Ayuda en caso de intoxicación alimentaria

La ayuda en caso de intoxicación alimentaria debe brindarse lo antes posible. La salud de la víctima, e incluso su vida, a veces dependen de la rapidez con la que se actúe oportuna y competentemente. La intoxicación alimentaria suele presentarse de forma aguda; los síntomas se desarrollan rápidamente y se asocian con el tipo de intoxicación:

1. Las infecciones tóxicas transmitidas por alimentos son intoxicaciones causadas por productos alimenticios que contienen microbios.
2. Intoxicación química.
3. Envenenamiento por toxinas de animales, insectos o plantas.

La prestación de asistencia en caso de intoxicación alimentaria se basa en cuatro reglas:

1. Limpieza (lavado gástrico o terapia de infusión).
2. Adsorción y eliminación de toxinas.
3. Beber mucho líquido.
4. Dieta estricta.

Las acciones independientes para limpiar el estómago y neutralizar el envenenamiento son inaceptables en ciertos casos: llamar a una ambulancia es necesario para las siguientes categorías de víctimas:

• Personas mayores (mayores de 60 años).
• Niños desde el nacimiento hasta los 15 años de edad.
• Personas con antecedentes de enfermedades crónicas (tracto gastrointestinal, cardiología, diabetes, nefropatía, patologías neurológicas, asma y otras).
• Intoxicación alimentaria por plantas o hongos venenosos.
• En los casos en que la víctima presente síntomas de parálisis o alteración de la conciencia.

Si se determina que la intoxicación es leve y el paciente no presenta síntomas que pongan en peligro su vida (vómitos incontrolables, diarrea con sangre, presión arterial baja y convulsiones), se puede hacer lo siguiente:

• La víctima debe beber la mayor cantidad de agua limpia posible (agua hervida, purificada o mineral sin gas). Las soluciones de soda, las decocciones de manzanilla y otros métodos tradicionales no son apropiados e incluso pueden causar daño en la primera etapa de la depuración. Se desconocen el patógeno y la toxina que causaron la intoxicación, así como las reacciones que se producen en el organismo. Si el paciente no presenta reflejo nauseoso, este puede activarse presionando la base de la lengua (es mejor hacerlo con una cuchara limpia, no con el dedo).
• Beber agua no solo ayudará a limpiar el tracto digestivo, sino que también repondrá la pérdida de líquidos que se eliminan del cuerpo con vómitos y diarrea. En caso de intoxicación, se debe neutralizar la deshidratación. La víctima debe beber al menos 2 litros de agua al día. Es mejor si se trata de un medicamento rehidratante de farmacia (Romfalak, Atoxil o Regidron). En casa, puede preparar una bebida de esta manera: agregue una cucharadita de sal y dos cucharadas de azúcar a 1 litro de agua purificada.
• Al paciente se le administra para beber un medicamento que absorbe toxinas: Enterosgel o carbón activado (suspensión).

Si los síntomas de intoxicación no desaparecen después de 4-6 horas, es necesario llamar a un médico; la automedicación puede empeorar la condición de la víctima.

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Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria

Esta es una implementación clara de actividades ya conocidas. No es necesario tomar cursos especiales para esto, solo hay que recordar el algoritmo de acciones:

1. Eliminación urgente de toxinas del tracto digestivo. Esto puede realizarse mediante lavado gástrico, es decir, beber abundante líquido y activar el reflejo nauseoso. Cabe destacar que el vómito es la forma en que el cuerpo limpia el estómago, y la diarrea limpia los intestinos, por lo que no debe interrumpirse, al menos durante las primeras 2-3 horas después de la intoxicación.
2. Detener la propagación de toxinas. Esto se puede lograr con sorbentes como suspensión de carbón activado, Polysorb, Enterosgel y Liferan.
3. Reducir la deshidratación. Esto se puede lograr bebiendo abundante líquido. Los preparados farmacéuticos son eficaces: Romfalak, Hydrovit, Regidron, Reosolan, Gastrolit, Normogidron. También puede beber agua purificada o hervida, así como agua mineral sin gas.
4. Proporcionar un "descanso" a los órganos digestivos. Los primeros auxilios para la intoxicación alimentaria son el ayuno el primer día y la restricción de alimentos (dieta) durante los siguientes 5 a 7 días. Los alimentos deben hervirse, picarse y envolverse (caldo de arroz, gelatina, sopas ligeras con crema).
5. Restauración de la función gastrointestinal. Esto se logra mediante la ingesta de preparados enzimáticos y probióticos durante dos semanas. Mezim, Festal y Enzimtal son enzimas adecuadas. Probióticos: Bifiform, Lactobacterin y Probifor.

Contrariamente a la creencia popular, los enemas de limpieza y el uso de medicamentos antibacterianos o anticonstipantes pueden empeorar el estado del paciente y distorsionar el cuadro clínico de la intoxicación alimentaria. Estas citas deben ser concertadas por un médico. Además, no debe actuar por su cuenta ante síntomas amenazantes; lo único que debe hacerse lo antes posible es llamar a una ambulancia.

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Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria

Se trata de una terapia patogénica, realizada exclusivamente por especialistas con formación médica. Esta asistencia es necesaria en casos agudos de intoxicación, así como en niños pequeños, ancianos o personas con enfermedades crónicas (diabetes, asma bronquial, cardiopatías, enfermedades neurológicas). Lo primero que hace el médico de ambulancia es evaluar el estado del paciente y el diagnóstico diferencial primario del tipo de intoxicación. La hospitalización urgente se decide en función de la gravedad de la intoxicación y el riesgo para la vida de la víctima.

En el hospital, el diagnóstico se establece mediante un conjunto de pruebas de laboratorio, que se realizan en modo citológico. Las medidas posteriores son prácticamente idénticas a las que se realizan en casa, pero la atención profesional de urgencias para intoxicaciones alimentarias implica el uso de medidas específicas de desintoxicación, la infusión de soluciones salinas y el tratamiento sintomático.

Los métodos para eliminar toxinas pueden ser diversos, desde el lavado gástrico con sonda y el uso de un enema de sifón hasta la diuresis forzada y la hemodiálisis. Además de las medidas de desintoxicación, se prescriben infusiones para restablecer el equilibrio hidroelectrolítico y terapia antibacteriana. Las acciones médicas se centran en corregir la condición de la víctima y eliminar todas las posibles consecuencias de la intoxicación.

Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria

Este es un plan de acción claro que se recomienda leer y recordar, ya que la temporada de verano está a la vuelta de la esquina, por lo tanto, el riesgo de intoxicación alimentaria aumenta muchas veces.

Signos de intoxicación que requieren primeros auxilios:

1. Sensación de náuseas, vómitos.
2. Diarrea, a menudo incontrolable, posiblemente con moco y sangre.
3. Aumento de la temperatura corporal a 38-39 grados, escalofríos.
4. Sensación de boca seca, dificultad para respirar.
5. No tengo ganas de orinar a pesar de beber mucho líquido.
6. Caída de la presión arterial.
7. Cianosis (coloración azulada de la piel).
8. Pérdida de coordinación, mareos, visión doble.

Los primeros pasos son activar o inducir el vómito con líquido, colocar a la víctima de lado, darle abundante líquido, aplicar frío en la frente y una almohadilla térmica en las pantorrillas. Si los síntomas remiten, administrar un absorbente y observar el estado del paciente.

Los signos de intoxicación potencialmente mortales (parálisis, disfunción del sistema nervioso central, descenso de la presión arterial, diarrea con sangre) requieren una llamada inmediata a una ambulancia. Si los síntomas remiten, se debe llamar a un médico para determinar la causa de la intoxicación y prevenir su posible propagación.

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Cómo ayudar a un niño con intoxicación alimentaria

La atención infantil suele brindarse en una institución médica con hospitalización. A menudo, los padres intentan ayudar a un niño enfermo por su cuenta, perdiendo un tiempo precioso. En los niños, la intoxicación alimentaria se presenta de forma aguda, por lo que llamar a una ambulancia suele ser inevitable. Los siguientes signos de intoxicación son especialmente alarmantes:

• Aumento de la temperatura corporal hasta 38 grados. Fiebre que persiste durante más de dos horas.
• Cólicos y dolor abdominal de naturaleza creciente. El dolor no desaparece tras vomitar o defecar.
• Vómitos incontrolables, diarrea (riesgo de deshidratación rápida).
• No orinar durante más de 4-5 horas.
• Boca seca, aumento de salivación, dificultad para tragar y respirar.
• Coloración azulada de la piel, desmayos.

Se puede intentar ayudar a un niño con una intoxicación alimentaria leve en casa. Las intoxicaciones leves incluyen casos con trastornos intestinales (no más de 3 a 5 veces al día), ligero aumento de la temperatura y vómitos periódicos. Las acciones de los padres deben ser las siguientes:

1. Incluso en casos de intoxicación leve, debe llamar a su médico o a los servicios de emergencia para informar de la intoxicación y recibir recomendaciones y consejos competentes sobre cómo ayudar a su hijo.
2. Antes de la visita al médico o la llegada de la ambulancia, es necesario lavarle el estómago al niño. Los vómitos no deben asustar a los padres, ya que así es como el cuerpo intenta eliminar toxinas por sí solo. Para acelerar este proceso, es necesario darle al niño agua limpia a temperatura ambiente. El volumen del líquido depende de la edad y se calcula según el siguiente esquema:

Edad (meses, años)	Cantidad de líquido (ml)
Desde el nacimiento hasta 1 mes	10-15
De 1 a 2 meses	35-70
De 2 a 4 meses	70-90
De 4 a seis meses	90-110
De seis meses a ocho meses	110-120
De 8 a un año	120-140
De un año a tres años	150-200
De 3 a 5 años	200-250
De 5 a 7 años	250-300
De 7 a 11 años	300-450
De 11 a 14 años	450-500

La tabla muestra el volumen de líquido que se le puede dar a un niño a la vez.

El reflejo nauseoso se puede activar presionando suavemente la raíz de la lengua con una cucharilla o un dedo limpio. Debe repetirse esta acción hasta que el vómito esté limpio de restos de comida.

3. Después de vomitar, es necesario acostar al niño cada vez de manera que su cabeza esté girada hacia un lado (reduciendo el riesgo de posible aspiración).
4. Una vez que el reflejo nauseoso desaparece, es necesario darle bebidas al niño tan a menudo como sea posible para evitar la deshidratación.
5. Para absorber toxinas en caso de intoxicación alimentaria, se recomienda Enterosgel. A los niños mayores de 5-6 años se les puede administrar una suspensión de carbón activado a razón de 1 tableta por kilogramo de peso.
6. Si los síntomas de intoxicación remiten en 24 horas, a partir del segundo día se le prescribe al niño una dieta suave. Es recomendable consultar el menú y la dieta con un médico, al que se debe acudir en cualquier caso.

La intoxicación alimentaria leve, si se trata correctamente y de manera oportuna, no requiere hospitalización urgente y puede tratarse en casa.

Qué no hacer si tienes una intoxicación alimentaria

1. Está prohibido inducir el reflejo nauseoso en pacientes inconscientes, en mujeres embarazadas o en niños menores de dos años. El vómito también está contraindicado en casos de convulsiones o cardiopatías.
2. No coloque una almohadilla térmica sobre la zona abdominal.
3. No se deben administrar medicamentos para el estreñimiento ni decocciones para la diarrea.
4. Los vómitos pueden empeorar una afección grave causada por intoxicación con ácido, productos derivados del petróleo o álcali.
5. No debes aplicarte un enema, especialmente si eres un niño pequeño, una persona mayor o una mujer embarazada.
6. No se debe dar leche ni agua carbonatada como bebidas.
7. No se puede tomar ninguna iniciativa: dar bebidas alcalinas en caso de intoxicación ácida y viceversa.

La atención de emergencia oportuna por intoxicación alimentaria a menudo ayuda a evitar la hospitalización y, a veces, salva no solo la salud, sino también la vida de la víctima.