Principios de nutrición: equilibrio ácido-base

Desde la infancia hasta la vejez, debemos tomar decisiones. Estas decisiones pueden ser espontáneas, inconscientes o meditadas y equilibradas. En cualquier caso, nuestra vida depende directamente de lo que elegimos en cuanto a alimentación. ¿Esta elección beneficiará o perjudicará nuestra salud?

Cuando el cuerpo de una persona está en equilibrio físico, mental y espiritual, le resulta fácil elegir. Una cadena diaria de decisiones correctas y constantes conduce a un estilo de vida saludable.

La comida es la fuente de energía de la que el cuerpo se nutre diariamente para construir nuevas células, saciar el hambre y asegurar el buen funcionamiento de todos los órganos y sistemas humanos. Por lo tanto, la comida es la base que sentamos para una vida larga y saludable. Y su fortaleza depende solo de nosotros. No cabe duda de que el ser humano es el organismo más complejo de la Tierra. Hay toda una fábrica dentro de nosotros. La única pregunta es si suministramos materias primas de alta calidad para nuestra construcción.

Imagina que no lograste desayunar, claro, con las prisas matutinas para ir al trabajo, ¿quién no lo hace? En el almuerzo, tomaste un refrigerio de alguna manera y con algo, sin levantar la vista del monitor, y en la cena saciaste el hambre de todo el día, y no con la comida más saludable. ¿Y qué tipo de material le enviaste a tu cuerpo? ¡Ninguno!

El cuerpo humano no puede detenerse a esperar la llegada de materias primas de alta calidad; todos los procesos deben ocurrir continuamente, lo que significa que tendrá que trabajar con lo que tiene. No en vano se dice: «Eres lo que comes». Nuestro bienestar físico y mental está directamente relacionado con la calidad de los alimentos que consumimos.

Para lograrlo, los alimentos deben ser de fácil digestión, nutritivos, familiares pero variados, tener buen sabor, corresponder al gasto energético del organismo y crear sensación de saciedad en pequeñas cantidades.

Cuando algo falta en el cuerpo, nos sentimos cansados y mal. Esta es la primera señal de desequilibrio o, en otras palabras, de enfermedad.

¿Qué sabemos del concepto de "equilibrio ácido-base"? Probablemente, muchos piensen de inmediato en el famoso anuncio de chicles. Pero, de hecho, ya en la antigüedad se pensaba en el equilibrio ácido-base del cuerpo.

Los sabios intentaban equilibrar su dieta. Por ejemplo, los yoguis dividían los alimentos en alcalinos y ácidos.

¿Qué alimentos son alcalinos? Estos son: requesón fresco y leche. Brócoli, zanahoria, aguacate, maíz, plátano, espinaca, lechuga, berenjena, calabaza, remolacha, papa y calabacín. Frambuesas, sandía y mango. Pan integral.

Los alimentos ácidos incluyen productos horneados, frutos secos, aceite vegetal, frutos rojos, tomates, ajo, cebolla, acedera y legumbres. Productos de chocolate, queso, champiñones y jugos naturales.

Los alimentos ácidos obstruyen el organismo, son difíciles de digerir y, al llegar al estómago, se descomponen en elementos químicos y acidifican el organismo. Esto amenaza con alterar el metabolismo y la regeneración celular, lo que conduce al envejecimiento prematuro.

Las fuentes externas también tienen un impacto significativo en el nivel de acidez: el ejercicio físico intenso, el tabaco, las drogas, los medicamentos, las toxinas de los champús, los productos para el cuidado de la piel, etc., y el estrés, que es la principal causa de acidez y, por tanto, de enfermedades en nuestro organismo. 70% de álcali y 30% de ácido: este equilibrio es ideal.

Cada persona crea su propia vida, ¡no lo olvides! Elige por ti mismo, por tu cuerpo, y no lo contamines con comida innecesaria y pesada.

Eligiendo los alimentos saludables adecuados, proporcionamos a nuestro cuerpo todos los micro y macroelementos necesarios.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]