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La vida humana puede prolongarse un 30
Último revisado: 02.07.2025
Científicos estadounidenses e italianos han descubierto, mediante un estudio a gran escala, que cambiar la dieta hacia alimentos vegetales puede ayudar a prolongar la vida aproximadamente un 30 %. Es especialmente importante consumir verduras y frutas con regularidad.
Antes de llegar a esta conclusión, los expertos observaron a más de 800 voluntarios mayores de 65 años durante varios años (12 para ser exactos). En particular, participaron en el estudio personas longevas residentes en la Toscana.
A los voluntarios que participaron en el experimento se les pidió que incluyeran en su dieta diferentes cantidades de todo tipo de frutas y verduras, en combinación con un estilo de vida saludable.
Al final del experimento, los científicos resumieron los resultados y descubrieron que aquellas personas que comían regularmente poca comida vegetal (menos de 150 g) vivían un 30% menos que aquellas personas para quienes la fruta constituía al menos más de un tercio de su dieta diaria.
Se supone que este efecto de prolongación de la vida está asociado con la presencia de polifenoles en los alimentos vegetales: antioxidantes naturales que pertenecen al grupo de los pigmentos vegetales.
Los compuestos polifenólicos protegen eficazmente las células contra la influencia de sustancias cancerígenas y tóxicas, previniendo así el desarrollo de tumores cancerosos e intoxicaciones crónicas. Además, los polifenoles pueden ralentizar el proceso de envejecimiento del organismo.
Los compuestos naturales mencionados están presentes en cantidades suficientes en uvas, bayas, granadas, nueces, manzanas, verduras de hoja verde, legumbres y hortalizas. Los científicos han identificado más de ocho mil polifenoles diferentes en diversos alimentos vegetales. Su presencia determina muchas características de los productos vegetales: color, sabor amargo o ácido y aroma.
El consumo regular de diferentes variedades de frutas y verduras ayuda a restaurar el tejido hepático, y también aporta otros cambios positivos:
- crea condiciones favorables para mantener la elasticidad y firmeza de la piel;
- crea protección contra los efectos dañinos de la radiación ultravioleta;
- acelera la eliminación de radicales libres dañinos del cuerpo;
- ayuda a mantener la salud de las estructuras cerebrales (en particular, sirve como medida preventiva contra la demencia senil);
- ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y normalizar la presión arterial;
- mantiene la microflora intestinal normal;
- Promueve la curación de los tejidos, mejora la circulación sanguínea y el funcionamiento normal del corazón.
Los compuestos polifenólicos han despertado el interés de la ciencia mundial desde hace tiempo debido a sus innegables beneficios para el cuerpo humano. Prolongar la vida y mantener un bienestar normal y estable es el objetivo que se han fijado muchos científicos.
Por eso, tiene sentido comer alimentos vegetales a diario y en cantidades suficientes: además de disfrutar del sabor, gracias a los compuestos polifenólicos fortalecerás y rejuvenecerás tu organismo.