Leche para el resfriado en niños y adultos

Entre los muchos remedios populares que se han utilizado durante mucho tiempo para tratar enfermedades respiratorias, uno de los primeros lugares lo ocupa la leche para los resfriados, utilizada para aliviar la tos y el dolor de garganta.

¿Todos pueden beber leche cuando están resfriados?

A pesar de todo lo que se habla sobre la incapacidad de los adultos para digerir las proteínas de la leche, los beneficios de la leche están prácticamente fuera de toda duda, ya que contiene:

• proteínas (caseína, lactoalbúmina, alfa y beta globulinas);
• grasas en forma de mono-, di- y triglicéridos, así como lecitina;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• carbohidratos en forma de lactosa (azúcar de la leche);
• aminoácidos esenciales (lisina, leucina, valina, metionina, treonina, triptófano, etc.);
• vitaminas liposolubles (A, D, E, K);
• vitaminas B solubles en agua (tiamina, riboflavina, niacina, biotina, cobalamina, ácidos pantoténico y nicotínico);
• microelementos (calcio, magnesio, fósforo, potasio, selenio y zinc) en forma de sales asociadas a micelas de caseína.

La leche también contiene enzimas, pero la mayoría se inactivan durante la pasteurización, lo que aumenta su vida útil. Sin embargo, entre las enzimas lácteas resistentes al calor, los expertos mencionan la lactoferrina y la lactoperoxidasa, que poseen propiedades bactericidas (antibacterianas).

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Recetas con leche para resfriados

Le recordamos que solo debe beber leche pasteurizada o hervida si está resfriado. No se recomienda beber leche caliente (temperatura superior a 60 °C) si tiene tos, ya que la flema puede espesarse, lo que dificultará su expulsión. Por lo tanto, solo debe beber leche tibia si está resfriado con tos y dolor de garganta, con una temperatura no superior a +45 °C.

La leche con miel se suele tomar para los resfriados: se añade una cucharadita de miel a 150-200 ml de leche caliente, que se disuelve al removerla. Se debe beber a pequeños sorbos mientras la leche esté tibia. También se recomienda la leche con miel para las embarazadas que sufren resfriados. Para más información, consulte " Leche para la tos durante el embarazo".

Y la leche con mantequilla para resfriados y bronquitis alivia la tos seca: se añade un poco de mantequilla a la leche calentada de forma similar, que se puede sustituir por la misma cantidad de manteca de cacao. La leche con mantequilla y miel aporta doble beneficio.

Una receta igualmente popular para los resfriados es el refresco con leche, o mejor dicho, leche con refresco: media cucharadita por vaso. Debido a su alcalinidad, esta composición no es menos eficaz que los mucolíticos (antiflemas) de farmacia. El refresco se puede sustituir por agua mineral alcalina en una proporción de 1:1. Ambas versiones de esta receta no deben usarse con baja acidez estomacal (pH > 7), ya que las posibles complicaciones en este caso se manifestarán en problemas digestivos y molestias en la región epigástrica.

Una antigua receta sugiere leche con cebolla para los resfriados: se hierven dos o tres cebollas picadas en 0,5 l de leche hasta que se ablanden; se cuela la infusión y, cuando alcance los 45 °C, se añade una cucharada de miel. Se recomienda tomar este remedio cada hora, una o dos cucharadas.

Otra opción es la leche con ajo para los resfriados: igual que la leche con cebolla, solo que al hervirla, se añaden de 3 a 5 dientes de ajo más. Una versión más moderna y, desde el punto de vista de la conservación de fitoncidas, más eficaz terapéuticamente consiste en añadir jugo de cebolla y/o ajo a la leche tibia (una cucharadita por medio vaso).

A los adultos se les aconseja tomar leche con propóleo para resfriados, enrojecimiento y dolor de garganta: por 150 ml de leche - una cucharadita de tintura de propóleo con alcohol al 10-20% (tomar dos veces al día).

Las críticas positivas sobre el uso del jengibre para la tos también se aplican a recetas como la leche con jengibre para el resfriado. Se prepara y se toma de la misma manera que la leche con cebolla.

También se prepara un remedio para la bronquitis, que consiste en una mezcla de jugo de aloe (una cucharada), manteca de cerdo (una cucharada) y la misma cantidad de mantequilla y miel. La mezcla resultante (una cucharadita) debe añadirse a leche tibia (180-200 ml) y beberse dos veces al día (la segunda vez, antes de acostarse).

Un buen remedio para la tos y el resfriado, popular en Indochina, es la leche tibia con cúrcuma (una cucharadita por vaso); tomar dos veces al día.

Aquí tienes una receta de curanderos búlgaros para la tos y el resfriado: hierve cuatro nueces con cáscara y una cucharada de flores secas de saúco negro en dos vasos de leche; añade un par de cucharaditas de miel a la mezcla ligeramente fría. Bebe varios sorbos de tres a cuatro veces al día.

¿Puedes beber leche si estás resfriado?

Sí, pero no para todos. Las principales contraindicaciones para el consumo de leche en adultos y niños incluyen:

• alergia a la leche de vaca;
• alergia a la lactosa;
• bronquitis asmática;
• trastornos digestivos acompañados de diarrea;
• enfermedades crónicas del páncreas y los intestinos.

Las personas alérgicas a la leche de vaca pueden utilizar leche de cabra para los resfriados.

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