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Frutas que aumentan la hemoglobina

, Editor medico
Último revisado: 19.11.2021
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La hemoglobina es una proteína globular polipeptídica y forma un enlace reversible con el oxígeno. Para su síntesis, que ocurre en las mitocondrias de los eritroblastos de los órganos hematopoyéticos, es necesario tener "materias primas": hierro. Este importante microelemento entra a nuestro cuerpo con comida. Y hoy hablaremos sobre las frutas que elevan la hemoglobina.

Sin hemoglobina, que representa casi el 90% de las células rojas de la sangre (eritrocitos), nuestra sangre no sería capaz de realizar su función más importante - para suministrar todos los tejidos del cuerpo con el oxígeno y excretar sus productos metabólicos, incluyendo dióxido de carbono.

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¿Qué frutas aumentan la hemoglobina?

Antes de responder la pregunta, qué frutas aumentan la hemoglobina, definiremos con tal concepto, como la norma o la velocidad de la hemoglobina en la sangre de la persona. Por cierto, para hombres y mujeres es diferente. Para los hombres, un nivel fisiológicamente suficiente de hemoglobina es de 140-175 g por litro de sangre, para las mujeres: 120-150 gramos por litro. La falta de hemoglobina, es decir, cuando su contenido está por debajo de la norma fisiológica, los médicos llaman anemia por deficiencia de hierro, y simplemente somos anemia. Con la anemia por deficiencia de hierro, una persona, en el sentido literal de la palabra, tiene una apariencia pálida. Y el cuadro clínico general de este tipo de anemia incluye síntomas tales como debilidad, mareos, fatiga y somnolencia, pies y manos fríos.

Los dietistas han reconocido por mucho tiempo el hecho de que la mayoría de los alimentos que contienen hierro son carne e hígado. Y de productos vegetales: leguminosas, semillas de calabaza y nueces.

Pero en la lucha contra la anemia por deficiencia de hierro, podemos contar con la ayuda de frutas que aumentan la hemoglobina. Estos incluyen manzanas, membrillos, caquis, granadas, albaricoques (incluyendo secas - albaricoques, Kaisa y albaricoques secos), ciruelas (también ciruelas pasas formulario), peras, melocotones, kiwi.

Comencemos con las manzanas, ya que es esta fruta legendaria la que se considera la número 1 en la lista de frutas que aumentan la hemoglobina. Pero esto, por desgracia, es solo una leyenda. Entre los microelementos que nuestro cuerpo necesita, las manzanas contienen cobre, manganeso, yodo, molibdeno, flúor, cobalto, zinc y, por supuesto, hierro. En 100 g de una manzana de hierro - 2,2 mg. Debe tenerse en cuenta que en las manzanas secas cosechadas para compota, el hierro es 2,7 veces más que en las frutas frescas.

De acuerdo con el contenido de hierro, la manzana está por delante del membrillo: en 100 g es 3 mg. El caqui se retrasa ligeramente detrás del membrillo, pero también puede "mover" la manzana de su lugar de honor, la fruta principal que aumenta la hemoglobina, ya que en 100 g de parte comestible de caqui contiene 2,5 mg de hierro.

Por cierto, sobre leyendas. El uso de granadas en la anemia, también tradicionalmente, es considerado por muchos como la forma más efectiva de elevar la hemoglobina. Sin embargo, 100 gramos de esta fruta de Asia contienen 1 mg de hierro. Pero la vitamina C: hasta 4 mg. Además, la granada contiene vitaminas A, E, B1 y, lo más importante, vitamina B2.

Sin ofender a la granada, pero hay 2,3 veces menos hierro en ella que en las peras. ¡Imagina que las peras son incluso 0.1 mg por delante de las manzanas! Además de 2,3 mg de hierro en 100 g de pulpa de estas frutas maravillosas contiene casi 0,2 mg de zinc; 0,12 mg de cobre; 0.065 mg de manganeso y 0.01 mg de cobalto.

Además, en la lista de frutas que aumentan la hemoglobina, están indicados los albaricoques. Y no en vano, porque en 100 g de albaricoques se encontraron 0,7 mg de hierro. Sin duda, es menos de los frutos mencionados anteriormente, pero aparte de hierro en la misma 100 g de albaricoques contiene cobre (140 mg), manganeso (0,22 g) y cobalto (2 g). Sin embargo, tenga en cuenta que los orejones, por ejemplo, albaricoques secos, el contenido de hierro es mucho mayor que en -2.7 fruta fresca mg 100 hectáreas de modo que puede servir como una confirmación de la eficacia protivoanemiynoy incondicional de nuestras frutas favoritas.

Las ciruelas frescas contienen 0,5 mg de hierro (en 100 g de fruta); 0,11 mg de manganeso; 0.1 mg de zinc y 0.087 mg de cobre, así como 1 μg de cobalto. Pero en 100 g de ciruelas de hierro 6 veces más - 3 mg.

El kiwi (o "grosella espinosa china") tiene 0,8 mg de hierro en 100 pulsos, así como cobalto (1 μg), manganeso (205 μg), cobre (130 μg) y zinc (casi 280 μg).

Y ahora presentaremos realmente # 1 en la calificación de las frutas que elevan la hemoglobina. Y estos son melocotones, en 100 g de los cuales el contenido de hierro es de 4 mg. Y en los melocotones secos (se los seca exclusivamente en Asia Central y se les llama látigo) de hierro tanto como en membrillo fresco: 3 mg (por 100 g de producto).

Y ahora expliquemos por qué, además del hierro, se enumeraron microelementos como cobre, cobalto, zinc y manganeso en la fruta. El hecho es que ellos, junto con el hierro, proporcionan la biosíntesis de la hemoglobina y la producción de glóbulos rojos.

Frutas que aumentan la hemoglobina debido a las vitaminas

La absorción de hierro ocurre en la parte proximal del intestino delgado. Algunos vegetales y cereales contienen fosfatos y fitatos que interfieren con este proceso. Pero la vitamina C (ácido ascórbico) puede mejorar la absorción del hierro proveniente de los alimentos.

Los frutos que aumentan la hemoglobina debido al alto contenido de esta vitamina incluyen todos los cítricos, manzanas agrias, piña, kiwi, melón, albaricoques, melocotones, etc.

Además, no olvide que la vitamina anti-anémica más fuerte es la cianocobalamina, la vitamina B12. Además, las vitaminas B2, B3, B6 y ácido fólico (vitamina B9) son muy importantes para la asimilación y preservación del hierro y para la hematopoyesis normal. En la mayoría de estas frutas, estas vitaminas están contenidas en cantidades suficientes.

La hemoglobina, una molécula de la cual puede transportar cuatro moléculas de oxígeno, está contenida no solo en los eritrocitos. La hemoglobina contiene neuronas dopaminérgicas, macrófagos, células alveolares y células mesangiales de los riñones. En estos tejidos, la hemoglobina sirve como antioxidante y regulador del metabolismo del hierro.

También se debe tener en cuenta que el hierro no solo está contenido en la hemoglobina. Una ligera cantidad de elemento traza (definidos como compuestos químicos) se compone de hepatocitos - células del parénquima hepático en el que el hierro está involucrado en la síntesis de enzimas que contienen hemo y ferritina - proteína básica, proporcionando las reservas de hierro del cuerpo deseados.

Es esta reserva la que desempeña el papel más importante en la eritropoyesis: la síntesis de glóbulos rojos. Por lo tanto, las frutas que aumentan la hemoglobina también se deben usar para crear depósitos de hierro, a partir de los cuales la médula ósea produce glóbulos rojos.

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