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Dieta №5 o dieta de Pevzner

, Editor medico
Último revisado: 19.10.2021
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La dietética nombre misterioso № 5 fue inventada y puesta en circulación por el dietista Mikhail Pevzner. Al igual que la dieta en sí, sin embargo. Le diremos sobre la esencia de la dieta. Se inventa no solo para la pérdida de peso, sino también para el tratamiento.

¿Cuál es la dieta inventada número 5?

Ayuda a deshacerse de las enfermedades que han plagado a la persona durante años: un mal funcionamiento en la operación de la vesícula biliar, el hígado, la enfermedad renal, en particular, si hay cálculos en la bilis, el hígado y los riñones.

Estas son enfermedades bastante complejas en las que es posible una dieta limitada. La dieta de Pevsner es utilizada solo por aquellas personas que no padecen enfermedades del tracto gastrointestinal.

El propósito de la dieta número 5

Cuando una persona comienza a comer según lo recomendado por Mikhail Pevzner, él normaliza el trabajo del hígado, los conductos biliares y biliares. La secreción biliar se vuelve más activa. Como resultado, el paciente se siente mucho mejor.

Importante en la dieta Pevzner

Durante la dieta, una persona usa la cantidad correcta de proteínas y carbohidratos, y un poco de grasa. La fibra, el líquido y las pectinas (que se encuentran en muchas frutas) en la dieta número 5 son prominentes.

Pevsner no recomienda platos que contengan una gran cantidad de nitrógeno (como las papas), ácido (acedera), colesterol (huevos, mayonesa).

Con la dieta número 5, es mejor evitar fritos y picantes. Esto es malo para la vesícula biliar y el hígado.

También es mejor no usar las verduras frías (del refrigerador) con una dieta número 5.

La carne en la dieta de Pevzner se limpia o se muele en una licuadora, también verduras.

Verduras Pevzner no recomienda pasivar y especialmente - agregar harina a la fritura.

Durante la dieta, el número 5 recomienda comer una fracción, 5-6 veces al día.

¿Cuántas proteínas y grasas se pueden incluir en la dieta diaria con la dieta número 5?

  • Proteínas - 100-110 gramos
  • Las grasas son 60-70 gramos.
  • Hidratos de carbono - 450-500 gramos.
  • Sal: no más de 8-10 gramos.

¿Cuántas calorías por día se recomiendan para una dieta número 5?

Mucho, en cuanto a una persona con buena actividad física: 3000-3200 kcal por día.

¿Cómo se calcula el menú durante la dieta número 5?

Desayuno de 8.00 a 9.00

Vinagreta vestida con crema agria, mantequilla, pan, requesón medio graso, dentro de un día arenque empapado (hasta 20 g), té con leche.

Merienda de 12:00 a 13:00

Hervida o al horno en la carne del horno, gachas de alforfón en agua o leche, jugo recién exprimido.

Cena de 4 a 5 p. M.

Sopa de verduras sin carne con crema agria, chucrut, pescado hervido con patatas hervidas y zanahorias, compota de frutas (fresca).

Segunda cena de 7 pm a 8 pm

Cazuela de pasta con queso cottage bajo en grasa, chuletas de repollo (al horno), compota de frutas y bayas.

Tercera cena a las 22.00

Kissel de bayas y fruta, pan sin azúcar sin mantequilla en la masa.

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Alimentos permitidos durante la dieta de Pevsner

  • La sopa es la base de la dieta. Se cocinan en caldo de verduras con crup. Las sopas también se pueden cocinar con leche, fruta.

  • Carne de cerdo al vapor o al horno (y todavía lengua, carne de res, jamón bajo en grasa).
  • Carne de aves (más a menudo pollo).
  • El pescado y el caviar son negros (los pescados pueden ser vertidos).

  • Productos lácteos y de leche agria (crema agria, requesón con bajo contenido de grasa, leche horneada fermentada). Leche o productos de leche fermentada con la dieta Pevsner pueden consumirse hasta 200 gramos por día. De ellos (o con ellos) puedes cocinar panqueques, tartas de queso, vareniki y disfrutar el sabor.
  • Cocido en la papilla de agua, que después de cocinar se agrega leche.
  • Pudines.
  • Pasta o fideos horneados con requesón o leche o crema agria.

  • Pan (seco), y puedes comer blanco, negro y gris. Para la harina de productos que se pueden consumir, también incluyen suculentas sin condimentos, galletas, galletas (secos), bollos o pasteles. Los productos de harina para la dieta Pevzner se preparan sin mantequilla y sin margarina.

Los huevos duros son hervidos (no más de 1 por día). Puede permitirse una tortilla de un huevo, pero no más.

Con la dieta número 5, también se recomiendan verduras y vegetales crudos. De las verduras, aún puedes cocinar guarniciones de carne.

Las bayas y las frutas también están permitidas. Se pueden comer crudos y horneados. Por ejemplo, manzanas al horno.

Pevzner en su dieta no molesta a las personas durante días sin un dulce, lo que le permite comer mermelada de frutas naturales, mermeladas y mermeladas de bayas, así como miel (flores en particular), malvaviscos, mermelada, frutas confitadas e incluso azúcar. Pero hay restricciones, hasta 70 gramos por día.

En la dieta número 5 también hay jugos naturales, por supuesto, de verduras y frutas. Hasta el café con la leche o la crema, el té con la leche (es bien digerido), se permiten los caldos de los pastos, en particular, el caldo de vitaminas del escaramujo.

Mantequilla permitida, aceites vegetales, que se pueden agregar a los cereales y ensaladas durante una dieta.

Se permite el uso de salsas hechas de bayas, frutas y productos lácteos.

Los verdes y las especias también se pueden consumir en la dieta número 5, aderezándolos con platos.

Alimentos prohibidos en la dieta Pevzner

  • Bebidas alcohólicas
  • Todos fritos, productos de tabaco crudo y caliente, platos picantes.
  • Carne grasa, pescado graso, órganos internos (hígado, corazón, pulmones).
  • Comida enlatada
  • Frijoles
  • Setas
  • Cebolla, rábano, ajo, nabo, acedera.
  • Productos de harina horneados muy cocidos
  • Productos de cacao (café), chocolate en cualquiera de sus manifestaciones, incluido el chocolate caliente.
  • Cualquier tipo de refresco
  • Vinagre en los platos.
  • Sal (prohibición parcial de este producto: no más de 10 gramos por día).
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