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Nutrición MONTINYAK: pros y contras
Médico experto del artículo.
Último revisado: 04.07.2025
El famoso autor, francés de nacionalidad y nutricionista de profesión, publicó su primer libro en 1987. Se llama Michel Montignac. Desde entonces, este brillante nutricionista francés ha difundido con éxito sus ideas sobre la pérdida de peso. Así que hoy le rendiremos homenaje y hablaremos sobre la nutrición según Montignac.
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Dieta Montignac: ¿qué es?
Michel Montignac combinó el principio de compatibilidad de productos con gran maestría. Su dieta incluye solo algunas excepciones a los productos habituales: la exclusión del azúcar (excepto el integral), la harina blanca, los refrescos, la harina (blanca) y el arroz blanco. Se permite el consumo de pasta, cereales sin refinar, pan (de grano) y otros alimentos que contengan carbohidratos.
No cometas el error de comer algo con más grasa junto con carbohidratos, ya que la insulina comenzará a liberarse y los depósitos de grasa se acumularán gradualmente. Al sentarte a la mesa, tendrás que decidir si esta vez comerás proteínas o carbohidratos. O quizás decidas combinar grasas con carbohidratos.
Coma las frutas por separado, ya que se digieren fácilmente. Deben consumirse media hora antes de la comida principal.
Esquema de comidas de la dieta Montignac
En primer lugar, al seguir una dieta, minimiza el consumo de carbohidratos y grasas. Deben estar presentes en tu dieta, pero en pequeñas cantidades. De 1 a 3 meses, deberás consumir papilla, pollo sin piel, carne baja en grasa y mucha fruta.
Para evitar subir de peso durante la segunda fase de la dieta, coma de todo excepto lo descrito anteriormente. Es necesario combinar los productos con cuidado.
Los beneficios de la dieta Montignac
- Muchas vitaminas ingresarán a tu cuerpo a través de frutas, carnes u otros productos: esto es una buena noticia.
- Sin sensación de hambre, ya que tú mismo eliges la comida y los productos ofrecidos son muy nutritivos.
- Come dulces o productos horneados si quieres. Pero no te excedas.
- Montignac en sus obras señala numerosos platos que se pueden preparar siguiendo su dieta.
- Después de esta dieta, el peso previamente perdido no regresa al retomar el estilo de vida normal.