Dieta del té verde

Cualquier dieta consiste en restringir ciertos alimentos, porciones y el valor energético de los productos. Una persona no solo pierde peso, sino también los nutrientes necesarios para la salud. Incluir té verde en la dieta ayuda a sobrellevar mejor estas adversidades, a mantener el vigor y la eficiencia, y a reponer los nutrientes esenciales del cuerpo. Por lo tanto, a la pregunta de si el té verde está permitido en una dieta, respondemos con convicción: "Sí".

Indicaciones

La dieta del té verde se recomienda para personas con obesidad, quienes simplemente quieren perder algunos kilos, quienes sufren de hipertensión, en el período climatérico, para limpiar el cuerpo de desechos y toxinas, para una buena salud y un mayor tono.

Información general dietas a base de té verde

El principal factor que justifica el uso de esta bebida en dietas es su capacidad para quemar grasa, suprimir el apetito y su efecto diaforético y diurético. Existen muchos métodos para perder peso con té verde; a continuación, algunos de ellos:

• Dieta de trigo sarraceno y té verde: está diseñada para solo 4 días, pero durante este tiempo permite perder de 2 a 4 kg. Se cuece un vaso de trigo sarraceno al vapor durante la noche con 2 vasos de agua hirviendo en un termo u otro recipiente, envuelto en una toalla tibia. Se prepara una infusión (una cucharada por cada 250 ml de agua). Se puede comer gachas en cantidades ilimitadas, sin condimentar ni añadir sal. El té se bebe 40 minutos después de comer.
• Dieta de té verde con leche: esta combinación es útil para tomar en cualquier momento, pero para perder 1,5 kg se necesita beberla estrictamente durante 1 o 2 días. El té se prepara en una proporción de una cucharadita por taza de agua hirviendo. Al infusionarlo, se le añade leche. Debe beberse cada 2 horas; no se proporciona comida, pero también se puede beber agua sin gas.
• Dieta a base de requesón y té verde: con este producto lácteo, la dieta no es peligrosa, ya que contiene muchos componentes esenciales para la vida: proteínas, calcio, fósforo y grasas lácteas. Durante tres días seguidos, no se debe consumir más de 500 g de requesón bajo en grasa, dos vasos de kéfir y beber una cantidad ilimitada de té.
• La dieta de pomelo y té verde es ideal para bajar de peso: tiene pocas calorías y muchas sustancias esenciales para la salud, y reduce la producción de insulina, responsable de la acumulación de grasa. Al mismo tiempo, debido a su alto contenido en ácidos orgánicos, puede ser perjudicial para quienes padecen enfermedades gastrointestinales. La dieta no excluye otros productos, sino solo los saludables, y se consume la mitad del pomelo antes de cada comida. El té verde se consume como líquido esencial junto con agua. La duración de la dieta es de 5 días y su efectividad es de 2-3 kg menos.
• Dieta del té verde con miel: esta receta es ideal para los días de ayuno. Su frecuencia no debe superar uno o dos días a la semana. El resto del tiempo, mantén una dieta equilibrada. ¿Qué puedes comer? Se priorizan los alimentos bajos en calorías: ensaladas, cereales, legumbres, frutas, carnes magras y pescado. ¿Qué no puedes comer? Se prohíbe freír, así como productos de panadería, dulces, grasas, alcohol, carnes ahumadas, conservas y bebidas azucaradas.

Menú detallado para cada día

Se han desarrollado muchas opciones dietéticas que incluyen el té verde. Aquí tienes algunas:

• Dieta del té verde de 3 días: solo se permiten frutos secos: albaricoques secos, peras y manzanas secas, pasas y otros, excepto dátiles. La dosis diaria recomendada es de 100 g, dividida en 5 tomas. Debe beber tanto té como agua media hora y 30 minutos después de comer. El volumen total diario es de 1,5 litros de ambos. Tras finalizar la dieta, continúe bebiendo al menos 1 litro de té.
• Dieta de té verde durante una semana: consiste en consumir diariamente 2 litros de té sin limón, miel ni azúcar. Por la mañana, comience con una taza de té, otra con un trozo de pan negro después de 2 horas, antes del almuerzo, otra taza de té, luego una porción de sopa de pollo, té y ensalada de frutas como merienda. También antes de la cena, y después de un intervalo, carne o pescado hervido con verduras.

Existen otros tipos de dietas de 7 días que incluyen una bebida, como la dieta de la manzana. El primer día se empieza con 1 kg de fruta, el segundo con 1,5 kg, los dos días siguientes con 2 kg, los dos días siguientes con 1,5 kg y el último con un kilo. El té verde se utiliza como bebida.

La dieta del té verde de 14 días se llama "adelgazante". Y está justificada, ya que es muy limitada y los kilos de más desaparecen ante tus ojos.

• 1º - sólo té sin azúcar, cantidad ilimitada;
• 2º - aproximadamente un litro de kéfir bajo en grasa;
• 3º- Té verde con melisa o menta;
• 4º - agua mineral sin gas;
• 5º - manzana fresca o al horno + agua;
• 6º - leche desnatada (1l);
• 7º - té;
• 8º - leche;
• 9º - 2 manzanas + agua;
• 10º - kéfir (1l);
• 11º - pepinos frescos (500-600g);
• 12 - té;
• 13 - leche;
• 14 - 3 manzanas y agua.

No es fácil seguir una dieta así; solo las personas con buena salud pueden empezarla. Es necesario abandonarla con prudencia, aumentando gradualmente el contenido calórico de los alimentos y evitando los alimentos groseros, dando preferencia inicialmente a las sopas y las papillas viscosas.

Recetas

Para aquellos que no están preparados o no pueden limitarse estrictamente en la comida, recomendamos recetas de algunos platos dietéticos:

• Rollos: el calabacín joven se corta a lo largo en rodajas de 0,5 cm de ancho y se asa a la parrilla o al horno. Para el relleno, se tritura requesón bajo en grasa, se añaden verduras picadas y ajo, y se sala ligeramente la mezcla. El calabacín frío con requesón se enrolla.
• Albóndigas: carne de pavo, cebolla picada en una picadora de carne, arroz precocido hasta que esté medio cocido. Mezclar en una proporción de 2:1 y formar bolitas. Cocinar en una vaporera o en una cacerola con un poco de agua.
• Calabacín relleno: se corta la verdura en rodajas de 2 cm de grosor, se le saca el centro y se rellena con el contenido de la receta anterior. Se cuece en una cacerola a fuego lento, donde se colocan los calabacines, se vierte una salsa de cebollas y tomates salteados, unas cucharadas de crema agria y agua.
• Ensalada de frutas: kiwi, manzanas, peras, fresas cortadas en trozos y aderezadas con yogur bajo en grasa;
• Ensalada de vitaminas: picar finamente el repollo, la zanahoria, la manzana y la remolacha cruda, salar ligeramente y espolvorear con aceite de oliva.

Beneficios

El té verde se diferencia del té negro en que sus hojas están sujetas a menos oxidación. La composición química del té verde es compleja: proteínas (15-20% del peso seco), cuyas enzimas constituyen una fracción importante; aminoácidos (1-4% del peso seco), como teanina o 5-N-etilglutamina, ácido glutámico, triptófano, glicina, serina, ácido aspártico, tirosina, valina, leucina, treonina, arginina y lisina; carbohidratos (5-7% del peso seco), como celulosa, pectina, glucosa, fructosa y sacarosa; minerales y oligoelementos (5% del peso seco), como calcio, magnesio, cromo, manganeso, hierro, cobre, zinc, molibdeno, selenio, sodio, fósforo, cobalto, estroncio, níquel, potasio, flúor y aluminio; y trazas de lípidos (ácidos linoleico y α-linolénico), esteroles (estigmasterol), vitaminas (B, C, E), bases xánticas (cafeína, teofilina), pigmentos (clorofila, carotenoides) y compuestos volátiles (aldehídos, alcoholes, ésteres, lactonas, hidrocarburos).

Contiene antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento celular. Los beneficios del té verde para la salud se deben principalmente a su contenido de polifenoles, [ 1 ] especialmente flavonoles y flavanoles, que constituyen el 30% del peso seco de las hojas frescas. [ 2 ] Recientemente, muchos de los efectos beneficiosos del té verde mencionados anteriormente se han atribuido a su catequina más abundante, la (-)-epigalocatequina-3-galato (EGCG). [ 3 ] Por lo tanto, las catequinas son flavonoides naturales que fortalecen los capilares y vasos sanguíneos, aceleran el metabolismo, previenen enfermedades cardiovasculares, son eficaces en la lucha contra las células tumorales, las intoxicaciones alimentarias y depuran el hígado de productos de descomposición. [ 4 ]

En los últimos años, se han estudiado los beneficios del consumo de té verde para la salud, incluyendo la prevención del cáncer [ 5 ] y enfermedades cardiovasculares, [ 6 ] sus efectos antiinflamatorios, [ 7 ] antiartríticos, [ 8 ] antibacterianos, [ 9 ] antiangiogénicos, [ 10 ] antioxidantes, [11 ] antivirales, [ 12 ] neuroprotectores [ 13 ] y reductores del colesterol [ 14 ], así como sus componentes individuales. Sin embargo, añadir té verde a la dieta puede causar otros problemas de salud graves.

Contraindicaciones

Una dieta de té verde, especialmente a largo plazo, está contraindicada para personas con inmunidad debilitada, patologías del tracto digestivo y otras enfermedades crónicas, trastornos metabólicos. [ 15 ]

Posibles riesgos

El cuerpo reacciona a la falta de minerales y vitaminas empeorando el estado de la piel, el cabello y las uñas. Una dieta prolongada conlleva problemas psicológicos: empeora el estado de ánimo y aparecen la irascibilidad y el nerviosismo. Las posibles complicaciones se asocian con la exacerbación de enfermedades crónicas existentes.

Aunque el té verde tiene varios beneficios para la salud, los efectos del té verde y sus componentes pueden ser beneficiosos hasta una cierta dosis, pero las dosis más altas pueden causar algunos efectos secundarios desconocidos. Además, los efectos de las catequinas del té verde pueden no ser los mismos en todos los individuos. El EGCG del extracto de té verde es citotóxico y el aumento del consumo de té verde puede causar citotoxicidad aguda en las células del hígado, el principal órgano metabólico del cuerpo. [ 16 ] Otro estudio encontró que un mayor consumo de té verde puede causar daño oxidativo del ADN en el páncreas y el hígado del hámster. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] explicaron que el EGCG actúa como un prooxidante en lugar de un antioxidante en las células β pancreáticas in vivo. Por lo tanto, el alto consumo de té verde puede ser perjudicial para los animales diabéticos para el control de la hiperglucemia. En una dosis alta (5% de la dieta durante 13 semanas), el extracto de té verde causó agrandamiento de la tiroides (bocio) en ratas sanas. [ 19 ] Este tratamiento de alto nivel alteró las concentraciones plasmáticas de la hormona tiroidea. Sin embargo, es poco probable que incluso cantidades muy grandes de té verde consumidas con alimentos provoquen estos efectos adversos en los seres humanos.

Los efectos nocivos del consumo excesivo de té (negro o verde) se deben a tres factores principales: (1) el contenido de cafeína, (2) la presencia de aluminio y (3) el efecto de los polifenoles del té sobre la biodisponibilidad del hierro. El té verde no debe ser consumido por pacientes con cardiopatías o enfermedades cardiovasculares graves. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben beber más de una o dos tazas al día, ya que la cafeína puede aumentar la frecuencia cardíaca. También es importante controlar el consumo simultáneo de té verde y ciertos medicamentos debido al efecto diurético de la cafeína. Algunos estudios han demostrado la capacidad de la planta del té para acumular altos niveles de aluminio. Este aspecto es importante para pacientes con insuficiencia renal, ya que el aluminio puede acumularse en el organismo y provocar enfermedades neurológicas; por lo tanto, es necesario controlar el consumo de alimentos ricos en este metal. [ 20 ] De igual manera, las catequinas del té verde pueden tener afinidad por el hierro, y las infusiones de té verde pueden causar una disminución significativa de la biodisponibilidad del hierro en la dieta. [ 21 ]