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Se han encontrado sustancias cancerígenas en la bebida Coca-Cola.
Último revisado: 01.07.2025
Pruebas de laboratorio publicadas el 26 de junio en el sitio web del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) encontraron altos niveles de carcinógenos en la Coca-Cola fabricada en Brasil, 67 veces más altos que los de la Coca-Cola de California.
El informe reveló que el carcinógeno químico 4-metilimidazol, conocido como 4-MI y 4-MEI, se encontró en niveles alarmantes en la bebida vendida en muchos países del mundo. Este carcinógeno se produce en el colorante de caramelo que la compañía utiliza para elaborar Coca-Cola.
CSPI había advertido previamente sobre altos niveles de la sustancia, después de lo cual la compañía de California redujo el 4-MI a 4 microgramos por 355 miligramos de bebida, como mostraron las pruebas de CSPI.
Las autoridades californianas han exigido a Coca-Cola que incluya una advertencia sobre el riesgo de cáncer en las etiquetas de sus productos y que elabore bebidas con niveles de 4-MI inferiores a 3 microgramos por 355 ml (12 onzas). La advertencia en las etiquetas debe indicar que existe un riesgo real asociado con el consumo de 30 microgramos de 4-MI al día.
Los niveles encontrados en productos elaborados en Brasil alcanzaron los 267 microgramos de 4-MI por 355 mililitros, muy por encima del límite legal de 3 microgramos. Las pruebas también detectaron altos niveles de 4-MI en bebidas elaboradas en Kenia (177), México (147), Canadá (160), Emiratos Árabes Unidos (155), Inglaterra (145) y Washington (144). Se observaron niveles más bajos en Japón y China, con 72 y 56 microgramos de 4-MI, respectivamente.
Una reacción química entre el azúcar y el amoníaco crea 4-MI, una sustancia que causa cáncer de pulmón, hígado, tiroides y leucemia, según experimentos realizados por el gobierno de Estados Unidos, informa CSPI.
Un fabricante líder de "caramelo coloreado" ofrece un agente colorante completamente libre de 4-MI y dice que el producto es cuatro veces más caro que el normal, por lo que las empresas no lo comprarán, dice el informe.
"Ahora que sabemos que es posible eliminar casi por completo este carcinógeno de las bebidas, no hay excusa para que Coca-Cola y otras empresas no lo hagan en todo el mundo", concluye el informe del CSPI.
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