El consumo de pistachos puede ayudar a reducir los niveles de azúcar

En uno de los últimos estudios, expertos estudiaron los beneficios de los pistachos en el cuerpo humano y según se descubrió, ayudan a reducir los niveles de azúcar e insulina, además, comer pistachos ayuda a revertir algunos de los procesos que se desarrollan en un estado prediabético.

Como resultado del estudio, los científicos descubrieron que los pistachos tienen tales beneficios debido a las proteínas, fibra y grasas que contienen.

El experimento se llevó a cabo entre 2011 y 2013 e involucró a más de 50 personas, a quienes los científicos dividieron en dos grupos. En uno, los voluntarios debían consumir unos 60 g de pistachos al día; en el otro, los científicos primero pusieron a los participantes a dieta y luego añadieron pistachos a su dieta.

La dieta de todos los participantes (tanto del primer como del segundo grupo) no difirió en términos del nivel de grasas, fibra y ácidos grasos saturados.

Como resultado, después de comer pistachos, los científicos notaron una disminución en los niveles de azúcar e insulina de los voluntarios; además, los pistachos ayudaron a reducir la inflamación y a mantener un peso normal (ya que no contienen muchas calorías).

Los pistachos contienen grandes cantidades de gamma-tocoferol, luteína, fitoesteroles y otros compuestos biológicamente activos.

Mantener niveles normales de azúcar en sangre es extremadamente importante, ya que, según uno de los últimos estudios, los niveles altos de azúcar en sangre pueden desencadenar cáncer.

Los expertos analizaron 16 estudios y examinaron datos de 900.000 personas de diferentes países. Como resultado, concluyeron que la probabilidad de desarrollar cáncer es un 15 % mayor en un estado prediabético, es decir, en un estado donde el nivel de azúcar se encuentra en el límite (el nivel es bastante alto, pero aún no ha alcanzado el valor mínimo para el diagnóstico de diabetes).

Tras considerar el índice de masa corporal y otros factores, los expertos descubrieron que, con prediabetes, la probabilidad de desarrollar cáncer aumenta un 22 %. Con mayor frecuencia, los niveles altos de azúcar provocaron el desarrollo de cáncer de estómago, hígado, intestino, páncreas, mama y endometrio.

Los expertos señalaron que las personas con niveles altos de azúcar tienen el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de hígado, un 20% más de probabilidades de desarrollar cáncer de mama, un 50% más de probabilidades de desarrollar cáncer de intestino o de estómago y un 60% más de probabilidades de desarrollar cáncer de endometrio.

Los expertos sugieren que existen varias razones para esta patología. Por ejemplo, los altos niveles de azúcar aumentan la resistencia a la insulina, lo que conduce a la producción activa de proteínas similares a la insulina que promueven el desarrollo de células cancerosas. Además, los científicos no descartan la posibilidad de variaciones genéticas que puedan aumentar la probabilidad de desarrollar tanto diabetes como cáncer.

Sin un tratamiento adecuado para la prediabetes, la diabetes se desarrolla en un promedio de cinco años. Como muestran las estadísticas, recientemente se está diagnosticando con mayor frecuencia.

Como medida preventiva, los expertos recomiendan tomar medicamentos para reducir los niveles de azúcar, llevar un estilo de vida activo y comer bien.