Cómo conservar correctamente las bayas en verano

Las bayas son productos perecederos, y en verano, el crecimiento y la reproducción de bacterias aumentan rápidamente. Para evitar intoxicarse al consumir frutas, es necesario seguir ciertas reglas. Por ejemplo, si no puede consumir la cantidad de bayas que tiene, debe cuidar las condiciones de almacenamiento.

Supongamos que quiere conservar frambuesas o fresas. En este caso, coloque las bayas en una sola capa sobre un plato, cúbralas con papel absorbente o una servilleta normal y guárdelas en el refrigerador. No es necesario colocarlas en un recipiente de vidrio ni cerrarlo herméticamente con una tapa, ya que esto activará la proliferación de bacterias y, por lo tanto, podría desecharlas en esas condiciones. Si desea consumir las bayas durante el día y la casa está lo suficientemente fresca, puede dejarlas en un lugar oscuro, habiéndolas cubierto previamente con una servilleta.

Si desea conservar las frambuesas y las fresas durante más tiempo, congélelas. Antes de esto, no es necesario tratarlas con agua, ya que, debido al jugo que sueltan, se apelmazarán. Extienda una toalla de papel sobre una bandeja o bandeja y vierta las fresas encima en una sola capa. Colóquelas en el congelador durante una hora y media. Una vez endurecidas, colóquelas en una bolsa de plástico y vuelva a colocarlas en el congelador.

Los arándanos, las moras, las zarzamoras y las grosellas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hondo, pero no los tape (también basta con cubrirlos con papel absorbente). Si desea congelarlos, enjuáguelos primero con agua fría corriente. Después de procesarlos, séquelos bien, colóquelos en una bolsa de plástico y métalos en el congelador. Tenga en cuenta que cuanto menos aire haya en la bolsa cerrada, mejor.

El viburnum se puede almacenar en racimos o por bayas individuales. Si no desea congelarlas, átelas en racimos y cuélguelas en un lugar oscuro y fresco, como un ático.

Asegúrese de almacenar las bayas envasadas, ya que absorberán olores extraños. Si las bayas tienen una cáscara fina, no las lave antes de guardarlas. Absorben agua como una esponja y se convierten en una masa pastosa.