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¿Cómo prevenir la intoxicación alimentaria en vacaciones?
Médico experto del artículo.
Último revisado: 23.04.2024
Durante el viaje, todos están ansiosos por probar comida de diferentes países y experimentar con la cocina local. Sin embargo, en la mayoría de los casos esto conduce a intoxicación alimentaria. ¿Qué debe saber un turista para no estropear la impresión de descanso y regresar sano y sano a su tierra natal? Los científicos han preparado una serie de recomendaciones, a continuación se puede evitar la desgracia del verano. Esto se informa en la revista Health, Diet & Fitness.
Diarrea del Viajero
En primer lugar, entre las causas de la mala salud durante las vacaciones se encuentra la diarrea de los viajeros (función deteriorada del tracto gastrointestinal en los recién llegados a otra zona climática de personas). Según algunos informes, entre el 30% y el 70% de los vacacionistas se convierten en víctimas de diarrea independientemente de su lugar de residencia. En general se cree todo lo posible para evitar problemas con el tracto gastrointestinal puede ser siguiendo las recomendaciones simples - para cocinar y limpiar el producto o no pensar en nada malo, pero los científicos de investigación han demostrado que este consejo no funciona, y los turistas todavía están experimentando los viajeros diarrea. La mala higiene en los restaurantes locales es uno de los factores de riesgo más frecuentes para la diarrea del viajero.
Evita el agua del gr
Según los científicos, esta es la forma más común de transmisión de las infecciones transmitidas por los alimentos. Evitar alimentos como "Panipuri" o "meta Guppy" (comida de la calle en la India: cubos de patatas, guisantes, garbanzos y tomates en una cesta hecha de pasta, fritos y servidos con una salsa). Cuando lo prepare, use agua del grifo. "Los alimentos y los jugos pueden ser muy sabrosos, pero el efecto no será el más agradable: intoxicación alimentaria o diarrea crónica. Incluso un consumo mínimo de agua contaminada puede hacer que una persona se retuerza de dolor ", escriben los expertos.
[¿Cómo saciar tu sed durante el viaje?
Puede comprar agua embotellada, jugo de fabricantes populares. "En cuanto al té, si la cocina usa agua hervida, el turista no tiene de qué preocuparse. Recomendamos a los viajeros a abastecerse con tabletas de limpieza con agua, que desinfectan el agua y conservan sus cualidades gustativas. A menudo se usan en lugares donde no hay máquinas expendedoras ", aconsejan los autores del artículo.
Consumo de vegetales y frutas crudas
Las verduras y frutas crudas se pueden consumir de manera segura en restaurantes que cumplen con todos los estándares sanitarios e higiénicos. "Si estás en la temporada de lluvias, entonces debes renunciar a las verduras y frutas crudas". Lluvias, condiciones insalubres y bacterias ... Todo esto llevará a tristes consecuencias. Todas las verduras y frutas deben lavarse, limpiarse y cocinarse a fondo. Por lo tanto, puede evitar el riesgo de contraer una infección alimentaria. También debería abandonarse el uso de alimentos callejeros en países donde las normas de higiene no están controladas, productos que permanecieron abiertos durante mucho tiempo.
Consejos de viaje:
- explorar el área alrededor del restaurante
- rechazar los platos donde se usan los huevos sin cocinar y sin leche (necesitan refrigeración y no se pueden almacenar a temperatura ambiente)
- beber mucha agua (1.5-2 litros por día)
- comer solo comida hervida
- dar preferencia a las frutas con piel
- use productos lácteos después de pasteurizar.
Los médicos dicen que los viajeros deben llevar un botiquín de primeros auxilios. Así, entre los preparativos para la normalización del tracto gastrointestinal para descansar requerir sorbentes - significa que la salida menos heces, preparaciones de enzimas, mejora la digestión de los alimentos, así como medicamentos que normalizan la microflora intestinal (que producen activamente ácidos, son perjudiciales para la Salmonella, Staphylococcus y la disentería patógenos y prevenir el desarrollo de trastornos intestinales largos con todas las consecuencias desagradables).