cultiva en nuestro país, es el arándano. Ella es de los países del Hemisferio Norte, pero ya desarrolla nuevas tierras en Polonia, Bielorrusia y Rusia.
El arándano en sí es una baya ácida, por lo que es difícil comerlo mucho sin un edulcorante. En la diabetes, las bayas de arándano se pueden consumir no solo en fresco, sino también en forma de bebida de frutas, gelatina, compota de fruta, infusiones y salsa, agregando un edulcorante al gusto. Los niños pueden cocinar una deliciosa gelatina o agregar arándanos a varios platos, mezclándose con otros productos útiles, mientras se controlan las calorías y la tasa diaria de carbohidratos.
[Beneficios
Los frutos rojos brillantes de los arándanos con su característico ácido pronunciado y apariencia atractiva es uno de los líderes reconocidos en el contenido de ácido ascórbico. Además se suministra las bayas contenidas beta-caroteno, vitamina E, PP, A y Grupo B. Berry contiene todos útiles en micronutrientes diabetes, incluyendo potasio (alto su contenido tiene un efecto positivo sobre el corazón), yodo, necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, y manganeso, que estimula la síntesis de insulina y participa en la glucogénesis (la deficiencia de manganeso en el cuerpo puede provocar el desarrollo de diabetes tipo 2).
Los arándanos son una baya, creada simplemente para pacientes con metabolismo alterado de la glucosa. El increíblemente bajo contenido de carbohidratos (solo 6 gramos y medio por cada 100 g de producto) y el contenido de calorías (27 kcal) hace que la fruta de arándano rojo sea un regalo asequible y útil para el uso diario con diabetes.
El arándano contiene un componente especial, el ácido ursólico, que en su composición y acción se equipara a las hormonas de las glándulas suprarrenales, y ayuda a normalizar la hormona alterada en la diabetes. En este caso, el uso de frutas ácidas con propiedades curativas es importante para la diabetes de cualquier tipo.
Debido a su composición, los arándanos pueden reducir la glucosa y el colesterol dañino en la sangre. Si las frutas están incluidas en la dieta diaria, puede lograr mantener la concentración de azúcar en un nivel normal. Al estimular la producción de enzimas digestivas y el contenido de fibra dietética, el arándano rojo contribuye a la normalización de la digestión y acelera el metabolismo.
Frutas ayudan a normalizar la función del riñón, ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos y reducir la presión sanguínea, ayudar a prevenir las enfermedades infecciosas, estimula los procesos regenerativos en los tejidos, lo cual es importante en términos de prevención de las úlceras venosas .. De acuerdo con sus propiedades antibacterianas, esta planta es equivalente a las drogas, que puede reducir su dosificación en el tratamiento de infecciones y heridas purulentas.
A pesar del bajo contenido de azúcares, el arándano tiene un índice glucémico bastante alto, es decir el azúcar de esta baya se absorbe con bastante rapidez, lo que puede conducir al desarrollo de hiperglucemia. Pero esto es posible solo si consume una gran cantidad de bayas. Los médicos permiten la recepción diaria de bayas en una cantidad de 50-100 g, lo que solo mejorará la condición de los diabéticos.
Contraindicaciones
El alto contenido de vitamina C y un sabor ácido pronunciado se convierten en un obstáculo en el uso de estas bayas atractivas con una mayor acidez del jugo gástrico. Las contraindicaciones son cualquier proceso inflamatorio en los órganos gastrointestinales, que tienen lugar en forma aguda.
También se aconseja al médico que tenga precaución con personas con enfermedades hepáticas o presión arterial baja. No son deseables comer frutas regularmente, aunque no están prohibidas de comerlas periódicamente.
Los arándanos pueden ser peligrosos para los pacientes con alergia en la anamnesis, por lo que cuando tenga síntomas sospechosos al comer bayas, es mejor que lo rechace.