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Bolsitas de té: mitos y realidades
Último revisado: 01.07.2025
Hoy en día, muchos consumidores tienen la opinión de que todas las bolsitas de té son un sólido conjunto de productos químicos y saborizantes.
Muchas personas descubren que la bolsita de té se prepara tan bien en agua fría como en agua hirviendo y que el sabor es más rico que el del té de hojas sueltas.
Resulta que el proceso de colorear el agua con té de una bolsita no siempre implica la presencia de colorantes adicionales, ya que el té en sí es un tinte natural. Las bolsitas de té contienen una pequeña fracción de hojas de té, por lo que el proceso dura unos minutos, y si alguna hoja de té se mantiene en agua durante mucho tiempo, también se tiñe.
El té en bolsitas tiene un sabor más intenso y rico que el té de hojas sueltas. Esta característica también da lugar a muchos mitos entre los consumidores sobre la baja calidad del té en bolsitas, el uso de polvo, concentrados y otros ingredientes que no son té. De hecho, la única diferencia cualitativa entre el té en bolsitas y el té de hojas sueltas es el menor tamaño de las hojas. Tras un procesamiento preliminar, las mejores hojas de té se trituran adicionalmente, lo que permite una infusión más rápida, ya que aumenta el número de roturas de las hojas a través de las cuales se liberan enzimas en la infusión, lo que proporciona un color oscuro y un sabor intenso.
Sin embargo, es mejor preparar té de hojas sueltas, ya que no es el té en sí lo que suele ser un riesgo para la salud, sino el papel del que está hecha la bolsita. La mayoría de las bolsitas de té se elaboran con una sustancia química llamada epiclorhidrina, un compuesto utilizado para fabricar plástico y como pesticida. La sustancia en sí es segura. Sin embargo, al entrar en contacto con el agua, se convierte en 3-monocloropropanodiol, un verdadero carcinógeno. Aunque su cantidad es pequeña, si entra en el cuerpo con regularidad, puede causar daños irreparables a la salud.
Claro que no todas las empresas de papel para bolsitas de té usan epiclorhidrina. Es casi imposible saber si tu marca favorita la contiene, ya que no se indica en el envase. Por eso, vale la pena considerar seriamente cambiar al té de hojas sueltas y disfrutar al máximo de esta bebida.