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Nutricionistas balcánicos proponen una dieta verde muy eficaz
Último revisado: 01.07.2025
Los nutricionistas balcánicos han propuesto una dieta verde difícil pero muy efectiva.
Julio y agosto son la época perfecta para probar una dieta completamente nueva basada en el consumo abundante de verduras picantes. La dieta se basa en productos bajos en proteínas (pollo, pavo, pescado, camarones), requesón con 5% de grasa, avena, café negro natural y, sobre todo, hierbas aromáticas: eneldo, hinojo, espinacas, lechuga, albahaca, rúcula, cilantro, cebollino y otras verduras. El pan está completamente prohibido; además, deberá limitar drásticamente la cantidad de sal, y la cantidad total de aceite (vegetal y mantequilla) no debe exceder una cucharada al día.
La dieta verde está diseñada para 3 semanas, con 6 comidas al día. El aporte calórico promedio es irrelevante; es fundamental seguir tres principios:
- La primera y la última comida deben incluir un producto proteico.
- Un plato imprescindible para el almuerzo son las gachas de avena con agua.
- Cada plato se sirve con una generosa guarnición verde.
Ahora, hablemos de verduras. La ingesta diaria recomendada es de hasta 1 kilogramo de hierbas y raíces picantes. Se recomienda añadir verduras en grandes cantidades al requesón, preparar sopas con ellas (por ejemplo, con caldo de filete de pollo) y, por supuesto, ensaladas. Importante: siempre que sea posible, conserve los tallos y cómalos masticándolos bien. Según los nutricionistas, son las partes gruesas de las verduras las que ayudan a depurar completamente el intestino y a normalizar el metabolismo de las grasas y los carbohidratos.
Por supuesto, como muchas dietas, esta dieta verde tiene contraindicaciones. Estas son el embarazo, la lactancia, la diabetes insulinodependiente, la gastritis crónica y la úlcera péptica, la pancreatitis y la colecistitis. También debe usarse con precaución en personas con síndrome del intestino irritable.
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