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Dieta para la gastritis
Médico experto del artículo.
Último revisado: 04.07.2025
Una dieta para la gastritis es una dieta terapéutica en pequeñas porciones que excluye fritos, grasas, dulces y alcohol. Solo tendrás que reconsiderar ligeramente tu estilo de vida y hábitos alimenticios.
La dieta es especialmente importante en caso de enfermedades hepáticas e inflamación del estómago.
Información general dietas para la gastritis
Una dieta suave, sabrosa y estricta para la gastritis.
Una dieta suave para la gastritis consiste en comidas ligeras. Las frutas frescas, las especias, el café negro y la manteca de cerdo están contraindicados. Sustituya las comidas calientes por otras tibias y evite el helado. Beba leche. Si tiene baja acidez, se permite beber una cucharada de jugo de limón diluido en agua al día. Se permiten huevos pasados por agua, carne hervida, sopas de frutas, pasta y requesón fresco.
Una dieta para la gastritis puede ser deliciosa. Hemos preparado una dieta diaria para ti, que incluye tus platillos favoritos de la infancia y que no dañan el estómago.
El primer desayuno puede consistir en un huevo pasado por agua, gachas de arroz coladas, té con leche y galletas con mermelada. El segundo desayuno es una manzana o un plátano asados. Y para el almuerzo, sopa de avena con albóndigas y puré de zanahoria. Para la cena, ofrecemos pescado hervido con salsa de leche y té con leche.
Durante una exacerbación, la sopa de cebada es muy beneficiosa. Evite los alimentos grasos y picantes y coma más remolacha. Prefiera los líquidos. La dieta de un paciente con gastritis no incluye productos agresivos que estimulen la producción de jugo gástrico. Solo se permiten excepciones para pacientes con gastritis sin acidez. Es necesario beber más líquido. Considere las opciones de productos lácteos bajos en grasa. Se permiten caramelos y un poco de cacao (¡no chocolate!).
Dieta 5 para la gastritis
La dieta para la gastritis 5 es un sistema especial de nutrición terapéutica que excluye productos con aceites esenciales y grasas para cocinar: margarina, cremas para untar, manteca de cerdo, productos con colesterol, perritos calientes, shawarma, hamburguesas y alimentos similares, conservantes, colorantes, caramelos y chicles, piruletas, Pepsi Cola y Coca Cola. Todos los dulces y la repostería se sustituyen por frutas, que tienen un efecto positivo en el tránsito gastrointestinal. Todos los platos de la quinta tabla se cocinan al vapor o en agua; rara vez se encuentran recetas de platos horneados sin corteza. Es necesario comer despacio, masticando bien y saboreando cada pieza al menos 4 veces al día, evitando los snacks y la comida seca, y comiendo sándwiches en la calle, de camino o frente al ordenador.
Además de tratar la gastritis, la dieta 5 también se utiliza para la recuperación de la hepatitis, la enfermedad de cálculos biliares, la cirrosis y la colitis.
Los alimentos con alto contenido de ácido oxálico y purinas deben excluirse completamente de la dieta.
Se permiten el pan de trigo blanco y gris y las galletas sin relleno tipo “Maria”, “Zoologicheskoe” y biscuit.
Beber leche con el té, comer requesón sin grasa, quesos suaves, sopas de verduras, sopas con pasta, con frutas.
En caso de aumento de secreciones, corte todos los alimentos lo más posible. La temperatura de los platos no debe superar los 40 grados. La dieta para la gastritis permite el pan del día anterior sin corteza, pero excluye los productos horneados. De las carnes, dé preferencia al pollo. Es mejor condimentar los primeros platos con crema agria; no use especias ni condimentos. El rassolnik es indeseable, al igual que la okroshka, la solyanka y el borsch. Las mejores sopas para la gastritis son las de avena y arroz. La cebada perlada y las legumbres son perjudiciales para el estómago. Se permiten sopas con leche y sopas con caldos de verduras, sopa de col y sopa de remolacha (no fría). El pescado bajo en grasa, preferiblemente de río, la carne magra y las aves son muy saludables; si le quita la grasa al cerdo y no come caldo, puede comer cerdo. El conejo, el pollo, los rollitos de col y otros platos con carne picada son buenos. Añada verduras y mantequilla a sus platos.
No se deben comer alimentos fritos ni excesivamente salados: los quesos salados, por ejemplo, están contraindicados.
Puedes consumir crema, kéfir y crema agria baja en grasa en pequeñas cantidades. Elimina todos los pepinillos, champiñones y adobos. No consumas frutas crudas ni rábanos. Me encantan las manzanas: son un remedio para el malestar estomacal. Pero no deben ser ácidas, como, por ejemplo, la variedad Antonovka.
Date un capricho con malvaviscos, pastillas, mermeladas y budines.
Limita el chocolate. No puedes tomar café fuerte.
Si tienes baja acidez, puedes comer sopas de pescado.
Dieta 1 para la gastritis
La dieta para la gastritis tiene principios básicos que conviene conocer incluso para una persona sana. Los alimentos fritos son difíciles de digerir, por lo que se excluyen. La comida debe estar a temperatura media. Esta dieta permite carne y verduras troceadas. Algunos platos se pueden hornear.
Puedes comer galletas secas y bollos sin azúcar.
En lugar de pan dulce, use crutones y añádalos directamente a la sopa. Se permiten sopas de leche de cereales hervidos (sémola, trigo sarraceno, arroz) y sopas de leche machacadas en la licuadora.
El conejo y el pavo son las carnes más saludables. Se permiten chuletas al vapor, puré de papas y quenelles. Quíteles la piel. Cocine la lengua hervida, coma salchichas dietéticas y de doctorado, caviar de esturión y jamón sin sal. Consuma más leche baja en grasa, crema agria y requesón sin ácido.
Cocine el pescado magro en una sola pieza al vapor.
El hojaldre, las conservas y los adobos son muy perjudiciales. Evite los champiñones, las espinacas y los pepinos.
Empieza la mañana con un huevo pasado por agua. En el trabajo, puedes tomar una manzana asada como refrigerio antes del almuerzo. Es mejor tomar sopas de verduras o cereales. El calabacín y los tomates no ácidos son saludables.
Las mejores frutas para quienes sufren de gastritis son el plátano y la manzana, que no es ácida. Prepare compotas y gelatinas.
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Dieta 1a para la gastritis
La dieta para la gastritis 1a excluye alimentos y platos que irritan la mucosa.
Esta dieta permite sopas de sémola mucosa y de arroz, huevos pasados por agua, crema, gelatina, leche y mantequilla en platos preparados.
Por la mañana, se le dan al paciente dos huevos pasados por agua. Para el almuerzo, sopa de avena y mermelada de frutas. Por la noche, por ejemplo, gachas de arroz con leche.
Dieta 2 para la gastritis
La dieta para la gastritis 2 se prescribe durante el período de recuperación de un proceso crónico.
Durante el tratamiento, se recomiendan platos hervidos, guisados y en puré. No se puede comer nada frío, graso ni picante. La carne se come sin piel, hervida y horneada (pollo, conejo, ternera). Se permite el pescado hervido y guisado en trozos.
Guisar verduras, hacer puré de verduras, carne gelatinizada baja en grasa, comer jamón magro sin sal.
Preparar compotas y gelatinas, hornear manzanas con miel y mermelada.
Dulces: bolas de nieve, toffee, pastila, mermelada, conservas. Té con limón, café con leche, infusión de rosa mosqueta.
Menú de dieta para la gastritis
El menú dietético para la gastritis excluye los alimentos pesados y el alcohol. Coma porciones pequeñas, 4 veces al día, es decir, cada 3 horas. Puede beber agua mineral sin gas según lo prescrito por el médico, teniendo en cuenta la acidez. Son útiles los purés de verduras y las papillas espesas con agua. No coma manzanas crudas, sino hornéelas. Para el almuerzo: caldo ligero, sopa de verduras o fideos con crutones, chuleta al vapor. Antes de acostarse, son útiles el kéfir, las galletas y el requesón bajo en grasa.
Prepare budines de arroz y cuajada. Elimine el mijo, la cebada perlada y las legumbres de su dieta. Prepare albóndigas de pollo y ternera. No cocine carne frita. Incorpore huevos de codorniz cocidos a su dieta.
Dieta de una semana para la gastritis.
Una dieta para la gastritis durante una semana se parece a esto.
Lun, Mié
- Desayuno: trigo sarraceno desmenuzado
- Segundo desayuno: cazuela de requesón
- Almuerzo: sopa, crutones, compota.
- Merienda: té, galletas.
- Cena: pescado al vapor o chuletas de carne, té con leche.
Mar, Jue
- Desayuno: tartas de queso con compota
- Segundo desayuno: gelatina o gelatina
- Almuerzo: sopa de verduras, pescado hervido.
- Merienda: té, galletas.
- Cena: cazuela, kéfir.
Vie, Sáb, Dom
- Desayuno: huevo pasado por agua
- Segundo desayuno: vareniki perezosos
- Almuerzo: sopa de cereales, gelatina.
- Merienda: puré de frutas
- Cena: pasta con pescado hervido.
Ejemplo de dieta para la gastritis
Con mayor acidez, puede comer pan, galletas, galletas saladas, bollos sin azúcar, pasteles horneados ayer, fideos, carne al vapor, pescado, lengua, tortilla al vapor, puré de frutas, miel y malvaviscos. Limite el chocolate y los quesos fuertes. No cocine huevos duros. El café solo, el champán, el kvas, el rábano picante y la mostaza están prohibidos.
En caso de baja acidez, en lugar de puré se permiten papillas desmenuzables, sopas con albóndigas y sopa de repollo sin chucrut, carnes magras hervidas y al horno, salchichas y lengua, así como frutas no ácidas.
Una dieta para la gastritis con baja acidez no permite productos de harina, granos de cebada, legumbres, sopa de guisantes, sopa de mijo y cordero, pescado salado, verduras encurtidas, rábanos, champiñones, frambuesas, grosellas, salsas grasas y kvas.
Para desayunar, son adecuados la sémola y un vaso de té, el puré de zanahoria, el pescado hervido y la coliflor. Para comer, un vaso de compota o mermelada de manzana o ciruela, albaricoque o cereza, y un primer plato: sopa de fideos de verduras. Para el segundo plato: filetes de pollo al vapor o pescado hervido, puré de patatas, remolacha hervida y gachas de trigo sarraceno. De postre: mousse de frutas y mermelada. Para la merienda: té, compota y mermelada. Para la cena: rollitos de col, guarnición, té, leche o té con leche. Al preparar la comida, evite los condimentos y las especias. Añada perejil y apio. Las comidas deben ser fraccionadas.
Recetas para la gastritis
Una dieta para la gastritis incluye platos elaborados con verduras, carne, pescado y leche baja en grasa.
Las papillas son la base de la dieta para la gastritis. La avena, el arroz, el trigo sarraceno y la sémola son especialmente útiles.
Sémola con frutas
Hervir las manzanas y añadir el cereal al caldo. Servir con trozos de manzana.
Brócoli rebozado
Hervir el brócoli durante 7-10 minutos, espolvorear con pan rallado y freír.
Albóndigas caseras
Moler la ternera en una picadora de carne, añadir el huevo, rebozarla en pan rallado y cocerla en agua hirviendo.
Dieta para la gastritis con alta acidez
Una dieta para la gastritis con alta acidez reduce la producción de ácido clorhídrico en el estómago.
Qué está permitido en caso de gastritis con alta acidez:
Bebidas |
Té suave, té con leche. |
Pan |
Blanco y galletas, de ayer, galleta sin azúcar |
Aperitivos |
Queso suave, embutidos dietéticos, salchichas picadas con jamón |
Leche |
Leche entera baja en grasa, kéfir, requesón fresco, leche condensada en bebidas, cuajada, leche agria, leche horneada fermentada. |
Grasas |
Mantequilla refinada de oliva y girasol |
Huevos |
Huevos fritos pasados por agua y al vapor |
Sopas |
Sopas de caldos de carne y champiñones con puré de verduras |
Carne, pescado |
Productos picados de ternera, cerdo, pescado y aves cocidas. |
Cereales |
Gachas semiviscosas coladas, pastas, fideos hervidos |
Verduras |
Puré de espinacas, calabaza, guisantes, zanahorias, patatas y cebollas verdes crudas. |
Bayas |
Fresas, fresas silvestres, puré de frutas dulces. |
Dulces |
Gelatina, compotas coladas |
Prohibido |
Alcohol, pan de centeno, frijoles, pasta espesa, quesos duros y picantes, carnes grasas, productos cárnicos con especias, repollo, rábanos, frutas verdes, grasa de cerdo, manteca de cerdo derretida, chocolate. |
Dieta para la gastritis con baja acidez
La dieta para la gastritis implica ciertas restricciones. Con baja acidez, el estómago no produce suficiente ácido clorhídrico.
Come solo pan blanco seco de ayer. El pan ucraniano y el borodinsky no te convienen. Tampoco los bollos dulces, las rosquillas y los crumpets, ni los pasteles fritos. No comas comida seca mientras estás fuera de casa.
Come más avena y gachas de trigo sarraceno. Fortalecen y aportan hierro al cuerpo.
La carne ideal para un paciente con gastritis es el pollo magro. Pescado: abadejo.
El requesón bajo en grasa contiene calcio.
Bayas que son buenas para ti: frambuesas, grosellas negras y rojas.
Es mejor preparar los segundos platos en forma de puré de patatas.
Dieta para la gastritis y otras enfermedades relacionadas
Dieta para pancreatitis y gastritis
Inmediatamente después de un ataque de gastritis o pancreatitis, conviene ayunar un par de días. Esto le dará un descanso al estómago y al páncreas. Beba agua mineral sin gas y escaramujos. Al tercer día, coma papilla líquida. La dieta para la gastritis y la pancreatitis prohíbe el café, los caldos y los champiñones en los platos, los platos salados, el pan negro y el chocolate. Beba té verde y coma requesón bajo en grasa.
Dieta para gastritis y duodenitis.
La dieta para la gastritis y la duodenitis debe ser completa, contener todos los nutrientes necesarios y, al mismo tiempo, no dañar la mucosa. Ideales para la gastritis son puré de verduras, gachas de avena, requesón bajo en grasa y yogur. Puede comer huevos dos veces por semana, incluso duros, fuera de una exacerbación. Cocine pescado bajo en grasa al vapor y en escalope. De las frutas, son útiles los albaricoques secos, las ciruelas pasas y las peras, los plátanos maduros, las pastillas y la mermelada. Los alimentos deben ser blandos y hervidos. Aumente el consumo de proteínas, vitaminas del grupo B y ácido ascórbico en su dieta. Puede beber kéfir, crema agria baja en grasa y leche fermentada horneada. El chocolate, las bebidas carbonatadas y la comida rápida pueden causar una exacerbación. Evite el consumo de champiñones, bayas ácidas, alimentos fritos y ahumados, miel, especias y ajo.
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Dieta para esofagitis y gastritis
¿Has experimentado eructos frecuentes, has ido al médico y te han diagnosticado esofagitis y gastritis? Es hora de revisar tu dieta.
Productos prohibidos en la dieta terapéutica:
- Chocolate
- Tomates
- Té y café fuertes
- Perejil, pimienta, laurel
- Pimiento dulce
- caldos grasos
- Alcohol
- Papas fritas y nueces
- Pasteles dulces
- Cerveza
- Kvas.
El estómago debe estar medio lleno. Empieza el día con melocotones o mermelada. Estos productos alivian la acidez. Acompaña la fruta con yogur y come requesón bajo en grasa. El pescado, las gachas con agua y las manzanas no ácidas también son excelentes para tu dieta. No te vayas a la cama después de comer, sino que camina un poco. No comas en exceso. El repollo, el pan fresco, las legumbres, algunos tipos de fruta fresca, las especias picantes y el agua con gas están contraindicados. Es mejor hornear la fruta o cocinar compotas y mermelada con ella. El almidón es útil por sus propiedades envolventes. Consume más leche, gachas y platos de pescado picado y hervido. Te conviene comer manzanas asadas. Una manzana asada aporta la dosis diaria recomendada de hierro. Además, es muy sabrosa, especialmente con un poco de mermelada. Elimina los adobos y los alimentos grasos de tu dieta. Come huevos pasados por agua. Prepara gachas de leche, albóndigas y chuletas al vapor. La dieta para la gastritis y la esofagitis excluye la cebolla y el ajo.
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Dieta para la gastritis y la colecistitis
La dieta para la gastritis y colecistitis tiene los siguientes principios básicos:
- Intervalos mínimos entre comidas.
- Comida caliente, ni fría ni caliente.
- Durante los primeros días de una exacerbación, ayune y beba más agua.
- Coma más verduras hervidas, calabaza, calabacín, productos lácteos y platos de pescado bajos en grasa.
- Son útiles los besos y jugos mezclados hasta la mitad con agua.
- Evite las carnes grasas, los ahumados, los cítricos y el alcohol. Elimine el pan fresco, los champiñones, los caldos de champiñones y los caldos de carne contundentes.
- Come el pan de ayer.
Dieta para la acidez y la gastritis
La úlcera gástrica, la esofagitis por reflujo y la colecistitis suelen ir acompañadas de acidez estomacal. La dieta terapéutica se compone teniendo en cuenta los métodos de cocción permitidos. El alcohol, el té fuerte, las bebidas carbonatadas, los encurtidos, los condimentos, las decocciones fuertes, los caldos de carne, los zumos de frutas ácidas y los dulces quedan excluidos de la dieta para siempre. Carne magra, pollo, verduras guisadas y productos lácteos, pan blanco del día anterior y frutas dulces: esta es la dieta para la gastritis con acidez estomacal.
Dieta para la bulbitis y la gastritis
La bulbitis es una inflamación del duodeno, a menudo asociada a gastritis. Se prescribe una dieta para la gastritis y la bulbitis durante 4-6 meses. Se ingieren 5 veces al día en pequeñas porciones de hasta 250 g. Todos los platos deben ser líquidos y triturados. Se permite el pan duro blanco, las galletas secas y la crema agria no ácida. Son útiles la carne de pollo y conejo hervida, la pasta, el puré de verduras, las compotas y los zumos frescos de bayas no ácidas. Los huevos se disfrutan mejor en tortilla al vapor, y el requesón debe incluirse en platos como guisos, tartas de queso y vareniki.
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Dieta para diferentes tipos de gastritis
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Dieta para la gastritis erosiva
Qué está prohibido en caso de gastritis erosiva: alimentos enlatados, carnes grasas, vinagre, alcohol, frutos rojos ácidos, alimentos fritos.
Los segundos platos se preparan con carnes de dieta: conejo, ternera. Es mejor cocinarlo todo al vapor, sobre todo los primeros días, y luego hervirlo, pero no freírlo.
Por la mañana, come una tortilla al vapor y gachas ligeras. Para el almuerzo, toma sopa de verduras, una chuleta al vapor, mermelada y té suave. Para la cena, puré de papas con pollo hervido.
Para evitar la gastritis erosiva, no comer alimentos picantes y evitar el estrés.
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Dieta para la gastritis aguda
La gastritis aguda se puede tratar en casa, pero es fundamental seguir una dieta terapéutica. No se puede comer nada durante los dos primeros días, solo té azucarado e infusión de rosa mosqueta. El tercer día, los platos deben cocinarse al vapor. Las sopas, como la de arroz, son muy útiles. Se permite la leche, los huevos pasados por agua, la sémola y el trigo sarraceno machacado. Se permite el pollo en forma de chuletas y albóndigas al vapor.
Durante el período agudo, están prohibidos: verduras y frutas crudas, pan, café, cacao y kvas.
Dieta para la gastritis crónica
La dieta para la gastritis excluye los alimentos ricos en fibra gruesa y todos los alimentos grasos. Los platos no deben estar calientes, solo a una temperatura agradable y cálida. No coma en exceso. Evite los alimentos grasos, los dulces y el café fuerte, y excluya los champiñones. Para el almuerzo, consuma sopa crema, chuletas y albóndigas de carne y pescado al vapor, guiso de verduras, tortillas al vapor, gelatina y caldo de rosa mosqueta. Comience el día con avena en agua o mitad leche y mitad queso cottage bajo en grasa.
Se prohíben los alimentos ahumados y las vísceras. No se puede comer más de un huevo pasado por agua al día. Se recomienda beber jugos de verduras y frutas diluidos con agua.
Dieta para la exacerbación de la gastritis
Durante una exacerbación de la gastritis, lo principal es comer bien y con regularidad. Son útiles la crema diluida, el requesón, las sopas de frutas, la carne hervida, la pasta, las verduras, los jugos dulces y los quesos suaves. Se prohíben el repollo, los productos horneados y la carne grasa. Es preferible el aceite vegetal refinado a la mantequilla. Una dieta para la gastritis incluye sopas viscosas, tortillas al vapor, gelatina, chuletas al vapor, carne magra al vapor, pan seco y pasteles sin azúcar, guarniciones de cereales y purés de verduras, malvaviscos y té con leche. La cocción de los productos incluye guisos y hervidos. Si tiene baja acidez, los caldos de carne, los caldos de champiñones y el borscht no están prohibidos. Coma la carne en trozos o en forma de albóndigas.
Puedes comer jamón sin sal y salchichas dietéticas, kéfir, requesón, un poco de crema baja en grasa, gachas de avena coladas en leche y caldo de verduras. Verduras hervidas, en forma de puré de papas y croquetas de verduras sin corteza. Añade fideos a la sopa y prepara guisos con ellos. El pan: el blanco y gris de ayer. Come bayas sin piel; haz gelatina y gelatinas con ellas. Con baja acidez, se permiten cebollas, eneldo y semillas de alcaravea. Bebe 2 litros de líquido al día: té con limón, cacao suave y gelatinas.
Dieta para la gastritis atrófica
La gastritis atrófica es una inflamación y adelgazamiento de la mucosa gástrica.
Las recomendaciones para un paciente con gastritis atrófica son las siguientes: preferir alimentos a temperatura ambiente, comer con frecuencia, pero poco a poco y despacio. El pan blanco del día anterior y las sopas coladas son útiles. El caldo debe ser bajo en grasa y sin especias. Cereales permitidos: arroz, trigo sarraceno y sémola, pero se debe evitar el mijo. Las verduras guisadas y el puré de patatas son útiles. La dieta para la gastritis permite consumir postres y productos lácteos fermentados. Se recomienda la ternera y el pescado magro.
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Dieta para la gastritis por reflujo
La gastritis por reflujo es una afección en la que la bilis entra al estómago. Signos de gastritis por reflujo: pérdida repentina de peso, pesadez estomacal, mal sabor de boca y estreñimiento. La enfermedad se diagnostica mediante un análisis de sangre general, una ecografía de hígado y páncreas y una fibrogastroscopia.
La dieta para la gastritis con reflujo incluye alimentos de fácil digestión. Se recomiendan comidas frecuentes en pequeñas porciones, 5 veces al día. Se excluyen la miel, los platos fríos, los helados y los postres. Evite el pescado frito, las carnes ahumadas, los embutidos, los alimentos enlatados, el chocolate, el café negro y el alcohol. Deje de fumar. No cargue objetos pesados y evite el estrés.
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Dieta para la gastritis superficial
La vida actual es una locura; siempre tenemos prisa y comemos comida seca. La gastritis superficial simple se manifiesta con dolor después de comer, acidez y lengua saburral. Seguramente antes del ataque comiste algo picante o sufriste estrés.
El tratamiento de las formas leves suele limitarse únicamente a la dieta. Si le diagnostican Helicobacter pylori, debe iniciar un tratamiento con antibióticos.
Prefiera los alimentos líquidos. Cene 3 horas antes de acostarse. Evite los caldos espesos y los encurtidos picantes. Coma carne hervida, solo pescado magro (bacalao, lucioperca y lucio). Frutas en jugos y compotas. Le encantan las gachas de sémola, igual que en la infancia. La dieta para la gastritis es el principal remedio.
Dieta para la gastritis ulcerosa
En caso de gastritis ulcerosa, evite los alimentos calientes. Prefiera los platos hervidos. El café, la col, el rábano y las frutas ácidas aumentan la producción de ácido clorhídrico, por lo que deben excluirse. La dieta para la gastritis prohíbe los alimentos ahumados, los champiñones y los condimentos. Son útiles las sopas viscosas, los purés de verduras, las verduras al horno y la gelatina. Limite los carbohidratos.
Dieta para la gastritis focal
La gastritis focal se caracteriza por la necrosis del revestimiento del estómago. El cuerpo del paciente experimenta una deficiencia de nutrientes, palidez, anemia y deterioro de la visión debido a la falta de vitamina A. Se excluyen del menú los alimentos picantes, demasiado calientes y fríos; se permiten las gachas de leche, el requesón y el pan del día anterior. La gastritis atrófica es peligrosa porque altera la estructura de la mucosa gástrica, lo que puede provocar cáncer. Con mayor frecuencia, la gastritis focal es causada por cambios relacionados con la edad. La bacteria Helicobacter pylori, cuando se desencadena por factores, puede causar inflamación seguida de atrofia del tejido estomacal. La gastritis focal también suele combinarse con pancreatitis, especialmente en personas con alcoholismo. El paciente siente pesadez en el estómago y dolor sordo, amargura y un sabor metálico desagradable, debilidad y sudoración.
Los alimentos para la gastritis focal se cocinan al vapor. Se excluyen las bebidas picantes, fritas, enlatadas, carbonatadas, dulces, chocolate y alcohol.
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Dieta para la gastritis por Helicobacter
La dieta para la gastritis causada por Helicobacter pylori excluye los productos que producen jugo. La base de la dieta son platos a base de leche entera, cebada perlada y avena, puré de verduras, huevos pasados por agua, requesón, queso y frutas.
En la etapa de remisión, se permiten la carne hervida, las papas, el jamón magro, las gachas y la crema agria. Se excluyen los alimentos enlatados, los condimentos, la carne grasa y el alcohol.
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Dieta para la gastritis subatrófica
Los pacientes con gastritis subatrófica tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de estómago. A estos pacientes se les prescribe la dieta para la gastritis número 1a. Esta estimula la reparación de la mucosa, reduce la irritación y es suave para el estómago. La dieta consiste en lácteos, excluyendo pescado y hongos. La dieta de dos kilos y medio se divide en 5 comidas. Se permite comer un poco de suflé de carne y gachas coladas, jugos dulces y mousses, y se excluyen los platos con leche fermentada. La gastritis subatrófica requiere observación y adherencia casi de por vida a las normas de nutrición terapéutica. Los ruidos estomacales, el dolor en el bajo vientre y la somnolencia deben ser motivo de consulta con un médico. Él le recetará una FGDS y un análisis de sangre. Evite de por vida los alimentos grasos, picantes, ásperos, fríos o, por el contrario, muy calientes.
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Dieta para la gastritis hiperplásica
La dieta para la gastritis con hiperplasia tisular excluye el alcohol, los platos salados, la col, las uvas, los platos picantes y los champiñones. Se recomienda consumir carne de conejo, filete de pescado, kéfir, zumos dulces de frutas, decocción de grosellas, compotas y mousses. Los alimentos se consumen en pequeñas porciones.
A menudo, la gastritis hiperplásica se presenta sin síntomas pronunciados. En ocasiones, se pueden presentar eructos y acidez estomacal. El principal método para detectar la gastritis hiperplásica es la gastroscopia.
Además de la dieta, es útil tomar 50 g de arcilla blanca después de las comidas y Almagel: 1 cucharadita 4 veces al día.
Dieta para la gastritis ácida
Los principios de una dieta para la gastritis ácida, cuando la producción de ácido cesa por completo, son muy simples: en primer lugar, se deben excluir los alimentos grasos y fritos. Esta recomendación es válida para todos los tipos de gastritis, y la gastritis con acidez cero no es la excepción. Son útiles los caldos de carne, los encurtidos y el mayor consumo de sal de mesa en las comidas, el kumis fuerte y los alimentos enlatados. Se introducen proteínas y grasas en el cuerpo para que permanezcan en el estómago durante más tiempo. Si los alimentos comienzan a fermentar en los intestinos, se introducen productos lácteos fermentados en la dieta. Una dieta para la gastritis con acidez cero permite el consumo de café, jamón, yogur y tortilla, pescado, carne, sopas de verduras, uvas, naranjas, frambuesas, pan duro, galletas, salsas de pescado, compotas, mermeladas, mousses y jaleas.
Prohibido: carnes grasas, comidas picantes, helados.
Dieta para bajar de peso con gastritis
¿Qué alimentos debe contener una dieta para la gastritis para un paciente que desea perder peso?
No dejes de comer gachas. En lugar de pasta, añade cereales a las sopas. Si tienes poca o ninguna acidez, consume más kéfir y requesón. Elimina la crema y el queso dulce, los batidos, las patatas y las legumbres. El pollo y el pollo hervidos son beneficiosos.
Elige ejercicios físicos suaves, monta en bicicleta, camina y corre mucho. No es recomendable bajar de peso de golpe. Necesitas comer fraccionadamente y masticar bien los alimentos.
Evite el pan fresco y los alimentos picantes.
En este artículo hemos intentado explicar en qué consiste una dieta para la gastritis.