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Cuanto más grande sea el vaso, más querrás beber.

, Editor medico
Último revisado: 02.07.2025
Publicado: 2016-06-29 10:15

Especialistas de Cambridge, junto con colegas de la Universidad de Bristol, descubrieron que cuanto más grande es la copa, más ganas de beber se tienen. Los científicos realizaron su estudio en un restaurante de Cambridge, donde observaron a los clientes. El estudio contó con la participación de un camarero que sirvió vino en copas de diferentes capacidades a los clientes que lo pidieron, pero el precio por pedido fue el mismo. A los clientes se les ofreció la misma cantidad de vino, pero en copas de diferentes capacidades: 250, 300 y 370 ml. Como resultado, los científicos descubrieron que las personas bebían vino más rápido en copas más grandes y pedían una ración más; de media, los clientes a los que se les sirvió vino en copas de 370 ml bebieron un 10 % más, en comparación con los que bebieron en copas de 250 y 300 ml.

Según los expertos, las personas que bebían en vasos más grandes percibían visualmente menos alcohol, lo que contribuía al deseo de pedir otra ración de vino.

Los científicos creen que la característica descubierta permitirá un estudio más profundo de los mecanismos de desarrollo de la adicción al alcohol y, quizás, las autoridades decidan prohibir legalmente el uso de vasos grandes en restaurantes y cafeterías para reducir el número de adictos al alcohol. El abuso de alcohol es un problema grave en muchos países; el alcohol en grandes cantidades suele provocar el desarrollo de enfermedades graves como diabetes, cáncer y disfunción hepática, por lo que este nuevo estudio es importante para la salud de todos los países.

El grupo de investigación planea realizar un experimento repetido, pero en varios restaurantes simultáneamente, para que los resultados sean más confiables.

Cabe destacar que este no es el primer estudio de este tipo; científicos ya habían encontrado una conexión entre el tamaño de un plato o vaso y la cantidad ingerida. Por lo tanto, las conclusiones fueron prácticamente las mismas: cuanto más grande es el plato, más se come o se bebe.

Investigadores de la Universidad Politécnica de California obtuvieron resultados completamente opuestos, concluyendo que una persona come menos en un plato grande que en una mesa grande. Sin embargo, en este estudio, los científicos utilizaron porciones de pizza de diferentes tamaños. Según especialistas californianos, en una mesa grande, una persona deja de distinguir entre los tamaños de pizza, percibiendo todo como grande, por lo que come una porción más pequeña.

El alcohol, ya sea en vasos grandes o pequeños, sigue representando un riesgo para la salud. En el Reino Unido, científicos han concluido que el vino es más perjudicial para el organismo que el vodka, a pesar de que la graduación alcohólica de ambas bebidas es significativamente diferente (el vino tiene alrededor de un 12% de alcohol, mientras que el vodka tiene un 40%).

Según los científicos, las diferentes concentraciones de las bebidas llevan a la falsa idea de que el vino es menos dañino, lo cual es, de hecho, una de las razones del desarrollo de la adicción al alcohol. Muchos residentes de Gran Bretaña beben vino a diario y lo consideran normal; es posible que esta actitud hacia el alcohol haya llevado al país a ocupar el segundo lugar en cirrosis hepática.


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