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El té verde es combustible para el cerebro
Último revisado: 01.07.2025
Desde hace tiempo se ha considerado que el té verde mejora la memoria. Ahora, científicos han descubierto cómo las propiedades químicas de esta bebida nacional china estimulan la producción de neuronas, mejorando así la memoria y el pensamiento espacial.
"El té verde es popular en todo el mundo", afirma el profesor Yun Bai, de la Tercera Universidad de Medicina Militar de Chongqing, China. "Se han realizado numerosos estudios científicos que analizan la capacidad del té verde para prevenir enfermedades cardiovasculares, y ahora hay evidencia emergente de que las propiedades químicas de la bebida pueden influir en los mecanismos celulares del cerebro".
El profesor Bai y sus colegas se centraron en el compuesto químico orgánico galato de epigalocatequina, abundante en el té verde. El galato de epigalocatequina es un antioxidante reconocido, pero los investigadores también descubrieron que este tipo de catequina podría ayudar a combatir enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
"Planteamos la hipótesis de que el EGCG beneficia la función cognitiva humana al estimular la producción de neuronas, un proceso conocido como neurogénesis", explica el profesor Bai. "Nos centramos en el hipocampo, la parte del cerebro que media entre la memoria a corto y a largo plazo".
Las suposiciones de los científicos eran correctas. Los investigadores descubrieron que el EGCG aumentaba la producción de células precursoras neuronales. Posteriormente, utilizaron ratones experimentales para determinar si este proceso cerebral afectaba la memoria y el pensamiento espacial.
"Examinamos dos grupos de ratones, uno de los cuales fue expuesto a EGCG", explicó Bai. "Primero, los ratones fueron entrenados durante tres días para encontrar un objeto visible en un laberinto. Luego, fueron entrenados durante siete días para encontrar un objeto oculto".
Resultó que los ratones que recibieron una dosis de galato de epigalocatequina fueron más rápidos en encontrar el objeto oculto en comparación con sus contrapartes “normales”.
"Hemos demostrado que el galato de epigalocatequina, un compuesto químico orgánico, afecta directamente el aumento de la producción de células progenitoras neuronales", concluyó Bai. "Esto nos ayudará a comprender el potencial de esta catequina, así como del té verde que la contiene, para prevenir el deterioro de la memoria y el desarrollo de enfermedades degenerativas relacionadas con la edad".
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